Vendre des crevettes à croissance lente pour « garantir les profits »

Des agriculteurs de Quynh Luu (province de Nghe An) récoltent des crevettes pour la deuxième saison. Photo : Viet Hung

Après avoir préparé les bassins pour la première récolte, M. Nguyen Xuan Hoa, de la commune de Quynh Yen, a commencé à y introduire des crevettes pour la seconde récolte à partir du 15 juin. Il utilise deux bassins d'une superficie totale de 3 000 m².²Les crevettes ont actuellement entre 70 et 80 jours. L'an dernier, à ce stade, elles pesaient entre 70 et 80 crevettes par kilogramme, mais cette saison, elles pèsent entre 100 et 110 crevettes par kilogramme. Comme leur croissance est lente, M. Hoa récolte les crevettes de 80 jours de son bassin et les vend à des négociants.

« Nous avons constaté que l'élevage de crevettes lors de la deuxième récolte est généralement plus difficile et incertain que lors de la première, en raison des aléas climatiques et de la fréquence des maladies. Malgré le respect des procédures, les crevettes ont continué à croître lentement, et la poursuite de leur élevage engendrerait des coûts d'alimentation d'environ 3 millions de dongs par jour. Acceptant des profits moindres, la famille a donc vendu sa production dix jours plus tôt », a déclaré M. Nguyen Xuan Hoa.

M. Nguyen Xuan Hoa, de la commune de Quynh Yen, récolte sa deuxième vague de crevettes. Après 80 jours d'élevage, le rendement n'a atteint que 110 crevettes par kilogramme. Photo : Viet Hung

Il n'y a pas que la famille de M. Hoa ; de nombreux autres éleveurs de crevettes de la commune de Quynh Bang récoltent également en urgence leur deuxième production en raison d'une croissance lente.M. Ho Van Nam, un éleveur de crevettes du hameau de Mai Giang, a expliqué que lors de la deuxième saison d'élevage, malgré la chaleur et les procédés de refroidissement mis en œuvre pour stabiliser l'environnement, les crevettes subissent souvent de fortes pluies qui provoquent un choc thermique. Par conséquent, leur développement est généralement moins bon lors de cette saison.

« La famille vient de récolter les poissons de son étang de 3 000 m². »²« Les crevettes ont atteint une taille de 120 crevettes par kilogramme. Le rendement a été faible et nous les avons vendues pendant une période de prix bas, ce qui explique notre faible bénéfice. Après déduction des charges, nous n'avons dégagé qu'un bénéfice d'environ 100 millions de VND après trois mois d'élevage (soit trois fois moins que l'année dernière) », a déclaré M. Nam.

D'après les éleveurs de crevettes de Quynh Luu, les prix étaient élevés en début de saison, mais ont baissé depuis le milieu de celle-ci. Actuellement, les crevettes pesant entre 40 et 50 pièces le kilogramme se vendent entre 160 000 et 170 000 VND, tandis que celles pesant entre 100 et 110 pièces le kilogramme se vendent entre 90 000 et 100 000 VND.

Les commerçants achètent des crevettes aux populations locales. Actuellement, le prix d'achat des crevettes est bas : 40 à 50 crevettes le kilo coûtent entre 160 000 et 170 000 VND ; 100 à 110 crevettes le kilo coûtent entre 90 000 et 100 000 VND.

M. Vu Van Duong, vice-président du Comité populaire de la commune de Quynh Bang, a indiqué que la commune compte plus de 200 hectares de bassins d'élevage de crevettes. Conscients des difficultés liées à la seconde récolte, de nombreux éleveurs pratiquent une agriculture sélective ; la superficie totale consacrée à cette seconde récolte dans la commune dépasse donc actuellement 120 hectares. Face aux conditions météorologiques défavorables, la commune conseille aux éleveurs d'inspecter régulièrement leurs bassins et de procéder à une récolte précoce en cas de ralentissement de la croissance ou d'anomalies, afin d'optimiser leurs profits. Dans les zones où les crevettes se développent bien, les éleveurs sont invités à en prendre soin et à rechercher des débouchés commerciaux pour obtenir un meilleur prix.

Lors de la deuxième campagne d'élevage de crevettes de 2018, environ 300 des 460 hectares de zones d'élevage du district de Quynh Luu ont été utilisés. La récolte de cette deuxième campagne devrait être achevée d'ici la fin septembre.