Le bambou en forme de courge rouge pousse bien sur les sols alluviaux à Anh Son

La famille de M. Nguyen Van Nga, du village 4 de la commune de Phuc Son, est en pleine saison de récolte des fleurs rouges. Ces fleurs rouges en forme de courge sont serrées les unes contre les autres et s'étendent à perte de vue.Terres alluviales de la rivière Lam.

Récolte de riz rouge sur les bancs de sable de la rivière Lam, dans le district d'Anh Son. Photo : Thai Hien

S'arrêtant pour poursuivre la conversation avec nous, M. Nga nous a confié : « Pour cette récolte d'hiver, sa famille a planté 5 sao de mûriers rouges sur des terres alluviales. Après de nombreuses années de plantation, il s'est rendu compte que c'était une plante facile à cultiver. Il suffit de préparer le sol, de le recouvrir d'un film plastique et de le planter au bout de 2 à 3 jours, pour qu'il germe. De plus, la plantation ne nécessite pas beaucoup d'entretien. Il n'est pas nécessaire de construire un treillis, il suffit de laisser les vignes ramper sur le sol. Il suffit de fournir suffisamment d'eau pour produire des fruits. »

En termes de qualité, cette variété rouge en forme de courge est plus flexible que les autres variétés et sa taille n'est pas trop grande. Chaque fruit pèse entre 1 et 1,5 kg, ce qui facilite sa commercialisation. M. Nga a également précisé que chaque sao de fruits rouges sera récolté après 40 à 50 jours, pour les jeunes fruits rouges, et après 75 jours, pour les fruits mûrs.

Ce fruit rouge en forme de gourde pèse plus d'un kg. Plus il vieillit, plus sa chair devient savoureuse et se conserve longtemps. Photo : Thai Hien

C'est un légume polyvalent : lorsque la plante est en pleine croissance, les sommités et les fleurs sont récoltées et vendues par les ménages comme des légumes à haute valeur nutritionnelle, à un prix compris entre 3 000 et 5 000 VND la botte. Jeune, le fruit peut également être vendu pour être sauté ou préparé en soupe, à un prix compris entre 5 000 et 10 000 VND le kg, selon la période.

La culture de ce haricot rouge présente l'avantage, par rapport aux autres légumes, de ne pas trop dépendre du marché. Lorsque le prix baisse, la famille ne le vend pas, car sa coque est dure et se conserve longtemps. De plus, plus le haricot est vieux, plus il est souple et savoureux. Les gens sont très enthousiastes car cette année, en raison de l'épidémie de Covid-19, le haricot rouge est facile à vendre et son prix est également stable. Avec une superficie de 5 sao de haricot rouge, la famille de M. Nga a récolté près de 6 tonnes de fruits. Le prix au début de la saison était de 6 500 VND/kg, il est actuellement de 4 500 VND/kg, ce qui permet à sa famille de réaliser un bénéfice de près de 30 millions de VND.

Bien qu'occupée à récolter des mûriers rouges pour les vendre aux commerçants, Mme Nguyen Thi Giang, du village de Hoi Lam, commune de Cam Son, a pris le temps de nous parler. Mme Giang a déclaré : « À partir de décembre, sa famille a planté des mûriers rouges et récolté les fruits mi-février. Avec une fertilisation et un entretien appropriés, conformément aux procédures techniques, au bout d'un mois seulement, les mûriers commenceront à couvrir le champ et à produire des pousses et des fleurs. »

Selon Mme Giang, le pomelo rouge possède une coque épaisse et dure qui se conserve longtemps, ce qui le rend très pratique à consommer, surtout lorsque les légumes se font rares. Après plus de deux mois de plantation et d'entretien, chaque sao produit entre 1 et 1,2 tonne de fruits. Après déduction des dépenses, la famille réalise un bénéfice de plus de 5 millions de VND par sao, sans compter la récolte de fleurs et de pousses de pomelo supplémentaires en début de saison, ce qui lui rapporte également une somme considérable.

D'après l'expérience des cultivateurs de pomelo rouge d'Anh Son, il s'agit d'une plante à croissance rapide, dont la période de croissance est courte, seulement 70 à 75 jours avant la récolte. Un pomelo peut produire 3 à 4 fruits, chacun pesant 1 kg ou plus. Cette variété est facile à transporter, s'adapte aux conditions climatiques et culturales locales et bénéficie d'un large marché de consommation.

Le bambou rouge étend sa superficie à Anh Son. Photo : Thai Hien

Au fil des années de culture du mûrier rouge, les agriculteurs du district d'Anh Son ont maîtrisé des techniques agricoles intensives et des mesures de prévention et de contrôle des nuisibles, permettant ainsi aux mûriers rouges d'atteindre un rendement optimal. Le rendement moyen est de 24 à 30 tonnes/ha, générant un revenu de 100 à 120 millions de VND/ha après déduction des frais. De plus, la gamme de produits, allant des fleurs, pousses, jeunes fruits aux fruits plus âgés, est très prisée des consommateurs et donc facile à consommer.

M. Nguyen Dang Khoa - Président de l'Association des agriculteurs du districtMonsieur FilsLe district compte environ 20 hectares de mûriers rouges, principalement cultivés dans les terres alluviales le long de la rivière Lam. Les localités les plus riches en mûriers rouges sont Cam Son, Phuc Son, Tao Son et Thach Son. Le mûrier rouge est devenu une culture de base à forte valeur économique, fournissant une source alimentaire sûre et de qualité pour la localité et les zones voisines à chaque récolte d'hiver à Anh Son.