Faut-il manger des bananes à jeun ?

1. Valeurs nutritionnelles des bananes

Il existe de nombreuses variétés de bananes, et leur valeur nutritionnelle varie donc. Leur teneur en nutriments évolue également avec la maturation du fruit.

Les bananes contiennent de nombreuses vitamines, telles que la vitamine A, la vitamine C et la vitamine K, ainsi que des minéraux comme le potassium, le calcium, le fer, le zinc, le sélénium, le magnésium, le manganèse, le sodium, l'iode et le phosphore. Elles contiennent également des composés bioactifs tels que les flavonoïdes, les anthocyanes, les composés phénoliques et les caroténoïdes. Ces composés phytochimiques ont des propriétés antioxydantes et d'autres bienfaits pour la santé.

Chaque banane apporte en moyenne 110 calories, 1 gramme de protéines, 28 grammes de glucides, 3 grammes de fibres et 450 milligrammes de potassium. Les bananes fournissent une énergie significative, mais peu de protéines et de lipides.

Les bananes sont riches en potassium

Les bananes sont particulièrement riches en potassium, apportant 326 milligrammes pour 100 grammes. Le potassium est un minéral important qui remplit de nombreuses fonctions dans l'organisme. Un apport suffisant en potassium dans votre alimentation peut réduire votre tension artérielle en cas d'hypertension. Par conséquent, un apport suffisant en potassium peut vous protéger des accidents vasculaires cérébraux et des maladies cardiaques.

Glucides

Les glucides sont importants dans une alimentation saine. Environ un tiers de votre énergie devrait provenir des glucides. Cependant, évitez les aliments et boissons riches en sucre, car ils apportent des calories mais peu d'autres nutriments. Les bananes fournissent des glucides pour l'énergie, mais elles contiennent également des minéraux, des vitamines et des fibres.

Les bananes sont souvent consommées pendant l'exercice pour apporter de l'énergie, tout comme les produits de nutrition sportive du commerce. Leur apport en glucides contribue à améliorer l'endurance pendant l'effort.

Vous avez particulièrement besoin de glucides le matin après une nuit de sommeil. Les bananes contiennent environ 23 grammes de glucides pour 100 grammes. Leur teneur en sucres est d'environ 16 grammes pour 100 grammes. Ces sucres sont principalement du glucose, du fructose et du saccharose.

Fibre

Les fibres sont un type de glucide non digéré par les intestins. Les aliments d'origine animale, comme la viande et les produits laitiers, sont généralement pauvres en fibres, tandis que les aliments d'origine végétale, comme les fruits et les légumes, en fournissent des quantités importantes. Comme les fibres ne sont pas digérées, elles facilitent le transit intestinal.

Les bananes contiennent des polysaccharides non amylacés tels que la pectine, la cellulose et l'hémicellulose. Ces glucides non digestibles sont des fibres. Cependant, leur teneur en fibres varie selon leur maturité. Les bananes vertes contiennent 18 grammes de fibres pour 100 grammes. Ce chiffre chute à 4 grammes pour 100 grammes à mesure que la banane mûrit. Les bananes trop mûres n'en contiennent que 2 grammes pour 100 grammes. Les bananes vertes sont donc intéressantes pour augmenter votre apport en fibres, mais déconseillées si vous suivez un régime pauvre en fibres.

2. Est-il bon de manger des bananes le matin ?

Aucune preuve scientifique solide ne suggère que les bananes ne devraient pas être consommées le matin ou qu'elles soient moins saines à un moment particulier de la journée. Cependant, soyez attentif à la taille des portions et à l'équilibre nutritionnel global d'un repas ou d'une collation. Les glucides, consommés sans protéines ni lipides, sont absorbés beaucoup plus rapidement dans le sang et peuvent faire exploser les niveaux de glucose et d'énergie, comme une bombe.

Idéalement, vous ne devriez pas manger uniquement des fruits, y compris des bananes, le matin à jeun, après une longue nuit de sommeil, surtout si vous êtes sensible au sucre, car cela peut entraîner une augmentation excessive du taux de sucre dans le sang s'il y a trop de glucides.

Combinez les bananes avec d’autres aliments sains pour créer un petit-déjeuner équilibré qui fournit de l’énergie au corps après une nuit.

Pour stabiliser votre glycémie, combinez des fruits comme les bananes et les baies avec des bonnes graisses et/ou des protéines. Les bananes peuvent être intégrées à un petit-déjeuner équilibré, avec d'autres aliments sains. Elles contribuent à un petit-déjeuner sain, riche en fibres et pauvre en sel, en matières grasses et en sucres ajoutés.

Beaucoup de gens pensent que manger des bananes à jeun n'est pas bon pour l'estomac, mais en fait, les fruits sont très bons et constituent un élément important d'un petit-déjeuner sain, vous pouvez donc ajouter une banane à vos céréales du petit-déjeuner.

3. Les diabétiques doivent-ils manger des bananes le matin ?

Si vous souffrez de diabète de type 2, votre consommation de glucides doit être modérée, car elle peut augmenter votre glycémie. Outre la teneur en glucides, l'index glycémique (IG) est également important. Les bananes ont un IG moyen et sont sans danger pour les diabétiques en quantités limitées.

Selon le Dr Nguyen Thu Yen, spécialiste en endocrinologie et diabète, les bananes ont un index glycémique faible ou moyen (de 42 à 62), selon leur maturité. Les bananes jaunes ou mûres contiennent moins d'amidon résistant, plus de sucre et d'amidon que les bananes vertes, et leur index glycémique est également plus élevé.

Les bananes vertes sont bénéfiques pour les diabétiques, car elles n'augmentent pas la glycémie et peuvent améliorer la régulation de la glycémie. L'amidon résistant qu'elles contiennent peut contribuer à améliorer la sensibilité à l'insuline.

En ce qui concerne la consommation de bananes à jeun, bien que les bananes présentent de nombreux avantages pour la santé, manger des bananes à jeun peut être nocif pour les personnes atteintes de diabète.

Les bananes sont riches en sucre (environ 25 %). Elles contiennent trois types de sucres naturels : le fructose, le saccharose et le glucose. Elles fournissent une énergie instantanée et peuvent augmenter rapidement la glycémie. Cette énergie instantanée dure quelques heures et peut facilement provoquer une chute de sucre. Cela peut entraîner une sensation de léthargie et causer plus de tort que de bien. Par conséquent, les personnes diabétiques ne doivent pas manger de bananes à jeun, mais plutôt de petites bananes vertes et répartir la consommation de fruits sur la journée.