Pour être servis, les convives doivent parfois attendre jusqu'à trois ans, ou devenir les invités de chefs célèbres. Certains restaurants affichent même complet jusqu'en 2025.
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| Damon Baehrel est un petit restaurant situé dans le sous-sol du célèbre chef Damon Baehrel, au cœur d'une campagne paisible du comté d'Earlton, dans l'État de New York, aux États-Unis. Fondé en 1989, le restaurant s'est rapidement imposé comme une destination incontournable pour les gourmets passionnés de cuisine du monde entier. Cependant, manger chez Damon Baehrel n'a jamais été simple. Certains clients ont dû attendre trois ans avant de pouvoir réserver. Le système de réservation est actuellement fermé, le restaurant étant complet jusqu'à fin 2025. Photo : Eater. |
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| El Celler De Can Roca, à Gérone, en Espagne, figure depuis de nombreuses années parmi les 50 meilleurs restaurants du monde. Les plats des chefs Joan, Jorrdi et Jossep Roca sont réputés pour leur raffinement et leur qualité jusque dans les moindres détails. Il est conseillé de réserver au moins 11 mois à l'avance, et le restaurant n'ouvre ses portes aux réservations qu'un seul jour, le premier de chaque mois. Photo : Gulf Luxury. |
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| Minibar by Jose Andres est un restaurant-bar situé à Washington, aux États-Unis, proposant une cuisine espagnole haut de gamme et des cocktails considérés comme « les plus uniques de la planète ». Les réservations se font uniquement par e-mail à minuit les 1er mars, 1er juin, 1er septembre et 1er décembre. De plus, le nombre de convives est encore plus faible, car le restaurant ne dispose que de 12 places. Photo : Eater. |
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| Situé sur la 114e Rue Est, à Manhattan, à New York, Rao's est un restaurant italien prisé depuis 120 ans. Cependant, obtenir une table est une véritable bataille, car pour y manger, il faut posséder l'une des 12 tables de Rao's, connaître le propriétaire ou avoir la chance de remporter une enchère. Photo : NYTimes. |
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| Talula's Table, Kennett Square, Pennsylvanie, États-Unis, est considéré comme un restaurant non réservable car il ne dispose que de deux tables : l'une pour le chef, l'autre réservée aux invités, avec 10 à 12 places assises. Les réservations par téléphone doivent être effectuées au moins un an à l'avance. Photo : Talula's Table. |
Selon VNE
