5 signes d'une pastèque « empoisonnée »

Août et septembre sont les mois où les pastèques sont vendues en abondance, avec une bonne qualité et des prix bas. Riche en eau, la pastèque est saine ; vous pouvez donc en manger beaucoup sans vous soucier de son impact sur votre santé. Cependant, il est important de prêter attention aux points suivants lors du choix de vos pastèques. Bien que les pastèques ne contiennent pas de substances nocives pour la santé, les producteurs peuvent y ajouter des produits chimiques pour accélérer leur croissance et rendre le fruit plus lourd et plus sucré. Voici quelques conseils pour éviter d'acheter ce type de pastèque.

1. Une peau jaune est un signe de niveaux élevés de nitrate

Il s'agit d'une substance importante pour la croissance et le développement des plantes. Cependant, les producteurs de pastèques ont tendance à abuser de ce produit chimique au-delà des normes. Selon des recherches, le nitrate peut faire prendre des dizaines de kilos aux pastèques en seulement trois semaines. Cependant, la consommation de ces fruits peut entraîner une intoxication. On peut toutefois les reconnaître à certaines caractéristiques : l'écorce jaune et les rayures blanches à l'intérieur du fruit révèlent une teneur en nitrates supérieure au seuil de sécurité.

2. Vérifiez la connexion interne du melon

Certains pensent que les trous dans le melon sont causés par des insectes plutôt que par les nitrates. Il est toutefois préférable d'éviter les fruits troués ou les melons séparés du reste du fruit, comme illustré ci-dessus.

3. Ne mangez pas de fruits creux au milieu.

De même, il ne faut pas consommer de melons présentant de gros trous au milieu. C'est un signe que le melon a été stimulé pour pousser plus vite que la normale ; même si l'extérieur a atteint la taille normale, l'intérieur n'est pas encore complet. Ces melons ont souvent un goût légèrement amer et peuvent même provoquer une intoxication.

4. Testez la présence de « poison » avant de manger

Un moyen rapide de vérifier si un melon est sain ou non peut être utilisé juste avant de le consommer. Il suffit de plonger un petit morceau de melon dans un verre d'eau propre à température ambiante. Si le melon contient une forte concentration de produits chimiques, l'eau deviendra légèrement rose ; il faudra alors le jeter. Un melon pur et sain ne présentera pas ce problème s'il est testé.

5. N'achetez pas de melons trop légers.

Même avec des melons qui répondent aux critères d'une belle peau lisse et jaune et d'une tige sèche, il n'est pas certain qu'ils soient sucrés et délicieux. Pensez à les ramasser et à les tapoter. Si le son est ferme et le melon lourd, il est probable qu'il soit suffisamment mûr et savoureux. S'il est léger, il est probable qu'il ne soit pas mûr ou qu'il soit desséché à l'intérieur.

Quelques autres expériences dans le choix de délicieux melons

Ne choisissez pas de melons à la peau bosselée.

Privilégiez non seulement les melons sans produits chimiques, mais aussi ceux qui sont sucrés et délicieux. Évitez les melons présentant des marques sur la peau. Elles sont probablement dues à un contact extérieur. Si vous les mangez immédiatement, pas d'inquiétude ; en revanche, si vous les laissez trop longtemps, les marques s'étendront très vite et vous devrez jeter le melon entier à la poubelle.

Choisissez des fruits avec des ecchymoses.

Les « cicatrices » sur la pastèque ne sont pas inquiétantes. Elles témoignent d'un test gustatif antérieur effectué par les abeilles. Et généralement, le fruit ainsi « testé » par les abeilles est très sucré.

Un melon de 4 kg doit avoir un diamètre d'environ 20 cm ou plus.

Selon un document publié, une pastèque mûrie naturellement pesant 4 kg doit avoir un diamètre d'au moins 20 cm. Cette expérience, largement répandue et vérifiée par de nombreuses personnes, est très précise. La pastèque sera mûre et plus sucrée.

Choisissez des fruits à tige sèche

Les pastèques à tige verte fraîche sont généralement vertes et peu sucrées. Privilégiez celles à tige sèche. Si la tige est cassée, vérifiez la base du fruit qui y est attachée : elle doit être brune pour vous assurer que le melon est suffisamment mûr.

Choisissez des fruits à fond jaune

L'expérience des ménagères expérimentées dans le choix des pastèques montre que plus le dessous du fruit (la partie tournée vers le sol) est jaune, plus le melon est sucré et savoureux.

N'achetez pas de pastèques prédécoupées.

Bien que les melons prédécoupés vous permettent de vérifier leur apparence avant l'achat, ils présentent également de nombreux risques potentiels. Lorsque la lame coupe le melon, les micro-organismes qu'elle contient adhèrent au fruit. De plus, ouvrir le melon et le laisser à l'air libre trop longtemps est très insalubre. Même protégés par un film plastique, ils peuvent provoquer des maux d'estomac. Il est donc préférable d'acheter le fruit entier.