5 groupes d'aliments qui causent facilement le cancer

Selon les recommandations de l'hôpital K de Hanoï, une mauvaise alimentation est la principale cause de cancer, représentant environ 35 % des causes de la maladie. Viennent ensuite les causes exogènes, telles que le tabagisme et l'abus d'alcool (30 %), et les causes dues à des troubles endogènes de l'organisme (10 %).

De nombreux cancers sont liés à la nutrition, commecancer de l'œsophage, cancer de l'estomac, cancer du foie, cancer colorectal, cancer du nasopharynx, cancer du sein, cancer endocrinien. Une alimentation pauvre en fruits et légumes, et trop riche en protéines, en particulier en graisses animales, augmente le risque de cancer.

Selon le docteur Nguyen Thi Trang, chef du service de nutrition et de diététique de l'hôpital d'obstétrique et de pédiatrie de Quang Ninh, il existe aujourd'hui une grande diversité de régimes alimentaires. Chaque pays possède son propre régime alimentaire. Il existe également d'autres régimes alimentaires, comme le méditerranéen, le Das, le cétogène et le régime pauvre en glucides.

Les aliments frits dans de l’huile réutilisée plusieurs fois peuvent être nocifs pour la santé et provoquer le cancer au fil du temps.

Le docteur Trang recommande que l’état de santé dépend entièrement derégimeManger moins de sel et de sucre améliore votre santé. Les aliments riches en oméga-3, ainsi que beaucoup de légumes verts et de fruits, contribuent également à réduire de 30 % le risque de maladies cardiovasculaires. Une alimentation riche en fibres et en graisses insaturées contribue à prévenir le diabète.

Selon le Dr Trang, en cas de cancer, une mauvaise alimentation augmente le risque de cancer. Des recherches de l'American Cancer Institute montrent que l'alimentation a de nombreux effets sur la santé. Plusieurs groupes de substances présentes dans les aliments peuvent provoquer le cancer, notamment :

Le premier,L'aflatoxine est un groupe toxique souvent présent dans les céréales moisies, notamment les arachides moisies. Sa consommation augmente le risque de cancer du foie.

Lundi,L'acrylamide se trouve souvent dans les aliments féculents brûlés tels que le maïs grillé, les patates douces grillées, le pain trop cuit et peut parfois être trouvé dans le café torréfié soi-même.

MardiLe groupe benzène se trouve souvent dans l’eau en bouteille, les boissons aromatisées et les boissons aromatisées aux fruits.

MercrediLe groupe des benzopyrènes est souvent présent dans les viandes grasses grillées à des températures supérieures à 250 °C. De plus, l'utilisation répétée d'huile de friture produit également du benzopyrène. Il est donc conseillé de limiter l'achat d'aliments frits, car l'huile de cuisson utilisée en magasin peut être utilisée pendant une longue période.

Jeudi,Les groupes contenant des nitrosamines se trouvent souvent dans les aliments marinés tels que les cornichons, les aubergines marinées et dans les viandes transformées telles que les saucisses, le jambon, la viande en conserve, etc.

Parmi les aliments mentionnés ci-dessus, de nombreux sont familiers aux Vietnamiens. Par exemple, l'aubergine marinée peut être consommée selon les circonstances. Le docteur Trang recommande aux jeunes d'en consommer 3 à 4 fois par semaine. Les personnes de plus de 50 ans devraient en consommer 1 à 2 fois par semaine.

Outre les groupes de cancérogènes mentionnés ci-dessus, le Dr Trang recommande aux ménagères d'être prudentes dans le choix des additifs destinés à améliorer la couleur et la conservation des aliments. Parmi les additifs nocifs pour la santé figurent les colorants alimentaires tels que le jaune citron (numéro 65), le jaune orangé (numéro 6) et le rouge (numéros 3 et 40). Actuellement, l'Autorité européenne de sécurité des aliments et la FDA américaine recommandent toutes deux d'utiliser les additifs à un dosage adapté et de limiter la consommation d'aliments transformés afin de réduire les risques.

Pour limiter les effets négatifs de l'alimentation sur le système génétique, stimulant le développement de maladies, le Dr Trang recommande aux gens d'augmenter l'exercice physique, le sport et de dormir suffisamment.