Utilisations des épinards de Malabar et points à noter

Les épinards de Malabar sont un plat frais très populaire en été. Par temps chaud comme ces derniers temps, rien de tel que de déguster du riz accompagné d'un bol de soupe d'épinards de Malabar au crabe. Savourer une soupe d'épinards de Malabar en été vous rafraîchira de l'intérieur, préviendra de nombreuses maladies et rendra votre peau douce et belle.

Face à ces idées reçues, beaucoup pensent que plus on mange d'épinards de Malabar en été, plus ils sont bénéfiques pour la santé. Est-ce vrai ? Des experts en médecine orientale nous répondent dans l'article ci-dessous !

Épinards de Malabar - Un plat d'été délicieux et frais aux propriétés médicinales

Selon le médecin Bui Hong Minh (vice-président de l'Association de médecine orientale Ba Dinh - Hanoi), en médecine orientale, l'épinard de Malabar est froid, acide, non toxique et pénètre dans les 5 méridiens du cœur, de la rate, du foie, du gros intestin et du duodénum, ​​​​aidant à la miction, à la dissipation de la chaleur, à la détoxification, à l'embellissement de la peau et au traitement de la chaleur épineuse et de l'acné.

Les épinards de Malabar sont un plat frais très populaire en été.

Plus précisément, le mucus pectiné a la capacité d'absorber le cholestérol, fixant ainsi la membrane de la paroi intestinale. De là, le cholestérol ne peut plus être absorbé dans le sang, mais est éliminé par l'intestin, favorisant ainsi la perte de poids. Le jus d'épinards Malabar a un effet cicatrisant, notamment en cas de brûlures. En effet, le mucus des épinards Malabar favorise une cicatrisation rapide.

La soupe de crabe aux épinards de Malabar et à la courge servie avec des aubergines est un plat indispensable en été.

Vous trouverez ci-dessous des remèdes spécifiques à base d'épinards de Malabar fournis par le médecin Bui Hong Minh :

- Prévenir les maladies osseuses et articulaires :Faites mijoter des épinards de Malabar avec des pieds de porc jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dégustez. Ce plat est excellent pour les os et les articulations, prévenant ainsi les maladies liées à ces derniers.

- Traitement de la dysfonction érectile :Les épinards de Malabar, les épinards de Malabar et l'hydrocotyle cuits avec des gésiers de poulet ou de canard aident à améliorer la physiologie masculine.

- Traitement de l'acné :Prenez des feuilles d'épinards Malabar, lavez-les, écrasez-les puis appliquez-les sur les furoncles pour les faire disparaître rapidement.

- Traitement des hémorroïdes :Prenez de jeunes feuilles d'épinards Malabar avec un peu de sel et appliquez-les sur les hémorroïdes, fixez-les avec une gaze propre pour aider à combattre l'inflammation et réduire considérablement les hémorroïdes.

- Traitement du coup de chaleur :Écrasez les feuilles d'épinards Malabar et appliquez-les sur le front pour aider à réduire la fièvre. Les patients victimes d'un coup de chaleur se rétabliront rapidement.

- Traitement du mélasma et des taches brunes :Prenez des feuilles d'épinards Malabar, lavez-les soigneusement, écrasez-les, puis appliquez-les sur la peau pour aider à réduire considérablement les taches brunes et le mélasma.

- Guérir la constipation :La consommation régulière de soupe aux épinards Malabar facilitera le transit intestinal et préviendra le risque de constipation.

- Traitement de la dysurie :Écrasez les épinards Malabar pour obtenir le jus, ajoutez un peu de sel, ajoutez de l'eau bouillie pour refroidir et buvez quotidiennement pour faciliter la miction.

- Traitement des brûlures :Écrasez les épinards de Malabar, appliquez-les ou frottez-les sur la peau brûlée.

- Bienfaits du lait :Les épinards de Malabar sont riches en vitamine A, en fer et en mucus, ce qui est très bénéfique pour les femmes qui viennent d'accoucher et qui ont peu de lait. Manger une soupe d'épinards de Malabar cuisinée avec de la viande maigre aidera les femmes à augmenter leur production de lait après l'accouchement.

« En bref, l’épinard de Malabar a de nombreuses utilisations médicinales, mais ses principales utilisations sont de dissiper la chaleur, de détoxifier et de réduire la graisse dans le sang », a souligné M. Minh.

Choses à retenir lorsque vous mangez des épinards de Malabar

Bien que l'épinard de Malabar soit riche en nutriments (une demi-tasse d'épinard de Malabar cuit fournit 190 % de la vitamine A et 20 % du fer nécessaires à l'organisme), il ne faut pas en abuser. M. Minh a indiqué qu'une consommation excessive de ce légume entraînerait les effets nocifs suivants :

Manger trop d’épinards Malabar entraîne une mauvaise absorption par l’organisme car ils contiennent une grande quantité d’acide oxalique.

- Mauvaise absorption :Une consommation excessive d'épinards Malabar entraîne une mauvaise absorption par l'organisme, car ils contiennent une quantité élevée d'acide oxalique. Cet acide chimique peut se lier au calcium et au fer, ce qui rend difficile l'absorption d'autres nutriments importants.

Par conséquent, lorsque vous consommez des épinards de Malabar, il est conseillé de les accompagner d'aliments riches en vitamine C, comme les oranges, les citrons, les tomates et les caramboles. Manger des épinards de Malabar cuisinés avec des caramboles est particulièrement bénéfique pour l'organisme.

- Calculs rénaux :Parce qu'il contient des niveaux élevés d'acide oxalique et de purine, manger beaucoup d'épinards Malabar le convertira en acide urique, augmentant la concentration d'oxalate de calcium dans l'urine, s'accumulant dans le corps et provoquant facilement la goutte et des calculs rénaux.

- Provoque des dents jaunes et tachées :Consommé en excès, le mucus contenu dans les épinards de Malabar forme de la plaque et des calcifications sur les dents, car il ne se dissout pas dans l'eau. Résultat : vos dents noircissent et jaunissent.

- Provoque des maux d’estomac :Les épinards Malabar sont riches en fibres. Une tasse d'épinards Malabar cuits contient 6 grammes de fibres. Un excès de fibres ralentit le métabolisme, ce qui entraîne indigestion, ballonnements et crampes.

Compte tenu des effets secondaires mentionnés ci-dessus, ce médecin recommande une consommation modérée. « Il est conseillé d'en consommer deux fois par semaine. Les personnes souffrant de calculs rénaux et de goutte doivent s'abstenir complètement de consommer ce légume, car il aggrave les douleurs articulaires en raison de son accumulation d'acide urique dans l'organisme », a déclaré le médecin Bui Hong Minh.

Selon Tri Thuc Tre