Avant le Têt, le cochon noir « spécial » de Nghe An est presque épuisé

Élevage de porcs noirs indigènes dans la commune de Tam Quang, district de Tuong Duong. Photo : Van Truong

Zone de la commune de Tam Quang,XiangyangActuellement, de nombreux ménages élèvent des porcs noirs (race porcine indigène) pour se préparer au Nouvel An lunaire 2022.

M. Lo Hung du village de Tung Huong, commune de Tam Quang a déclaré : Depuis le 8e mois lunaire, sa famille a élevé 50 porcs noirs indigènes (auto-élevés), et ils seront vendus dans environ 5 mois, et maintenant ils sont tous réservés.

Selon M. Hung : Les porcs noirs sont principalement élevés en liberté, mangeant des aliments provenant de la famille, principalement des légumes sauvages, des bananes, des pommes de terre, du manioc... la viande est donc ferme, délicieuse, la viande grasse est croustillante et non grasse, elle est donc très appréciée des clients.

Des commerçants se rendent jusqu'au village de Khe Ngau, commune de Xa Luong (Tuong Duong), pour acheter du porc noir local. Photo : Van Truong

Mme Kha Thi Hien, présidente du comité populaire de la commune de Tam Quang, a ajouté : « La commune compte actuellement près de 60 ménages d'éleveurs de bétail. »cochon noirL'élevage est local, mais principalement de petite taille. Les ménages comptent entre 15 et 20 porcs par foyer, tandis que les grands ménages en élèvent entre 50 et 60. Pendant le Têt, la demande de porcs noirs est très forte, ce qui oblige les ménages à s'occuper activement de leurs animaux pour servir leurs clients.

L'efficacité économique des porcs locaux est très positive. À long terme, la commune encourage l'élevage de porcs noirs locaux et le développement d'un élevage axé sur une alimentation saine, en utilisant les aliments disponibles localement pour garantir la qualité des produits commercialisés.

Soins aux cochons noirs du village de Luu Thong, commune de Luu Kien, district de Tuong Duong. Photo : Van Truong

Selon le rapport du Département de l'Agriculture du district de Tuong Duong, le cheptel porcin du district dépasse actuellement les 20 000 têtes, dont seulement environ 8 000 porcs noirs de spécialité. Le prix des porcs noirs locaux est stable, entre 120 000 et 150 000 VND/kg. Si les porcs noirs élevés par les montagnards continuent d'être vendus à des prix élevés, c'est parce que cette espèce se raréfie, alors que la demande est forte, notamment à l'approche du Têt.

Les porcs noirs sont une race porcine résistante, peu exigeante en nourriture, facile à élever et s'adaptant facilement à toutes les conditions de vie, notamment dans les grands espaces, les montagnes et les collines. Cependant, dans les districts reculés comme Ky Son, Que Phong et Quy Chau, le nombre de porcs noirs élevés par les populations locales diminue progressivement, surtout avant la pénurie de reproducteurs provoquée par l'épidémie.

Les habitants du village de Luu Thong, commune de Luu Kien, s'occupent d'un troupeau de cochons noirs pour le Têt. Photo : Van Truong

Selon les experts, étant donné que les endroits où sont élevés les porcs indigènes se trouvent principalement dans les régions montagneuses, avec de vastes superficies et des compétences humaines arriérées, l'application des avancées scientifiques et technologiques dans l'élevage est limitée et la prévention des maladies ne reçoit pas beaucoup d'attention...

Par conséquent, pour développer le cheptel porcin spécialisé de Nghe An dans une direction de produit efficace, apportant une valeur économique élevée à la population locale, il est nécessaire d'augmenter la capacité d'élevage sur place, de se concentrer sur l'élevage de bétail biosécuritaire et sans risque de maladie et de relier les zones agricoles ; d'améliorer la capacité de recherche, de sélection et d'élevage sur la base de la formation des ressources humaines et de l'investissement dans les installations techniques...

Étrange race de « cochons noirs » qui ne peuvent être élevés pour être vendus

Comparé au porc traditionnel, le prix du porc noir ethnique est deux fois plus élevé (environ 160 000 à 170 000 VND/1 kg de porc vivant). Les porcs ethniques produisent une viande délicieuse et pure, car ils sont élevés en milieu naturel et se nourrissent de légumes, d'herbe et de manioc.

Soutenir les gens pour préserver et développer le gène spécial du porc noir

(Baonghean) - Les porcs noirs sont un bétail familier et précieux dans les régions montagneuses de Nghe An. Dans le district de Con Cuong, le gouvernement prend des mesures pour accroître le cheptel de ces précieux porcs afin d'assurer l'approvisionnement pour le Nouvel An lunaire.