Régime alimentaire pour les personnes souffrant de diarrhée

1. L'importance de l'alimentation pour les personnes souffrant de diarrhée

La diarrhée est un trouble digestif courant, causé par de nombreux facteurs tels que des infections virales, bactériennes, parasitaires, une intoxication alimentaire ou des effets secondaires de médicaments...

En cas de diarrhée, l'organisme perd beaucoup d'eau et d'électrolytes, ce qui entraîne fatigue et faiblesse. Par conséquent, une alimentation équilibrée joue un rôle important pour soutenir, raccourcir la durée du traitement et favoriser une récupération rapide.

Voici quelques raisons pour lesquelles l’alimentation est importante lorsque vous souffrez de diarrhée :

Réhydratation et électrolytes :La diarrhée entraîne une perte importante d'eau et d'électrolytes, entraînant déshydratation et déséquilibre électrolytique. Une alimentation adaptée apporte suffisamment d'eau et d'électrolytes pour compenser ces pertes et aider l'organisme à retrouver son équilibre. Apports nutritionnels : En cas de diarrhée, l'organisme a besoin d'un apport nutritionnel adéquat pour maintenir son activité et favoriser la récupération. À ce stade, le système digestif est affaibli ; il est donc essentiel de privilégier des aliments faciles à digérer et à absorber.

Soutenir le système digestif :Certains aliments qui favorisent la digestion en cas de diarrhée, comme les aliments contenant des probiotiques et les aliments riches en fibres solubles, contribuent à la réduire. Un régime alimentaire adapté peut contribuer à réduire les diarrhées soudaines et sévères chez les personnes atteintes de maladies chroniques (persistantes) telles que le syndrome du côlon irritable (SCI), les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI) et la maladie cœliaque.

2. Nutriments essentiels contre la diarrhée

En cas de diarrhée, votre corps perd beaucoup d'eau, d'électrolytes et de nutriments. Il est donc important de lui apporter les nutriments essentiels nécessaires pour qu'il récupère rapidement.

Voici quelques nutriments essentiels pour les personnes souffrant de diarrhée :

Eau et électrolytes :La diarrhée peut entraîner une déshydratation importante, entraînant une déshydratation de l'organisme. L'eau et les électrolytes sont essentiels pour compenser les pertes dues aux diarrhées répétées. L'eau filtrée, les SRO, l'eau de coco, les jus de fruits dilués… sont de bons choix pour compenser les pertes en eau et en électrolytes.

Fibres solubles :Les personnes souffrant de diarrhée devraient consommer moins de fibres et privilégier les fibres solubles, car elles absorbent les liquides et contribuent ainsi à réduire la diarrhée. Parmi les aliments riches en fibres solubles, on trouve : les pommes, les bananes (mûres), les pommes de terre bouillies, le riz blanc, la farine de tapioca, l'orge, les flocons d'avoine et les produits à base de farine blanche.

Potassium:Le potassium est un minéral important qui contribue à réguler la tension artérielle, le cœur et les fonctions musculaires. On le trouve dans les bananes, les patates douces, les épinards, les lentilles…

Sodium:Le sodium est également un minéral important qui contribue à réguler la tension artérielle et à équilibrer les fluides corporels. On le trouve en abondance dans le sel de table, les soupes, la charcuterie, le poisson en conserve, etc.

Zinc:Le zinc contribue à renforcer le système immunitaire et favorise la cicatrisation des plaies. On le trouve en abondance dans le bœuf, le poulet, les huîtres, les haricots, etc.

Vitamine A :La vitamine A contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger la muqueuse intestinale. On la trouve en abondance dans les carottes, les patates douces, le foie, les œufs…

Vitamine C :La vitamine C renforce le système immunitaire et favorise la cicatrisation des plaies. On la trouve en abondance dans les oranges, les mandarines, les pamplemousses, les poivrons…

Probiotiques :La flore intestinale joue un rôle important dans le maintien d'une bonne santé digestive. Les aliments probiotiques aident l'intestin à récupérer après une infection diarrhéique. Les bactéries vivantes contenues dans les probiotiques contribuent à restaurer les bactéries intestinales bénéfiques nécessaires au maintien d'une flore intestinale saine. Le yaourt ou le kéfir, une boisson lactée fermentée, sont de bonnes options, bien que ce soient des produits laitiers, généralement déconseillés en cas de diarrhée. (Assurez-vous simplement que le yaourt ou le kéfir soit pauvre en sucre.)

De plus, les personnes souffrant de diarrhée doivent également compléter leur apport avec d’autres groupes de nutriments tels que les protéines, les glucides et les lipides.

Il convient toutefois de noter que le régime alimentaire des personnes souffrant de diarrhée doit être adapté à leur état, à leur âge et à leur état de santé. Il est conseillé de consulter un médecin ou un nutritionniste pour déterminer le régime le plus adapté.

