(Baonghean.vn) - La culture du mûrier et l'élevage du ver à soie dans la commune de Dien Kim (district de Dien Chau) ont connu leur plus fort développement entre 1982 et 1990. En 1992, la faillite de la Nghe An Silk Company ayant entraîné la disparition de la « sage-femme », le prix des cocons sur le marché a chuté, entraînant une baisse de la production, ce qui a conduit de nombreux ménages à se désintéresser de ce métier traditionnel. Mais depuis début 2012, le prix des cocons de vers à soie dans la province a augmenté et la production est stable, ce qui a incité de nombreux ménages à revenir à cette activité traditionnelle ; la zone de culture du mûrier a progressivement été restaurée et agrandie..
En particulier, grâce au projet de développement de la chaîne de valeur du tissage du mûrier et de la soie, mis en œuvre conjointement par l'Association des exportateurs d'artisanat du Vietnam (VietCRAFT) et l'Institut de recherche et de développement des industries rurales (VIRI), axé sur le soutien aux producteurs de mûriers et aux éleveurs de vers à soie, le village artisanal de tissage du mûrier et de la soie de Dien Kim a été relancé...
Dien Kim, l'une des trois communes de la province de Nghe An ayant bénéficié du projet, a reçu une mini-bobineuse à soie à 16 brins et 1 kg de graines de mûrier VH13. Elle a également participé à des formations sur l'entretien des mûriers et les techniques d'élevage du ver à soie. Ce projet a été mis en œuvre sur trois ans, de 2013 à 2016.
Selon M. Nguyen Van Truong, président du Comité du Front de la patrie de la commune de Dien Kim : Depuis 2010, avec des signaux positifs sur le marché du mûrier dans toute la province, ainsi que la politique de restauration et de développement de la profession traditionnelle de culture du mûrier et d'élevage du ver à soie du district de Dien Chau, le 20e Congrès du Parti de la commune a publié une résolution pour restaurer et développer la profession traditionnelle de culture du mûrier et d'élevage du ver à soie.
Après l'étape de conversion des terres selon la Directive 08, la commune a mis en œuvre l'aménagement des zones concentrées de culture du mûrier ; en même temps, elle a converti des terres de couleur à faible rendement en culture du mûrier et a étendu la superficie de 40 hectares en 2010 à 65 hectares en 2014...
Actuellement, les cocons et les produits en soie sont vendus dès leur production. Pour accroître l'efficacité économique de la filière du ver à soie de Dien Kim, il est essentiel d'investir résolument dans la nouvelle variété de mûrier VH13 pour remplacer la variété locale, et d'appliquer des techniques et des méthodes pour accroître la capacité de production et la qualité des cocons.
Ci-dessous quelques photos du village d'élevage de vers à soie de la commune de Dien Kim :
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| La famille de Mme Nguyen Thi Tinh (dans le hameau de Hoang Chau) a investi dans la plantation de 4 sao de mûriers de la variété VH 13, en remplacement de la variété locale (mûrier Ha Bac). Cette nouvelle variété de mûrier produit 450 à 500 kg de feuilles par sao, soit 2 à 3 fois plus que la variété locale. Selon Mme Tinh : « Les mûriers peuvent pousser sur de nombreux types de sols et les feuilles peuvent être récoltées en seulement 4 à 6 mois ; une plantation de mûriers peut servir à récolter pendant 10 à 15 ans. » D’autre part, les mûriers peuvent être intercalés avec des cultures à court terme comme l’arachide, le soja et le maïs, ce qui est à la fois pratique en termes d’entretien, d’investissement et d’amélioration des sols. |
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| Pour nourrir les vers à soie, les feuilles de mûrier sont coupées en différentes tailles selon leur âge. Chaque année, après la récolte du dernier lot de vers à soie, les mûriers sont coupés à la base et fertilisés avec des engrais azotés et du fumier afin qu'ils commencent à bourgeonner et à produire des feuilles après le Têt. La saison des vers à soie commence de février à novembre (calendrier lunaire) ; le cycle de vie du ver à soie est court, environ 20 à 21 jours seulement, ce qui permet d'élever généralement 9 à 11 lots de vers à soie par saison, selon les conditions météorologiques. |
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| L'élevage du ver à soie est l'étape la plus importante, déterminant la productivité et la qualité des cocons et des produits en soie. Le cycle de vie du ver à soie, de l'éclosion de l'œuf à sa maturation en cocon, comprend quatre sommeils. Le ver à soie mange sans interruption pendant trois jours et trois nuits, puis dort un jour et une nuit. Lors de son dernier sommeil, il mange sans interruption (les restes) pendant environ six à sept jours avant de former un cocon. D'après l'expérience des éleveurs de vers à soie, une fois les périodes de sommeil terminées, pour que le ver à soie puisse filer la soie et former un cocon de manière homogène, il est nécessaire de veiller à ce qu'il mange toutes les deux heures. |
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| Mme Nguyen Thi Mo - dans le hameau de Xuan Chau, trie les bons et les mauvais vers à soie ; les plateaux de vers à soie de sa famille sont en phase de dormance, âgés de 3 à 8 jours. |
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| Lorsque les vers à soie fabriquent des cocons, l'éleveur doit les sécher au soleil pour les rendre secs et parfumés, afin que lorsqu'ils sont enroulés, les cocons ne se dissolvent pas et le fil de soie devienne doré, ce qui est pratique pour l'enrouleur. |
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| La famille de Mme Hoang Thi Xuan (dans le hameau de Xuan Chau) cultive des mûriers et élève des vers à soie depuis quatre générations. Un cycle d'œufs moyen produit 12 kg de cocons. Avec un prix de vente actuel de 65 000 à 70 000 VND/kg de cocons, la famille de Mme Xuan gagne en moyenne 2,5 à 3 millions de VND par mois. |
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| Actuellement, la commune de Dien Kim a investi dans dix machines à filer la soie. Chaque foyer possède au moins une machine, la plupart en possédant quatre, chacune ayant une capacité de filage de 20 kg/jour. Rien qu'en 2014, la production totale de cocons de la commune a atteint 30 tonnes, soit 3,6 tonnes de soie. |
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| M. Nguyen Van Hanh, du hameau de Xuan Chau, éleveur et filateur de vers à soie de longue date, a déclaré : « Lors de la récolte 2014, ma famille a élevé dix lots de vers à soie pour filer la soie ; après déduction des frais, le bénéfice net s'élevait à 6-7 millions de VND par mois. Comparé à l'élevage porcin, l'élevage de vers à soie est bien plus rentable. » |
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| Aujourd'hui, la commune de Dien Kim compte plus de 100 foyers cultivant le mûrier et élevant des vers à soie, sur une superficie de 65 hectares, principalement concentrés dans quatre hameaux : Thai Thinh, Tien Tien, Xuan Chau et Dai Thanh. Les habitants ne se souviennent pas précisément de l'origine de ce métier « debout ». Après avoir traversé des hauts et des bas, on a parfois cru qu'il allait disparaître, mais ils persévèrent toujours pour préserver le métier traditionnel hérité de leurs ancêtres. |
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Afin de développer durablement la culture traditionnelle du mûrier, l'élevage du ver à soie et le dévidage de la soie, Dien Kim a aménagé des zones de culture du mûrier adaptées aux sols de chaque région afin de disposer de matières premières stables. Le retour de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie est une bonne chose, car il crée des emplois pour la population et préserve l'identité culturelle du village artisanal. Cela contribue non seulement à restaurer un village artisanal traditionnel, mais aussi au développement économique de la région. |
Ngoc Anh
