6 aliments et boissons à privilégier lorsque l'on boit de l'alcool pour être bon pour le foie

Le rôle de la détoxification du foie

Un article du Dr Vu Hong paru dans le journal Health & Life indique que le foie est un organe essentiel, responsable du stockage, du métabolisme et de l'élimination des toxines de l'organisme. La détoxification est sa principale fonction physiologique.

Pour protéger l'organisme, le foie agit comme une barrière empêchant les éléments nocifs de pénétrer dans le tube digestif. Il réduit la toxicité et élimine certaines substances produites par le métabolisme.

Même si l'on sait que l'alcool est mauvais pour le foie, il est difficile de refuser les invitations à boire de l'alcool lors des fêtes de fin d'année, du réveillon du Nouvel An et des réunions entre amis. Alors, comment protéger son foie après avoir bu de l'alcool ?

Vous trouverez ci-dessous 4 plats et remèdes efficaces et faciles à appliquer à la maison pour vos proches après avoir bu de l'alcool ou de la bière.

Pour protéger votre foie, évitez l'excès d'alcool et limitez-vous à la quantité recommandée d'alcool et de bière. Vous pouvez le remplacer par du vin, notamment du vin de raisin, pendant les repas, car il est excellent car il stimule la digestion.

Plus vous buvez, plus votre foie travaille dur, ce qui augmente le risque de cancer du foie et de cirrhose.

Si vous buvez de l'alcool, évitez le café, le thé et les produits contenant de la caféine, car celle-ci peut aggraver la déshydratation et nuire au foie. Avant et après la consommation d'alcool, pour diluer l'alcool et prévenir la déshydratation, limiter les effets de l'alcool comme les maux de tête et la fatigue… il est essentiel de réhydrater l'organisme.

6 aliments et boissons à privilégier lorsque l'on boit de l'alcool pour être bon pour le foie

Vous trouverez ci-dessous 6 aliments et boissons recommandés à combiner avec la bière pour protéger efficacement le foie.

Légumes verts bouillis (surtout les épinards)

Les légumes vert foncé sont riches en chlorophylle et en antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres et aident le foie à se détoxifier.

Les épinards contiennent de la lutéine, de l’acide folique et de la vitamine K, qui réduisent l’inflammation du foie et aident à la récupération des cellules hépatiques après une exposition à l’alcool.

Tofu cuit à la vapeur ou frit avec un peu d'huile

Le journal Lao Dong a cité Healthline selon lequel une annonce de l'American Society for Clinical Nutrition (ASPEN) a montré que les protéines végétales du soja sont non seulement faciles à digérer, mais contiennent également des isoflavones qui peuvent réduire la graisse du foie et prévenir l'hépatite alcoolique.

Comparé à la viande rouge, le tofu est un choix plus sain pour les soirées arrosées.

Jus de betterave

Les betteraves contiennent de la bétaïne, des nitrates naturels et des antioxydants anthocyaniques, qui réduisent l'inflammation du foie, augmentent les enzymes de détoxification et améliorent la circulation sanguine dans le foie.

La consommation de jus de betterave peut réduire les niveaux d’enzymes hépatiques (ALT, AST) chez les consommateurs d’alcool légers à modérés, tout en améliorant la régénération des cellules hépatiques.

Buvez un petit verre (150 à 200 ml) de jus de betterave dilué avant ou après avoir bu de l’alcool.

Thé aux artichauts

Les artichauts contiennent de la cynarine et de la silymarine, deux ingrédients actifs reconnus pour stimuler la sécrétion biliaire, protéger les cellules du foie et améliorer la détoxification du foie.

Le thé à l’artichaut aide à réduire l’accumulation de graisse dans le foie et améliore considérablement la fonction hépatique chez les buveurs à long terme.

Buvez du thé d'artichaut chaud non sucré avant de boire ou avant d'aller vous coucher pour favoriser la détoxification.

Eau chaude au gingembre

Le gingembre contient du gingérol, un composé aux puissantes propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives. Selon l'OMS, le gingembre contribue également à augmenter le flux sanguin dans le foie, favorisant ainsi le métabolisme de l'éthanol.

L'eau chaude au gingembre aide à réduire les symptômes de nausées, de ballonnements et de fatigue après avoir bu de l'alcool, et réduit également l'hépatite légère chez les buveurs réguliers.

Smoothie au gotu kola

Le Gotu Kola est une plante rafraîchissante, largement utilisée en médecine orientale pour éliminer la chaleur, détoxifier le foie et favoriser la microcirculation sanguine.

L'extrait de Gotu Kola aide à réduire le stress oxydatif dans le foie et apaise les dommages inflammatoires induits par l'alcool.

Vous devriez consommer du smoothie au gotu kola dilué, sans ajouter de sucre, environ 1 à 2 fois par semaine si vous avez l'habitude de boire de la bière et de l'alcool.