3. Aliments à consommer et à éviter en cas de diarrhée

3.1 Aliments à consommer

Pour compléter leur nutrition, les personnes souffrant de diarrhée doivent manger des aliments nutritifs, transformés sous forme liquide, molle et facile à digérer pour aider les patients à digérer facilement, à absorber facilement et à ne pas irriter la muqueuse du tube digestif.

Banane:Les bananes vertes sont riches en amidon, ce qui aide à évacuer l'humidité des selles, les raffermissant et réduisant les symptômes de diarrhée. Elles sont également riches en potassium, un électrolyte important que les personnes souffrant de diarrhée perdent.

Carotte:Une diarrhée légère peut être soulagée par l'utilisation de carottes, car les carottes ont la propriété d'absorber le mucus, de réduire la motilité intestinale et de ramener la motilité intestinale à la normale.

Pomme de terre:Les pommes de terre sans peau sont faciles à digérer et contiennent du potassium, un électrolyte perdu lors de la diarrhée.

Citrouille:La chair de citrouille est riche en fibres solubles, soulage la constipation et la diarrhée, et contribue à améliorer la fonction digestive. Les fibres solubles retiennent l'eau dans le tube digestif, formant un gel qui favorise un transit intestinal plus efficace et plus complet.

Gruau:L'avoine est une bonne source de carburant pour les bactéries saines de l'intestin, riche en fibres solubles qui peuvent aider à réduire le risque de symptômes digestifs, réduisant potentiellement le risque d'inflammation…

Riz blanc :Le riz blanc est pauvre en fibres et plus digeste que les céréales riches en fibres comme le riz brun et les autres céréales complètes. Vous pouvez le préparer avec du porridge salé, sucré, au poulet, au porc, des carottes, des pommes de terre et du potiron.

Compote de pommes :Contrairement aux pommes entières, la compote de pommes est décomposée en une forme facilement digestible, ce qui en fait un bon choix pour les personnes souffrant de diarrhée.

Biscuits croustillants :Les craquelins à base de farine blanche ou de farine sans gluten et à faible teneur en fibres sont faciles à digérer et aident à apaiser l’estomac.

Bouillon et soupe :Les soupes et bouillons pauvres en matières grasses et en fibres sont hydratants et contiennent des nutriments qui peuvent être éliminés par les selles molles, comme le sodium. Par exemple, les soupes de poulet (blanc de poulet), de porc maigre, de carottes, de pommes de terre et de potiron.

Yaourt:Le yaourt contient des probiotiques qui aident à soutenir la microflore intestinale, bon pour le système digestif.

Eau de coco :L’eau de coco est une boisson riche en électrolytes qui aide à remplacer les liquides et les électrolytes perdus à cause de la diarrhée.

3. 2 Aliments à éviter

Mangez les bons aliments lorsque vous avez la diarrhée et évitez les aliments qui aggravent la situation, par exemple les aliments suivants :

Aliments épicés :Les aliments épicés peuvent irriter l’estomac et augmenter la diarrhée.

Aliments frits avec beaucoup d’huile :Les aliments gras sont difficiles à digérer et peuvent aggraver la diarrhée.

Aliments crus ou insuffisamment cuits :Les aliments crus ou insuffisamment cuits peuvent contenir des bactéries pathogènes, augmentant ainsi le risque d’intoxication alimentaire.

Lait et produits laitiers :Le lait et les produits laitiers peuvent aggraver la diarrhée chez certaines personnes.

Stimulant:Les stimulants tels que l’alcool, la bière, le café, les boissons gazeuses, etc. stimulent l’estomac et augmentent la diarrhée.

Aliments riches en fibres :Les aliments riches en fibres peuvent augmenter les mouvements intestinaux, aggravant ainsi la diarrhée.

Bonbons:Les sucreries peuvent faire grimper le taux de sucre dans le sang, provoquant ainsi une diarrhée.

De plus, les personnes souffrant de diarrhée devraient également limiter leur consommation d'aliments difficiles à digérer, provoquant des ballonnements, irritant l'estomac et augmentant la diarrhée, comme le bœuf, les arachides, les oignons, l'ail, le chou, le chou-fleur...

En adoptant une alimentation équilibrée et en suivant les recommandations, les personnes souffrant de diarrhée peuvent rapidement recouvrer la santé. La diarrhée survient généralement rapidement, mais si elle persiste malgré l'adaptation du régime alimentaire et la prise de médicaments antidiarrhéiques, et si des symptômes graves tels qu'une forte fièvre, de fortes douleurs abdominales et des vomissements apparaissent, il est nécessaire de se rendre immédiatement à l'hôpital pour une prise en charge rapide.

Les personnes souffrant de diarrhée doivent noter les points suivants :

Buvez beaucoup d'eau, notamment de l'eau filtrée, des SRO, des jus de fruits dilués, etc. Divisez vos repas en petites portions et prenez plusieurs repas par jour. Privilégiez les aliments mous et faciles à digérer. Limitez les aliments épicés, gras et riches en fibres. Respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, consommez des aliments cuits et buvez de l'eau bouillie. Reposez-vous suffisamment et évitez les exercices physiques intenses.