Consommer des oignons rouges peut aider à lutter contre le cancer.

De nouvelles recherches menées par l'université montrent que les oignons rouges sont riches en flavonoïdes, ce qui pourrait aider à lutter contre le cancer du côlon et du sein.

Selon Abdulmonem Murayyan, doctorant à l'Université de Guelph, en Ontario, au Canada, les oignons provoquent la mort des cellules cancéreuses. Ils créent un environnement défavorable à ces cellules et brisent les liaisons entre elles, inhibant ainsi leur croissance.

Cette étude, publiée dans Food Research International, montre que les oignons rouges contiennent des niveaux élevés de quercétine, un polyphénol végétal appartenant au groupe des flavonoïdes, présent dans de nombreux fruits, légumes, feuilles et céréales, et qui présente de nombreux avantages tels que la réduction de l'inflammation et la lutte contre les allergies.

oignon rouge

De plus, les oignons rouges contiennent également des niveaux élevés d'anthocyanes, ce qui renforce encore les propriétés d'élimination des déchets de la molécule de quercétine.

Ce sont les anthocyanes qui donnent leur couleur aux fruits et légumes, ce qui signifie que les oignons rouges et foncés auront les plus grands effets anticancéreux.

Dans la première étude, qui testait l'efficacité des oignons contre les cellules cancéreuses, les chercheurs ont constaté que tous les oignons n'étaient pas égaux. Plus l'oignon rouge était foncé, plus ses effets anticancéreux étaient puissants.

« La prochaine étape consiste à étudier les effets anticancéreux des oignons lors d'essais cliniques sur l'homme », explique Murayyan.

Selon SK&DS