Les restaurants de Cua Lo sont prêts à servir les touristes.

En plus des préparatifs pour accueillir les touristes pendant la semaine d'ouverture de la saison touristique, tels que l'embellissement urbain, la rénovation des systèmes d'infrastructures, la garantie de l'assainissement de l'environnement, une chose indispensable pour assurer une saison touristique réussie est la préparation des emplacements.entreprise alimentaire.

Vérification des préparations des restaurants. Photo : Tien Dong

Dans le quartier de Nghi Hoa, un lieu autrefois associé au célèbre dicton « manger à Cua Hoi, patauger à Cua Lo », pour servir la saison touristique, des sources de nourriture et de fruits de mer ont été préparées à l'avance par les entreprises.

M. Tran Duc, propriétaire d'un restaurant dans le quartier de Nghi Hoa, a déclaré : « Depuis l'apparition de l'épidémie de Covid-19, les entreprises de restauration côtières ont rencontré de nombreuses difficultés. Ayant appris que la saison touristique avait commencé plus tôt que prévu, dès fin mars, les entreprises ont commencé à rénover leurs restaurants, à investir dans des bassins de stockage pour les fruits de mer frais, à moderniser leur système d'éclairage et, surtout, à investir dans de nombreux nouveaux plats pour répondre aux besoins culinaires des touristes. »

Préparation d'un repas dans un restaurant de Cua Lo. Photo : Duc Anh

M. Duc a également déclaré qu'en plus des types defruit de merApprovisionné par les pêcheurs locaux, son restaurant se rend également à Thanh Hoa, Quang Ninh et jusqu'à Phu Yen pour acheter des fruits de mer.

Actuellement, le quartier de Nghi Hoa compte une trentaine de ménages gérant des restaurants et des commerces alimentaires. M. Le Anh Tuan, vice-président du Comité populaire du quartier, a déclaré que, lors de la mise en place de la politique de réouverture du tourisme, le quartier avait instruit chaque ménage gérant un commerce alimentaire à assurer un environnement professionnel propre et agréable, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaires. Le quartier a également demandé aux ménages de rénover leur système d'éclairage LED et leurs panneaux publicitaires, afin de préserver l'environnement urbain en bord de mer.

De nombreux restaurants proposent des fruits de mer frais pour satisfaire les envies culinaires des touristes. Photo : Tien Dong

Selon la synthèse du Comité populaire de la ville de Cua Lo, il y a environ 260 kiosques et restaurants dans la région, sans compter les hôtels et motels qui disposent également de cuisines pour répondre aux besoins des touristes.

Selon les estimations, pendant les vacances commémorant la mort des rois Hung et l'ouverture de la saison touristique de Cua Lo, la quantité de fruits de mer consommée chaque jour peut atteindre 10 tonnes.

Des restaurateurs ont importé des fruits de mer frais et sont prêts à servir les touristes. Photo : Tien Dong

M. Vo Van Hung, vice-président du Comité populaire de la ville de Cua Lo, a déclaré : « Pour assurer une saison touristique sûre, démontrant l'hospitalité de la ville côtière, dès les premiers jours de l'année, le Comité permanent du Comité du Parti de la ville, le Conseil populaire et le Comité populaire de la ville de Cua Lo ont demandé aux départements, bureaux, unités et comités populaires des quartiers de déployer des mesures et des solutions pour encourager et promouvoir la mise en œuvre du plan touristique 2022, renforcer la gestion de l'État du tourisme, y compris la gestion des prix. »

La liste des prix des plats est affichée par le restaurant juste devant la réception. Photo : Tien Dong

Par ailleurs, la ville de Cua Lo a également émis une directive visant à encadrer rigoureusement les prix des services et du tourisme dans la région, conformément à la réglementation en vigueur. Elle garantit les droits des organisations et des particuliers impliqués dans le tourisme et les activités de services, ainsi que des clients de passage et de détente en ville. Il est formellement interdit de profiter de la forte affluence touristique pour augmenter ou imposer les prix, ce qui porterait atteinte à l'image touristique de la ville. Les restaurants et les kiosques de restauration doivent afficher publiquement les tarifs afin que les clients puissent les connaître et faire leur choix.

Poisson grillé au charbon de bois, un plat savoureux de Cua Lo pendant la saison touristique. Photo : Duc Anh

M. Hung a également indiqué que la municipalité avait demandé aux services, agences et secteurs municipaux, ainsi qu'au Service des impôts de Bac Vinh, de renforcer les inspections et de contrôler rigoureusement le respect de la réglementation en matière de prix, de déclaration, d'affichage et de vente au prix affiché correct. Pour les articles dont les prix sont réglementés par l'État, il est interdit d'afficher des prix hors du niveau et de la fourchette de prix prescrits.

« Si une infraction est signalée par des touristes, elle sera strictement sanctionnée conformément à la loi. La ville recommande également aux touristes de respecter les prix affichés lors de l'achat et de la vente de marchandises. Si un restaurant ou un hôtel vend des marchandises à un prix supérieur à celui affiché, cela sera signalé à la radio et à la télévision », a souligné M. Hung.