L'orchidée en forme de courge rouge prospère sur le sol alluvial d'Anh Son

La famille de M. Nguyen Van Nga, du village 4 de la commune de Phuc Son, est en pleine saison de récolte des fleurs rouges. Ces fleurs rouges en forme de calebasse sont serrées les unes contre les autres et s'étendent à perte de vue.Terres alluviales de la rivière Lam.

Récolte de riz rouge sur les bancs de sable de la rivière Lam, dans le district d'Anh Son. Photo : Thai Hien

S'arrêtant pour poursuivre la conversation avec nous, M. Nga nous a confié : « Cet hiver, sa famille a planté 5 sao de mûrier rouge sur un terrain alluvial. Après de nombreuses années de plantation, il a réalisé que c'était une plante facile à cultiver. Il suffit de préparer le sol, de le recouvrir d'un film plastique et de le planter au bout de 2 à 3 jours, pour qu'il germe. » De plus, la plantation ne demande pas beaucoup d'entretien : nul besoin de treillis ; il suffit de laisser la vigne pousser sur le sol et de lui fournir suffisamment d'eau pour qu'elle produise des fruits. »

En termes de qualité, cette variété rouge en forme de courge est plus flexible que les autres variétés et, grâce à sa taille relativement petite, chaque fruit pèse entre 1 et 1,5 kg, ce qui facilite sa commercialisation. M. Nga a également indiqué que pour chaque sao de variété rouge, on peut récolter les fleurs et les jeunes fruits après 40 à 50 jours, et les fruits mûrs après 75 jours.

Ce fruit rouge en forme de gourde pèse plus d'un kg. Plus il est vieux, plus sa chair est savoureuse et se conserve longtemps. Photo : Thai Hien

C'est un légume polyvalent, car en pleine croissance, les pousses et les fleurs sont récoltées et vendues par les ménages comme des légumes à haute valeur nutritionnelle, à un prix compris entre 3 000 et 5 000 VND la grappe. Jeune, le fruit peut également être vendu pour être sauté ou préparé en soupe, à un prix compris entre 5 000 et 10 000 VND le kg, selon la période.

La culture de ce haricot rouge présente l'avantage, par rapport aux autres légumes, de ne pas trop dépendre du marché. Lorsque le prix baisse, la famille ne le vend pas, car sa coque est dure et se conserve longtemps. De plus, plus le haricot est vieux, plus il est souple et savoureux. L'enthousiasme est grand car cette année, grâce à l'épidémie de Covid-19, le haricot rouge est facile à vendre et son prix est stable. Avec une superficie de 5 sao de haricot rouge, la famille de M. Nga a récolté près de 6 tonnes de fruits. Le prix au début de la saison était de 6 500 VND/kg, contre 4 500 VND actuellement, ce qui lui a rapporté près de 30 millions de VND.

Bien qu'occupée à récolter des mûriers rouges pour les vendre aux commerçants, Mme Nguyen Thi Giang, du village de Hoi Lam, commune de Cam Son, a tout de même pris le temps de nous parler. Mme Giang a déclaré : « Dès décembre, sa famille a planté des mûriers rouges et, mi-février, ils étaient prêts à en récolter les fruits. Avec une fertilisation et des soins appropriés, conformément aux procédures techniques, en seulement un mois, les mûriers ont commencé à couvrir le champ et à produire des pousses et des fleurs. »

Selon Mme Giang, le fruit rouge possède une coque épaisse et dure et se conserve longtemps, ce qui le rend très pratique à consommer, surtout lorsque les légumes se font rares. Après plus de deux mois de plantation et d'entretien, chaque sao produit entre 1 et 1,2 tonne de fruits. Après déduction des frais, la famille réalise un bénéfice de plus de 5 millions de VND par sao, sans compter la récolte des fleurs et des pousses rouges en début de saison, qui rapporte également beaucoup à la famille.

D'après l'expérience des cultivateurs de pomelo rouge d'Anh Son, il s'agit d'une plante à croissance rapide, dont la période de croissance est courte, de seulement 70 à 75 jours avant la récolte. Un pomelo peut produire 3 à 4 fruits, pesant chacun 1 kg ou plus. Cette variété est facile à transporter, s'adapte aux conditions climatiques et aux conditions locales de culture, et bénéficie d'un large marché de consommation.

Le bambou rouge étend sa superficie à Anh Son. Photo : Thai Hien

Grâce à de nombreuses années de culture du mûrier rouge, les agriculteurs du district d'Anh Son ont maîtrisé des techniques agricoles intensives et des mesures de prévention et de contrôle des nuisibles, permettant ainsi aux mûriers rouges d'atteindre un rendement optimal. Le rendement moyen est de 24 à 30 tonnes/ha, générant un revenu de 100 à 120 millions de VND/ha après déduction des frais. De plus, la production est diversifiée, allant des fleurs, pousses et jeunes fruits aux fruits mûrs, appréciés des consommateurs et faciles à consommer.

M. Nguyen Dang Khoa - Président de l'Association des agriculteurs du districtMonsieur FilsLe district compte environ 20 hectares de mûriers rouges, principalement cultivés dans les terres alluviales bordant la rivière Lam. Les localités les plus plantées sont Cam Son, Phuc Son, Tao Son et Thach Son. Le mûrier rouge est devenu une culture de base à forte valeur économique, fournissant une source alimentaire sûre et de qualité pour la localité et les zones environnantes lors de chaque récolte hivernale à Anh Son.