(Baonghean.vn) - La culture du mûrier et l'élevage du ver à soie dans la commune de Dien Kim (district de Dien Chau) ont connu leur apogée entre 1982 et 1990. En 1992, la faillite de la Compagnie de la soie et du mûrier de Nghe An a entraîné la disparition du système de soutien à cette activité, provoquant une chute des prix des cocons et le désintérêt de nombreux ménages pour ce métier traditionnel. Cependant, depuis début 2012, la hausse des prix des cocons dans la province et la stabilisation du marché incitent de nombreuses familles à renouer avec cette activité ancestrale ; les surfaces cultivées en mûriers ont ainsi progressivement été restaurées et étendues..
En particulier, grâce au projet de développement de la chaîne de valeur de la soie et du textile mis en œuvre conjointement par l'Association vietnamienne d'exportation d'artisanat (VietCRAFT) et l'Institut vietnamien de recherche et de développement de l'industrie rurale (VIRI), qui vise à soutenir les producteurs de mûriers et les éleveurs de vers à soie, le village de Dien Kim, spécialisé dans la soie et le mûrier, a connu une renaissance...
Dien Kim, l'une des trois communes de la province de Nghệ An bénéficiaires du projet, a reçu un soutien comprenant une mini-machine à dévider les vers à soie (16 fils), 1 kg de semences de mûrier VH13, et a participé à des formations sur la culture du mûrier et les techniques d'élevage du ver à soie. Le projet s'est déroulé sur trois ans, de 2013 à 2016.
Selon M. Nguyen Van Truong, président du Comité du Front de la Patrie de la commune de Dien Kim : depuis 2010, face aux signes positifs observés sur le marché du mûrier dans toute la province, et conformément à la politique de restauration et de développement de la culture traditionnelle du mûrier et de l’élevage du ver à soie du district de Dien Chau, le 20e Congrès du Parti de la commune a adopté une résolution visant à restaurer et à développer la culture traditionnelle du mûrier et l’élevage du ver à soie.
Suite à la conversion des terres prévue par la Directive 08, la commune a mis en œuvre un zonage et une planification pour des zones de culture intensive du mûrier ; parallèlement, elle a converti des terres arables à faible rendement en cultures de mûrier et a étendu la superficie de 40 hectares en 2010 à 65 hectares en 2014...
Actuellement, tous les cocons et la soie produits sont vendus dès leur fabrication. Pour améliorer la rentabilité de la filière séricicole de Dien Kim, il est essentiel d'investir massivement dans la nouvelle variété de mûrier VH13 afin de remplacer la variété locale, et d'appliquer des techniques et des méthodes permettant d'accroître les capacités d'élevage et la qualité des cocons.
Voici quelques images du village de culture de mûriers et d'élevage de vers à soie de la commune de Dien Kim :
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| La famille de Mme Nguyen Thi Tinh (du hameau de Hoang Chau) a investi dans la plantation de 4 sao (environ 0,4 hectare) de mûriers de la variété VH 13, en remplacement de la variété locale (mûrier Ha Bac). Cette nouvelle variété produit 450 à 500 kg de feuilles par sao, soit deux à trois fois plus que la variété locale. Selon Mme Tinh : les mûriers peuvent pousser dans de nombreux types de sols et les feuilles peuvent être récoltées après seulement 4 à 6 mois ; une seule plantation peut assurer des récoltes pendant 10 à 15 ans. De plus, les mûriers peuvent être cultivés en association avec des cultures à cycle court comme les arachides, le soja et le maïs, ce qui facilite l’entretien et permet d’investir dans l’amélioration des sols. |
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| Pour nourrir les vers à soie, la taille des feuilles de mûrier utilisées varie selon leur âge. Chaque année, après la dernière récolte, le mûrier est coupé à ras et fertilisé avec de l'azote et du fumier afin de favoriser la repousse et la production de feuilles après le Nouvel An lunaire. La saison de la soie s'étend de février à novembre selon le calendrier lunaire. Le cycle de vie du ver à soie étant court (20 à 21 jours environ), chaque saison donne généralement entre 9 et 11 générations, en fonction des conditions climatiques. |
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| L'élevage du ver à soie est l'étape la plus cruciale, car elle détermine le rendement et la qualité des cocons et des produits en soie. Le cycle de vie du ver à soie, de l'éclosion à la formation du cocon, comprend quatre cycles de sommeil. Les vers à soie se nourrissent sans interruption pendant trois jours et trois nuits, puis dorment pendant un jour et une nuit. Lors du dernier cycle de sommeil, ils se nourrissent continuellement pendant environ six à sept jours avant de tisser leurs cocons. Selon les sériciculteurs expérimentés, après chaque cycle de sommeil, les vers à soie doivent être nourris toutes les deux heures afin de garantir une production de soie et une formation de cocon régulières. |
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| Mme Nguyen Thi Mo, du hameau de Xuan Chau, trie les vers à soie des bons aux mauvais ; les plateaux à vers à soie de sa famille sont actuellement dans la phase de dormance de 3 à 8 jours. |
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| Pendant que les vers à soie tissent leurs cocons, les éleveurs doivent les sécher au soleil pour les parfumer et éviter qu'ils ne se désintègrent lors du dévidage, ce qui donne des fils de soie dorés et brillants, bénéfiques pour le dévidage de la soie. |
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| La famille de Mme Hoang Thi Xuan (du hameau de Xuan Chau) élève des vers à soie depuis quatre générations. Un cycle d'élevage d'œufs de vers à soie produit en moyenne 12 kg de cocons. Au prix de vente actuel de 65 000 à 70 000 VND/kg, la famille de Mme Xuan gagne en moyenne entre 2,5 et 3 millions de VND par mois. |
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| Actuellement, la commune de Dien Kim compte dix machines à filer la soie. Chaque foyer possède une machine, le plus petit en ayant une et le plus grand quatre. Chaque machine a une capacité de filage de 20 kg de soie par jour. Rien qu'en 2014, la production totale de cocons à Dien Kim a atteint 30 tonnes, permettant de produire 3,6 tonnes de soie. |
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| M. Nguyen Van Hanh, éleveur de vers à soie et fileur de soie du hameau de Xuan Chau, a déclaré : « Durant la saison 2014, ma famille a élevé dix lots de vers à soie pour la production de soie ; après déduction des dépenses, nous avons réalisé un bénéfice net de 6 à 7 millions de dongs par mois. Comparée à l’élevage porcin, la sériciculture est bien plus rentable. » |
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| Actuellement, la commune de Dien Kim compte plus de 100 familles pratiquant la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie, sur une superficie de 65 hectares, principalement concentrées dans quatre hameaux : Thai Thinh, Tien Tien, Xuan Chau et Dai Thanh. Les habitants ne se souviennent plus exactement de la date d'apparition de ce métier traditionnel, qui consiste à manger debout. Malgré des périodes fastes et des périodes difficiles, et même des moments où ce savoir-faire semblait menacé de disparition, ils ont su préserver avec persévérance cet artisanat ancestral. |
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Afin de développer durablement la culture traditionnelle du mûrier, l'élevage du ver à soie et la production de soie, Dien Kim a aménagé des zones de culture du mûrier adaptées aux sols de chaque région, garantissant ainsi un approvisionnement stable en matières premières. Le retour de ces activités est une excellente nouvelle : il crée des emplois tout en préservant l'identité culturelle du village artisanal. Cette initiative est non seulement importante pour la renaissance de ce village traditionnel, mais elle constitue également une étape essentielle pour le développement économique local. |
Ngoc Anh
