Comment boire de l'alcool pendant le Têt sans se saouler ni nuire à son foie
Même l'alcool de haute qualité est essentiellement composé d'éthanol, ce qui est plus nocif que bénéfique. Un foie sain ne peut éliminer que deux unités d'alcool par jour.
Ces dernières semaines, le centre antipoison de l’hôpital Bach Mai a fréquemment reçu des patients d’urgence liés à l’alcool.
Outre les cas d'intoxication alcoolique aiguë, on observe également des cas de pancréatite et de cirrhose alcoolique. La plupart des cas de cirrhose concernent des patients souffrant d'alcoolisme chronique.
Selon les statistiques de l'hôpital Bach Mai, le nombre de patients atteints de cirrhose due à l'alcool est le deuxième plus élevé après la cirrhose due à l'hépatite B. Parallèlement, la cirrhose est la cause de 80 % des cas de carcinome hépatocellulaire.
L'alcool est la cause directe d'au moins 30 maladies et la cause indirecte de 200 autres. Pourtant, beaucoup pensent encore à tort que boire de l'alcool « authentique », du vin médicinal, etc., n'a aucun effet sur la santé.
Lors de la session en ligne sur la prévention et le contrôle des intoxications alcooliques pendant le Têt, le Dr Le Quang Thuan, directeur adjoint du Centre antipoison, a analysé que, quelle que soit la concentration ou la saveur de la bière ou du vin, l'essence reste l'éthanol. Par conséquent, une consommation excessive de bière ou de vin peut nuire au foie et à l'organisme tout entier.
Boire moins de 30 ml d'alcool fort
Partout dans le monde, chaque pays a des recommandations concernant la consommation de bière et d’alcool avec des quantités totales différentes, allant de 10 à 40 g d’alcool par jour.
La recommandation générale est de ne pas dépasser 2 unités d’alcool par jour pour les hommes, 1 unité d’alcool par jour pour les femmes et pas plus de 5 jours par semaine.
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| Ne buvez pas plus de 30 ml d’alcool fort par jour. |
Selon l'Organisation mondiale de la santé, 1 unité d'alcool équivaut à 10 g d'alcool pur contenu dans une solution buvable, soit environ 3/4 d'une canette de bière de 330 ml (5 %) ou 1 verre de bière pression de 330 ml ou un verre de vin de 100 ml (13,5 %) ou une tasse de 30 ml d'alcool fort (40 %).
Selon le Dr Thuan, compte tenu de la petite taille des Vietnamiens, pour être en sécurité, la consommation d'alcool doit être inférieure au niveau recommandé ci-dessus.
Lorsque l’alcool pénètre dans l’organisme, le niveau d’impact sur la santé dépend de la condition physique, de l’âge, du sexe de chaque personne ainsi que des circonstances et de la manière de boire.
« Il est préférable de boire en quantité adaptée à la condition physique de chacun et de ne surtout pas abuser. Les personnes atteintes de maladies chroniques comme la cirrhose, le diabète, l'hypertension artérielle, les femmes enceintes, les enfants et les conducteurs devraient particulièrement s'abstenir de boire », a souligné le Dr Thuan.
Le Dr Truong Dinh Bac, directeur adjoint du département de médecine préventive du ministère de la Santé, a ajouté que, même en bonne santé, un foie ne peut éliminer que deux unités d'alcool par jour. Une consommation excessive d'alcool surcharge le foie, réduisant ainsi sa capacité de détoxification.
Le ministère de la Santé recommande de ne pas consommer d'alcool, car cela deviendra progressivement une habitude et il sera très difficile d'y renoncer. Les enfants et les adolescents ne doivent pas consommer d'alcool. L'alcool doit être d'origine connue.
Si vous buvez, essayez de contrôler votre consommation au niveau de risque le plus faible. Buvez lentement, en mangeant, buvez de l'eau en alternance et, après avoir bu, ne conduisez absolument pas et ne participez pas à des activités de plein air.
