Comment distinguer le café sans impuretés ni colorants

Les utilisateurs peuvent être intoxiqués s'ils consomment du café mélangé à de la poudre de dioxyde de manganèse (colorant noir) dans le cœur de la batterie. Photo d'illustration (source Internet).

La poudre de dioxyde de manganèse (colorant noir) contenue dans le cœur de la batterie est mélangée à la poudre de café et s'infiltre dans l'eau pendant l'infusion. L'ingestion de cette substance peut entraîner une intoxication. Plus grave encore, elle peut endommager le système nerveux, les poumons, les reins et le système cardiovasculaire.

Alors, comment savoir si le café que vous achetez est pur, sans aucun ingrédient nocif ?

Vous trouverez ci-dessous quelques moyens extrêmement simples pour distinguer le vrai café du faux, à noter :

Comment distinguer le vrai café sans colorants toxiques pour batteries

Préparez un verre d'eau à température ambiante. Versez lentement une cuillère à café dans le verre d'eau, observez et continuez à ajouter la deuxième cuillère à café.

Si le café est pur, la véritable poudre de café sera très légère et flottera à la surface de l'eau. Photo trouvée sur Internet.

Si le café est pur, la poudre de café sera très légère et flottera à la surface de l'eau, ne coulant pas immédiatement, mais progressivement. Remuez vigoureusement ; si la poudre de café coule dans l'eau, l'eau de café prendra une couleur brun foncé. Il s'agit d'un café torréfié pur et sans danger pour la consommation.

Dans le cas d'un café contenant quelques impuretés, après environ 20 secondes, la poudre de café commencera à se déposer dans l'eau. En effet, cette quantité d'impuretés étant plus lourde que le café, elle se décomposera progressivement.

En particulier, si la fausse poudre de café est mélangée à de nombreuses impuretés toxiques, elle coulera dès que vous la mettrez dans la tasse car la poudre de café pure est très légère, poreuse, lâche et relativement uniformément lisse.

De plus, en le regardant intuitivement, voici quelques moyens qui peuvent nous aider à distinguer le vrai du faux :

Humidité de la poudre de café

La vraie poudre de café contient peu d'humidité, car la teneur en eau des grains de café après torréfaction est assez faible. Une poudre de café impure ou frelatée sera plus humide et peut même s'agglutiner lorsqu'elle est trempée dans une grande quantité de caramel pour créer de la couleur.

En mélangeant du café en poudre pur avec de l'eau, il ne sera pas noir, mais brun ou brun foncé. Illustration (source Internet)

La couleur du café

En mélangeant du café en poudre pur avec de l'eau, le café ne sera pas noir comme beaucoup le pensent, mais toujours brun ou brun foncé. En ajoutant de la glace, il prendra une couleur brun ambré. Exposé au soleil, le café glacé prendra une couleur brun clair.

L'odeur du café :

Si vous êtes familier, il ne vous sera pas difficile de reconnaître l'arôme très agréable, attrayant et très caractéristique de la poudre.du vrai caféBeaucoup de gens sont encore confus et apprécient l'odeur des arômes chimiques absorbés. Cependant, c'est peut-être le point le plus difficile à distinguer. On peut dire que seule l'odeur de la tasse est perceptible.café puravec l'odeur d'arôme chimique lorsque vous avez bu du café pur à plusieurs reprises et régulièrement.

Le goût du café

Un café torréfié à la bonne température et pendant la durée appropriée donnera un goût amer mêlé à une légère acidité subtile due aux composants acides cachés derrière l'amertume des grains. Si vous comprenez les propriétés du café, vous n'aurez pas envie d'un café noir, fort et amer, issu de grains torréfiés brûlés, imprégnés de diverses épices aromatiques et à l'arôme puissant. Vous choisirez vous-même le goût qui vous convient.

La mousse de café typique est assez uniforme, plus opaque et paraît plus épaisse, mais elle s'affaisse rapidement. Photo d'illustration (source Internet)

Mousse de café :

Le café lui-même, mélangé à du sucre, produit une légère mousse brun clair, très agréable à l'œil. Cependant, certains consommateurs se trompent et exigent une belle mousse. Pour répondre à la demande, certains fabricants ajoutent des nettoyants de surface au café pour créer de la mousse. Il est donc important de savoir distinguer ces deux types de mousse. Si la mousse est fine, chatoyante, remplit la tasse et met du temps à se dissoudre, et que le café est agréable à l'œil, il s'agit bien de mousse savonneuse. La mousse de café classique est assez uniforme, plus opaque et paraît plus épaisse, mais s'affaisse rapidement.

Voici quelques astuces pour distinguer facilement le vrai du faux café. Pour votre santé, il est préférable d'acheter du café d'origine certifiée auprès de magasins réputés ou de marques renommées.