Manger des oignons rouges peut aider à combattre le cancer

Une nouvelle recherche de l’Université montre que les oignons rouges sont riches en flavonoïdes, qui peuvent aider à combattre le cancer du côlon et du sein.

Selon Abdulmonem Murayyan, doctorant à l'Université de Guelph, en Ontario, au Canada, les oignons provoquent la mort des cellules cancéreuses. Ils favorisent un environnement défavorable aux cellules cancéreuses et brisent les liaisons entre elles, ce qui inhibe leur croissance.

Cette étude, publiée dans Food Research International, montre que les oignons rouges contiennent des niveaux élevés de quercétine, un polyphénol végétal appartenant au groupe des flavonoïdes, présent dans de nombreux fruits, légumes, feuilles et céréales et qui présente de nombreux bienfaits tels que la réduction de l'inflammation et la lutte contre les allergies.

oignon rouge

De plus, les oignons rouges contiennent également des niveaux élevés d’anthocyanes qui améliorent encore les propriétés d’élimination des déchets de la molécule de quercétine.

Les anthocyanes sont ce qui donne aux fruits et aux légumes leur couleur, ce qui signifie que les oignons rouges et de couleur foncée auront les plus grands effets anticancéreux.

Dans la première étude, qui a testé l'efficacité des oignons pour tuer les cellules cancéreuses, les chercheurs ont constaté que tous les oignons ne se valent pas. Plus l'oignon est rouge foncé, plus ses effets anticancéreux sont puissants.

« L’étape suivante consiste à étudier les effets anticancéreux des oignons dans le cadre d’essais sur l’homme », explique Murayyan.

Selon SK&DS