Les merveilleuses utilisations médicinales des pigeons

La viande de pigeon est non seulement délicieuse et nutritive, mais elle est également utilisée comme médicament pour traiter de nombreuses maladies différentes.

La viande de pigeon a une teneur élevée en protéines, une faible teneur en matières grasses et en cholestérol, et la viande de pigeon contient également des vitamines A, B1, B2, E et de nombreux oligo-éléments qui sont des composants hématopoïétiques, de sorte que la valeur nutritionnelle de la viande de pigeon est supérieure à celle du poulet, du poisson, du bœuf... Manger régulièrement de la viande de pigeon peut stimuler l'appétit, augmenter la circulation sanguine, aider les gens à avoir un esprit sain, une force physique, une peau lisse et prévenir le vieillissement prématuré et le grisonnement prématuré des cheveux...

Combien est-ce suffisant ?

La viande de pigeon est excellente pour la santé, mais il ne faut pas en consommer trop. Il est préférable de ne manger qu'un à deux pigeons par semaine. Il est conseillé de varier les repas pour varier les saveurs et diversifier les sources de nourriture.

Les nutritionnistes recommandent que les pigeons aient beaucoup de duvet, donc après avoir nettoyé les plumes, il faut les griller à feu doux pour à la fois éliminer le duvet et rendre la viande de l'oiseau plus parfumée.

Pour préserver la douceur de la viande, veillez à ne pas la laver trop à l'eau. De plus, si vous ne voulez pas que la viande dégage une odeur désagréable, vous pouvez retirer le foie avant la cuisson.

Quelques plats et médicaments à base de viande de pigeon

Pour les femmes enceintes et les enfants

La bouillie de pigeon est un plat à la fois délicieux et très nutritif, particulièrement adapté aux femmes enceintes ou aux enfants qui viennent de se remettre d'une maladie ou d'une malnutrition. Pour la préparation de la bouillie, privilégiez les jeunes pigeons, car leur chair est douce et fondante. Vous pouvez également y ajouter des haricots verts ou des graines de lotus pour une bouillie plus épaisse et savoureuse.

Guérir le diabète

Prenez un pigeon blanc, 60 g d'igname de Chine et 40 g de Polygonum multiflorum. Nettoyez le pigeon, retirez les viscères et laissez mijoter avec de l'igname de Chine, du Polygonum multiflorum et un peu de sel. Une fois cuit, donnez le tout au patient et buvez le bouillon. Nourrissez-le une fois par jour en cas de faim. Nourrissez-le une fois tous les deux jours. Mangez 5 pigeons pour une cure.

Guérir les sueurs nocturnes

Prenez un pigeon ; 25 g de baies de goji ; 20 g d’astragale. Nettoyez le pigeon, retirez les organes, mettez le médicament dans son ventre, cousez-le et faites-le cuire à la vapeur. Une fois cuit, retirez le médicament, mangez le pigeon et buvez l’eau. Mangez une fois par jour pendant deux jours consécutifs. Reposez-vous ensuite pendant trois jours et continuez à manger pendant deux jours. Deux repas de ce type donneront de bons résultats.

Nutrition pour les convalescents

Prenez un jeune pigeon, 100 g de riz gluant, 50 g de riz, de la sauce de poisson, du sel, du poivre, des oignons verts et du gingembre en quantité suffisante. Nettoyez le pigeon et retirez les organes. Versez 500 ml d'eau dans une casserole, ajoutez la viande de pigeon, le riz gluant lavé et le riz. Portez à ébullition jusqu'à ce que la bouillie soit bien cuite. Assaisonnez avec les épices restantes et dégustez chaud. À consommer le matin.

Selon Gia dinh.net