Avant le Têt, le cochon noir « spécial » de Nghe An est presque épuisé

Élevage de porcs noirs indigènes dans la commune de Tam Quang, district de Tuong Duong. Photo : Van Truong

Zone de la commune de Tam Quang,XiangyangActuellement, de nombreux ménages élèvent des porcs noirs (race porcine indigène) pour se préparer au Nouvel An lunaire de Nham Dan 2022.

M. Lo Hung du village de Tung Huong, commune de Tam Quang, a déclaré : Depuis le 8e mois lunaire, sa famille a élevé 50 porcs noirs indigènes (auto-élevés), après environ 5 mois, ils seront vendus, et maintenant tous ont été réservés.

Selon M. Hung : Les porcs noirs sont principalement élevés en liberté, mangeant des aliments dont profite la famille principalement des légumes sauvages, des bananes, des pommes de terre, du manioc... donc la viande est ferme, délicieuse, la viande grasse est croustillante et non grasse, elle est donc très appréciée des clients.

Les commerçants se rendent jusqu'au village de Khe Ngau, commune de Xa Luong (Tuong Duong), pour acheter des porcs noirs locaux. Photo : Van Truong

Mme Kha Thi Hien, présidente du comité populaire de la commune de Tam Quang, a ajouté : « La commune compte actuellement près de 60 ménages d'éleveurs de bétail. »cochon noirL'élevage est local, mais principalement à petite échelle. Les ménages comptent entre 15 et 20 porcs par foyer, tandis que les grands ménages en élèvent entre 50 et 60. Pendant le Têt, la demande de porcs noirs est très forte, ce qui oblige les ménages à s'occuper activement de leurs animaux pour servir leurs clients.

L'efficacité économique des porcs locaux est très positive. À long terme, la commune encourage l'élevage de porcs noirs indigènes afin de développer un élevage axé sur une alimentation saine, en utilisant les aliments disponibles localement pour garantir la qualité des produits commercialisés.

Soins aux cochons noirs du village de Luu Thong, commune de Luu Kien, district de Tuong Duong. Photo : Van Truong

Selon le rapport du Département de l'Agriculture du district de Tuong Duong, le cheptel porcin total du district dépasse actuellement les 20 000 têtes, dont seulement environ 8 000 porcs noirs de spécialité. Le prix des porcs noirs indigènes est stable, entre 120 000 et 150 000 VND/kg. Si les porcs noirs élevés par les montagnards continuent d'être vendus à des prix élevés, c'est parce que ce type de porc se raréfie, alors que la demande est forte, notamment à l'approche du Têt.

Les porcs noirs sont une race porcine résistante, peu exigeante en nourriture, facile à élever et s'adaptant facilement à toutes les conditions de vie, notamment dans les régions montagneuses et spacieuses. Cependant, dans les districts reculés comme Ky Son, Que Phong et Quy Chau, le nombre de porcs noirs élevés par les populations locales diminue progressivement, surtout avant la pénurie de reproducteurs provoquée par l'épidémie.

Les habitants du village de Luu Thong, commune de Luu Kien, s'occupent d'un troupeau de cochons noirs pour le Têt. Photo : Van Truong

Selon les experts, étant donné que les endroits où les porcs indigènes sont élevés se trouvent principalement dans les régions montagneuses, avec de grandes superficies et un niveau d'éducation des populations en retard, l'application des avancées scientifiques et technologiques dans l'élevage est limitée et la prévention des maladies ne reçoit pas beaucoup d'attention...

Par conséquent, pour développer le cheptel porcin spécialisé de Nghe An dans une direction de produits de base efficace, apportant une valeur économique élevée à la population locale, il est nécessaire d'améliorer la capacité d'élevage sur place, de se concentrer sur la biosécurité et l'agriculture sans risque de maladie et de relier les zones agricoles ; d'améliorer la capacité de recherche, de sélection et d'élevage sur la base de la formation des ressources humaines et de l'investissement dans les installations techniques...

Étrange race de « cochons noirs » qui ne peuvent pas être élevés jusqu'à ce qu'ils grandissent suffisamment pour être vendus

Comparé au porc traditionnel, le prix du porc noir ethnique est deux fois plus élevé (environ 160 000 à 170 000 VND/1 kg de porc vivant). La viande de ce porc est particulièrement savoureuse et pure, car il est élevé en milieu naturel et se nourrit de légumes, d'herbe et de manioc.

Soutenir les gens pour préserver et développer le gène spécial du porc noir

(Baonghean) - Les porcs noirs sont un bétail familier et précieux dans la région montagneuse de Nghe An. Dans le district de Con Cuong, le gouvernement prend des mesures pour agrandir le cheptel de ces précieux porcs afin d'assurer l'approvisionnement pour le Nouvel An lunaire.