Les producteurs de sel sont ravis par le soleil radieux.

(Baonghean.vn) - Sous un soleil de plomb atteignant 40 degrés Celsius, les sauniers de Quynh Luu continuent de travailler avec ardeur. Après tous ces efforts, la joie est au rendez-vous car la récolte sera abondante.

Début juin, la chaleur accablante a directement affecté le quotidien et la production agricole des agriculteurs. Cependant, pour les producteurs de sel des communes d'An Hoa, Quynh Nghia et Quynh Thuan (district de Quynh Luu), ces journées caniculaires ont offert des conditions favorables, permettant aux familles de se rendre activement dans les champs pour produire du sel.

Pour les habitants de la région côtière de Quynh, la production de sel n'est pas seulement un moyen de subsistance, mais aussi un mode de vie, une tradition familiale transmise de père en fils. Photo : Ho Chien.

La commune d'An Hoa compte actuellement plus de 145 hectares de zones de production de sel, concentrées dans les villages de Bac Loi, Tan An, Tan Thang, Tan Thinh et Hong Phong. La production de sel représente 50 % de la population active de la commune, avec une production annuelle moyenne de 18 000 à 19 000 tonnes de sel.

Pour produire du sel, les sauniers doivent travailler dans les champs du matin au soir. Photo : Ngoc Bich

Les vagues de chaleur prolongées ont permis aux sauniers d'An Hoa d'accroître leur production de sel par rapport aux années précédentes. À ce jour, la commune a produit environ 9 000 tonnes de sel. Bien que les prix aient été bas en début de saison, les négociants achètent désormais le sel à des prix oscillant entre 1 200 et 1 600 VND le kilogramme, ce qui est une bonne nouvelle pour les sauniers.

Les producteurs de sel de la commune d'An Hoa apportent joyeusement leur récolte à l'entrepôt. Photo : Ngoc Bich.

Mme Ho Thi Thuy, du village de Tan Thang, commune d'An Hoa, s'essuya rapidement la sueur de son visage et expliqua : « La production de sel dépend des trois mois d'ensoleillement. Plus il fait beau, plus le rendement est important. Alors, nous profitons de ces journées ensoleillées pour aller aux champs et lutter contre les caprices de la météo afin de produire davantage de sel et d'obtenir un revenu supplémentaire pour nos familles. »

Grâce à la hausse du prix du sel, les producteurs de sel des communes de Quynh Nghia et Quynh Thuan profitent actuellement des fortes chaleurs pour préparer activement leurs terres, les sécher et remplir les bassins de séchage d'eau filtrée. Cette chaleur intense permet non seulement aux ménages de doubler leur production, mais garantit également un sel de qualité optimale.

Selon Mme Ho Thi Loi, productrice de sel dans la commune de Quynh Nghia, sa famille produit habituellement près de 100 kg de sel par jour, mais la récente vague de chaleur a accéléré la cristallisation du sel, ce qui a permis d'obtenir une production de plus de 200 kg.

Grâce à la chaleur, le sel cristallise plus rapidement. Photo : Ngoc Bich

Le district de Quynh Luu compte actuellement près de 600 hectares de marais salants, pour une production annuelle de plus de 60 000 tonnes. Afin de garantir une production durable, il est essentiel que tous les acteurs, à tous les niveaux et dans tous les secteurs, investissent dans les infrastructures de production de sel, permettant ainsi aux sauniers de rester sur leurs terres et de perpétuer le savoir-faire ancestral.

Jade