Les producteurs de sel sont heureux du temps ensoleillé.

(Baonghean.vn) - Sous un soleil de plomb atteignant jusqu'à 40 degrés Celsius, les paludiers de Quynh Luu continuent de travailler avec enthousiasme. Après un dur labeur vient la joie d'une récolte abondante.

Début juin, la chaleur a eu un impact direct sur la vie quotidienne et la production agricole des agriculteurs. Cependant, pour les paludiers des communes d'An Hoa, Quynh Nghia et Quynh Thuan (Quynh Luu), ces journées chaudes et ensoleillées ont créé des conditions favorables pour que les producteurs de sel puissent se rendre activement dans les champs pour produire.

Pour les habitants de la région côtière de Quynh, la saline est non seulement un moyen de subsistance, mais aussi une tradition, un métier transmis de père en fils. Photo : Ho Chien.

La commune d'An Hoa compte actuellement plus de 145 hectares de salinité, concentrés dans les villages de Bac Loi, Tan An, Tan Thang, Tan Thinh et Hong Phong. La production de sel représente 50 % de la main-d'œuvre de la commune, avec une production annuelle moyenne de 18 000 à 19 000 tonnes.

Pour produire du sel, les paludiers doivent travailler dans les champs du petit matin jusqu'à tard le soir. Photo : Ngoc Bich

Les vagues de chaleur prolongées ont permis aux sauniers d'An Hoa de produire du sel plus efficacement que les années précédentes. Jusqu'à présent, la commune a produit environ 9 000 tonnes de sel. Bien que le prix du sel n'ait pas été élevé en début de saison, les négociants l'achètent désormais à un prix supérieur, passant de 1 200 à 1 600 VND/kg, ce qui est un bon signe pour les sauniers.

Les paludiers de la commune d'An Hoa apportent joyeusement du sel à l'entrepôt. Photo : Ngoc Bich

Mme Ho Thi Thuy, du village de Tan Thang, commune d'An Hoa, a rapidement essuyé la sueur de son visage et a partagé : « La fabrication du sel ne dépend que de 3 mois d'ensoleillement, plus l'ensoleillement est fort, plus le rendement en sel est élevé, nous profitons donc de ces journées ensoleillées pour aller aux champs et courir contre les intempéries pour produire et gagner plus de revenus pour notre famille. »

Grâce à l'augmentation des prix du sel, profitant du temps ensoleillé prolongé, les producteurs de sel des communes de Quynh Nghia et de Quynh Thuan labourent activement la terre, assèchent le sol et versent de l'eau filtrée dans des caisses de séchage... Le pic de chaleur actuel permet non seulement aux ménages d'obtenir le double de rendement mais aussi d'obtenir du sel de la meilleure qualité.

Selon Mme Ho Thi Loi, une productrice de sel de la commune de Quynh Nghia, sa famille produit habituellement près de 100 kg de sel, mais ces derniers jours, le temps a été très ensoleillé, ce qui a permis au sel de cristalliser plus rapidement, ce qui a donné un rendement de sel de plus de 200 kg.

Grâce à la chaleur, le sel cristallise plus vite. Photo : Ngoc Bich

Le district de Quynh Luu compte actuellement près de 600 hectares de sel, avec une production annuelle de plus de 60 000 tonnes. Pour garantir la sécurité de la population dans la production, tous les niveaux et secteurs doivent investir dans les infrastructures de l'industrie du sel, aider les sauniers à maintenir leurs exploitations et à développer l'industrie du sel traditionnelle de leurs ancêtres.

Jade