Est-il préférable de manger du balut plutôt que de prendre du ginseng ?

Manger du balut à ce moment-là est mille fois mieux que d'utiliser du ginseng - veuillez l'apprendre et l'appliquer immédiatement.

Quel est le meilleur moment pour manger ? Au Nord, on mange souvent du balut le matin. Au Sud, on le mange souvent de l'après-midi jusqu'au soir. Alors, quel est le meilleur moment de la journée pour manger du balut ? La réponse des nutritionnistes est de manger du balut le matin et d'éviter de le manger le soir, car c'est un aliment difficile à digérer. Si vous mangez des œufs le soir, vous ressentirez une gêne au coucher, ce qui peut entraîner des ballonnements et des indigestions.

Les accompagnements sont également importants.

Depuis l'Antiquité, le plat à base d'œufs de cane n'est considéré comme complet que s'il est accompagné d'une quantité suffisante de coriandre vietnamienne et de gingembre frais haché. Beaucoup pensent qu'il s'agit simplement d'une habitude pour satisfaire le goût et éviter la lassitude. Mais en réalité, ces deux épices ont leurs propres effets lorsqu'elles sont associées à l'œuf de cane.

La coriandre vietnamienne réchauffe l'estomac, prévenant ballonnements et refroidissements. Le gingembre frais stimule la digestion et détoxifie les aliments. L'association du balut avec ces légumes et épices lui confère non seulement un goût délicieux, mais permet également de pallier ses inconvénients (froid et difficile à digérer).

Lors de l'utilisation du balut dans les repas, il faut faire attention à réduire les aliments riches en protéines comme la viande, les œufs, les crevettes, le crabe, les organes comme le cœur, le foie, les reins..., les plats frits avec beaucoup d'huile pour éviter une surcharge en protéines et en graisses entraînant des symptômes de ballonnements, d'indigestion, de troubles digestifs... qui ne sont pas bons pour la santé.

Quelle quantité dois-je manger ?

Les enfants de moins de 5 ans ne doivent pas consommer trop d'œufs de balut. Leur système digestif n'étant pas complètement développé, cela peut facilement entraîner des ballonnements et des indigestions, très néfastes pour la santé. Les enfants de 5 ans et plus ne devraient manger qu'un demi-œuf à la fois, une à deux fois par semaine étant suffisantes. La consommation régulière d'œufs de balut entraîne également un excès de vitamine A, ce qui provoque un jaunissement de la peau, une desquamation de l'épiderme, une altération de la formation osseuse et un retard de développement.

De plus, les personnes obèses, les personnes âgées, les patients souffrant d'hypertension artérielle, de diabète, de dyslipidémie et de maladies cardiovasculaires devraient également limiter leur consommation de ce plat. Les adultes en bonne santé ne devraient consommer que deux œufs balut par semaine.

Qui ne devrait pas manger de balut ?

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de diabète, d'hépatite, de stéatose hépatique, de maladies cardiovasculaires, de goutte... devraient également s'abstenir ou ne pas manger beaucoup d'œufs de balut car ils peuvent obstruer les artères, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Combien est-ce suffisant ?

Les recherches nutritionnelles modernes montrent également qu'un œuf balut contient 182 kcal d'énergie, 13,6 g de protéines, 12,4 g de lipides, 82 mg de calcium, 212 g de phosphore et 600 mg de cholestérol. Il contient également du bêta-carotène, des vitamines A, B et C, du fer…

Le balut est donc un aliment très nutritif. Par conséquent, en consommer beaucoup chaque jour peut augmenter le taux de cholestérol sanguin, responsable de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle et de diabète.

Manger trop d'œufs de balut et en consommer régulièrement peut également entraîner un excès de vitamine A. Cet excès s'accumule sous la peau et le foie, provoquant un jaunissement et une desquamation de la peau, et nuisant à la formation osseuse. Par conséquent, un adulte en bonne santé ne devrait consommer que deux œufs par semaine.

Selon Kienthuc