8 astuces de cuisine intelligentes pour vous aider à maintenir une alimentation saine

Une étude récente publiée dans l’American Journal of Preventive Medicine a révélé que les repas cuisinés à la maison vous aident à respecter des directives alimentaires saines (beaucoup de fruits, de légumes, de haricots, de céréales complètes, de produits laitiers, de fruits de mer et de céréales raffinées à faible teneur en sodium) tout en vous permettant d’économiser une somme d’argent considérable.

Alors rejoignez-nous pour découvrir huit astuces de cuisine intelligentes qui vous aideront à maintenir une alimentation saine.

Conserver le poisson au congélateur

L'American Heart Association recommande de consommer deux portions de poisson par semaine, en particulier des poissons gras comme le saumon ou le maquereau. Alors, faites le plein de poisson dans votre réfrigérateur pour avoir toujours des options saines et adaptées à votre perte de poids.

En général, le poisson congelé doit être décongelé avant cuisson, mais certains produits pré-marinés peuvent être cuits directement à la sortie du congélateur. Lisez attentivement l'emballage et l'étiquette du produit pour savoir si le poisson doit être décongelé avant cuisson.

Et selon la recommandation de la nutritionniste de Chicago - Vicki Shanta Retelny, pour vous assurer de fournir régulièrement cette nourriture à votre corps, achetez et conservez du poisson au congélateur, et utilisez le type de poisson qui peut être mis au four immédiatement après l'avoir sorti du congélateur pour éviter d'être paresseux et de sauter ce plat nutritif.

Ne vous attardez pas trop sur la préparation des repas pour la semaine à venir.

Si vous souhaitez cuisiner tous vos légumes, protéines et céréales pour la semaine à venir, vous êtes sur la bonne voie. Cependant, si cela vous intimide, laissez tomber. Préparons plutôt vos aliments, comme prélaver vos fruits et légumes et prédécouper quelques ingrédients que vous pourrez intégrer à des repas simples et sains.

Par exemple, vous pouvez émincer des champignons et hacher des oignons et les conserver au réfrigérateur pour des sautés ou des omelettes. Cela vous simplifiera la préparation et vous évitera de commencer le dîner trop tard.

Choisissez des aliments prédécoupés

Peu de gens aiment vraiment éplucher l’ail ou couper et hacher la citrouille, c’est pourquoi les produits préparés du supermarché peuvent être une bonne option.

Ils coûtent peut-être un peu plus cher, mais ils vous font gagner du temps en cuisine et vous aident à manger plus sainement à la maison sur le long terme, explique Lindsay Livingston, diététicienne à Columbus, dans l'Ohio. Privilégiez les légumes préparés et prêts à cuire dès la sortie de la boîte.

Préparez des smoothies sains

Quoi de mieux qu'un smoothie prêt à l'emploi pour un matin chargé ? Lavez, coupez et préemballez vos ingrédients essentiels pour un smoothie sain, comme les fruits, les beurres de noix et les éventuels suppléments (noix de coco, légumes verts, cacao en poudre, graines de chia ou noix de cajou, par exemple).

Le lendemain matin, versez simplement le bol d'ingrédients préparé dans le blender, en ajoutant un peu de liquide comme du lait ou du lait végétal. Vous gagnerez ainsi un temps précieux pour préparer un petit-déjeuner sain.

Ayez toujours les aliments nécessaires à disposition dans le réfrigérateur

Il y a des jours où l'on rentre à la maison et où l'on se demande : « Qu'est-ce que je vais manger ? » Pour répondre à ces questions, assurez-vous de toujours avoir suffisamment d'aliments sains ou prêts à consommer pour ne pas limiter vos choix et assurer votre perte de poids. Par exemple, des céréales prêtes à consommer, des sandwichs aux céréales, des crudités, etc.

Achetez des sauces prêtes à l'emploi

Pour rafraîchir et rehausser le plaisir de vos plats, variez les saveurs avec des sauces. Les nutritionnistes recommandent de créer une liste de sauces simple qui mélange tous les ingrédients, vous permettant ainsi de savourer pleinement la saveur de vos protéines, céréales et légumes préférés.

Procurez-vous un cuiseur ultra-rapide

Les autocuiseurs sont un produit recherché par de nombreuses personnes pour leur praticité. Ils vous permettront de préparer un dîner sain en un rien de temps. Ils permettent une cuisson plus rapide et vous permettent de préparer un repas complet en moins de 30 minutes. Cet appareil pratique vous fera gagner un temps précieux en cuisine.

N'ayez pas peur de cuisiner plus de nourriture

Dès que vous avez le temps, doublez votre recette habituelle et congelez-en la moitié. Les plats précuits conservés au réfrigérateur peuvent vous faire gagner du temps après une journée chargée, puisqu'il suffit de les réchauffer au micro-ondes ou de les réchauffer. En général, doubler votre recette habituelle ne vous demandera pas beaucoup de temps ni d'efforts supplémentaires.

De plus, cela vous permet d'avoir un réfrigérateur bien rempli pour les semaines chargées où vous manquez de temps pour planifier vos repas ou cuisiner. Avoir des plats préparés à la maison vous permet également d'économiser une somme considérable par rapport aux fast-foods des restaurants ou des supermarchés.

En même temps, vous n'aurez pas à vous soucier de consommer trop de sodium, de sucre ou de conservateurs, souvent présents dans la restauration rapide actuelle, ce qui est idéal pour votre régime minceur. Alors, investissez un peu dans la cuisine !