Les aliments qui augmentent la température corporelle par temps froid

1. Les aliments qui augmentent la température corporelle

Le corps humain subit une thermogenèse lors de la digestion des aliments. Il s'agit d'un processus au cours duquel le corps libère une certaine quantité de chaleur pour métaboliser les aliments. Par conséquent, le type d'aliments consommés influence la baisse ou la hausse de la température corporelle.

En général, les aliments qui augmentent la température corporelle sont ceux dont la digestion est plus longue. Comme le processus digestif nécessite de l'énergie, il peut augmenter la température corporelle. Les aliments complexes, riches en lipides, en glucides complexes et en protéines, sont des aliments thermogéniques, car ils stimulent la température corporelle pendant la digestion.

Barry Swanson, professeur et scientifique spécialisé en alimentation à l'Université d'État de Washington, explique que certains aliments augmentent la température corporelle plus que d'autres. Lorsque votre corps commence à digérer les aliments, vous ressentez une sensation de chaleur, car il doit dépenser de l'énergie pour les digérer. Si vous frissonnez cet hiver malgré les échauffements ou les vêtements chauds, il serait peut-être judicieux de revoir votre alimentation.

En hiver, surtout les jours où les températures chutent brutalement, le corps a besoin de plus de calories pour maintenir sa température. Pensez donc à augmenter votre température corporelle grâce à l'alimentation. Les aliments qui augmentent votre température corporelle vous aideront à vous réchauffer de l'intérieur.

2. Certains aliments aident à garder le corps au chaud

Consommer des aliments qui augmentent votre température corporelle vous procurera une sensation de bien-être, de chaleur et une meilleure résistance au froid. Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments qui augmentent votre température corporelle et vous aident à rester au chaud pendant la saison froide.

Légumes à feuilles vertes

Les légumes-feuilles sont généralement moins abondants en hiver. Cependant, on trouve des épinards et du chou frisé, ainsi que d'autres légumes crucifères. Ils sont de bonnes sources de vitamine C, qui contribue à renforcer le système immunitaire ; de vitamine K, qui favorise la coagulation sanguine ; et de vitamine A, essentielle à la vision.

Idées de menus :Pendant la saison froide, il est conseillé d'ajouter des matières grasses pour augmenter votre énergie. Un sauté d'épinards et de chou frisé est donc une bonne option. Vous pouvez également ajouter des légumes à vos salades assaisonnées d'huile d'olive vierge extra.

Légumes d'hiver

Les légumes comme les navets, les carottes, le chou-fleur et le brocoli sont abondants pendant les mois d'hiver et regorgent de nutriments essentiels, notamment le bêta-carotène, les vitamines C et A, qui aident à renforcer le système immunitaire nécessaire pour vous protéger du rhume et de la grippe.

Idées de menus :Ajoutez du brocoli, du chou-fleur et des poivrons riches en vitamine C à tous vos plats. Arrosez les légumes coupés en rondelles d'huile d'olive et faites-les rôtir lentement au four jusqu'à ce que leurs sucres naturels caramélisent.

Agrumes

Ces fruits sont riches en vitamine C, ce qui renforce votre système immunitaire et votre humeur. Parmi les agrumes traditionnels, on trouve les oranges, les pamplemousses et les citrons.

Idées de menus :Si vous n'aimez pas les smoothies en hiver, vous devriez utiliser des fruits dans des salades ou préparer des plats avec de la sauce citron/orange fraîche pour obtenir suffisamment de vitamine C.

Aliments riches en vitamine D

Les aliments riches en vitamine D sont essentiels pendant les mois d'hiver moins ensoleillés. Le saumon est une excellente source de vitamine D, tout comme les jaunes d'œufs, les céréales enrichies, le lait, la viande rouge et les champignons shiitake.

Idées de menus :Frottez un peu d'huile d'olive sur le filet de saumon et saupoudrez de gingembre haché, faites griller et dégustez.

Les haricots aident à augmenter la température

Les haricots verts, les haricots rouges, les lentilles et les cacahuètes sont riches en protéines et contiennent presque tous les acides aminés essentiels, fournissant ainsi de l'énergie à l'organisme. Riches en bonnes graisses et riches en protéines, ils constituent un en-cas judicieux en toute saison et vous aideront également à combattre le rhume.

Les cacahuètes sont un haricot très apprécié en hiver. Riches en vitamine B3, elles favorisent la circulation sanguine et stimulent le métabolisme. C'est un ingrédient essentiel pour lutter contre le rhume.

Idées de menus :Ajoutez des haricots aux ragoûts ou aux soupes ou mélangez-les avec de l'huile d'olive extra vierge et du jus de citron dans votre salade préférée.

Ragoût de légumes

La soupe est le repas hivernal idéal, à condition qu'elle soit maison ou pauvre en sodium. Pour des soupes saines et pauvres en sodium, évitez les recettes à base de crème, de bœuf et de sel, et privilégiez celles à base de bouillon de poulet, de légumes ou d'eau, et qui nécessitent beaucoup de légumes.

Idées de menus :Ajoutez des légumes ou des haricots aux soupes pour plus de fibres et de protéines sans gras.

Céréales complètes

Les céréales complètes et le riz brun sont des glucides complexes dont la dégradation par l'organisme est lente, ce qui entraîne une libération d'énergie soutenue et une augmentation de la température corporelle. Le quinoa et d'autres céréales complètes comme l'avoine et le sarrasin fournissent des protéines et des fibres. L'avoine est un excellent petit-déjeuner ou une collation hivernale. Elle est riche en zinc, essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire, et en fibres solubles, bénéfiques pour la santé cardiaque.

Idées de menus :Ajoutez des céréales complètes cuites à vos salades pour vous sentir rassasié plus longtemps, et achetez du pain et des crackers complets. Ajouter de la cannelle, de la cardamome ou de la muscade aux flocons d'avoine rehausse leur saveur sans ajouter de calories, de matières grasses, de sucre ou de sel.

yaourt grec

Le yaourt grec est plus riche en protéines que les autres yaourts et constitue une excellente source de vitamine B12, de calcium et de probiotiques, qui aident à maintenir l’équilibre de votre microbiome intestinal.

Idées de menus :Sucrez le yaourt grec avec des bananes ou des baies, ou ajoutez un peu de lait non sucré à votre smoothie.

Noix et graines

Les fruits à coque comme les amandes, les noix, les noix de cajou et les pistaches sont riches en antioxydants et en oligo-éléments. Privilégiez les fruits à coque crus, non salés ou légèrement salés, plutôt que ceux sucrés, salés ou ajoutés à des barres diététiques pré-préparées.

Idées de menus :Enrobez légèrement d'huile d'olive des noix ou autres fruits à coque, ainsi que des patates douces, des betteraves ou des haricots verts, faites-les rôtir au four et dégustez-les en guise de collation.