Se précipiter pour louer des terres pour cultiver des légumes propres
Hô-Chi-Minh-Ville connaît un essor considérable grâce à la location de terres pour la culture de légumes propres, soit sous forme de forfait (culture et mise à disposition du locataire), soit en louant simplement le terrain et en le cultivant soi-même, à des prix variables. De nombreux établissements proposent également des services tels que l'installation de caméras, la transmission en ligne des informations sur la culture, la pulvérisation et l'entretien des légumes au locataire.
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Besoin urgent
En réalité, la consommation d'aliments sains, notamment de légumes propres, est extrêmement urgente. Les familles disposant d'un terrain profitent de l'occasion pour aménager un petit jardin potager afin de fournir des légumes frais à toute la famille. À l'inverse, celles qui n'en ont pas, ou dont le terrain est insuffisant pour cultiver de nombreux légumes, le louent. Autrement dit, qu'elles aient ou non un terrain, chacun a tendance à trouver un petit lopin de terre pour s'approvisionner proactivement en légumes sains et ainsi assurer la santé de sa famille. Mme Vu Thi My Hang, habitant le quartier résidentiel de Nam Long (district 7), a confié : « J'ai de jeunes enfants à la maison, je suis donc très prudente lorsque j'achète des aliments transformés pour eux, en particulier des légumes verts. Après quelques recherches, j'ai décidé de louer un terrain pour cultiver des légumes pour un forfait de 1,7 million de VND par mois à la ferme de légumes propres de Nha Ai. Les légumes sont plantés, entretenus, récoltés et livrés à domicile par le jardinier lui-même. Dès que j'ai du temps libre, je peux aller au jardin à tout moment. »
La ferme maraîchère Nha Ai de M. Bui Cong Ngan est située dans la commune de Xuan Thoi Thuong, district de Hoc Mon, sur une superficie d'environ 4 000 mètres carrés. Elle applique une politique de location tout compris, livrant les légumes à domicile les lundis, mercredis, vendredis ou mardis, jeudis et samedis. Les prix de location sont de 1,3 million et 1,7 million de VND par mois pour des jardins de 35 ou 50 mètres carrés, respectivement. À la ferme, les plates-bandes sont luxuriantes et vertes, avec des couleurs vives. En montrant une plate-bande d'environ 40 mètres carrés d'épinards d'eau, M. Ngan a expliqué que tous les légumes frais sont cultivés selon les normes VietGAP. Certains types, comme les épinards d'eau, l'amarante, les pousses de courge, etc., sont entièrement cultivés selon des méthodes traditionnelles, sans utiliser de stimulants ni de pesticides. En moyenne, chaque mois, la quantité de légumes livrée aux clients est de 30 à 35 kg (superficie de 35 mètres carrés) ; 40 kg - 45 kg (superficie de 50 mètres carrés). Afin d'augmenter la surface de culture maraîchère et d'approvisionner le marché, M. Ngan et sa famille préparent l'ouverture d'une nouvelle ferme maraîchère dans le district de Cu Chi. Sur place, M. Ngan installera des caméras pour permettre aux clients de surveiller facilement la culture.
Dans le quartier de Thao Dien (2e arrondissement) de Hô-Chi-Minh-Ville, se trouve la ferme Family Garden, spécialisée dans la production de légumes sains. Elle propose également environ 200 parcelles de jardin à louer pour cultiver des légumes, moyennant un loyer mensuel d'environ 650 000 VND pour un jardin de 10 m², sous réserve de la signature d'un contrat d'au moins trois mois. La ferme fournit également des semences et des fournitures agricoles de toutes sortes pour faciliter le choix des clients ; elle propose également des services d'entretien des légumes pour les clients pressés, moyennant un loyer mensuel de 200 000 VND. De plus, d'autres locations dans les districts de Hoc Mon, Tan Binh et 9e arrondissement sont également proposées à des prix compétitifs. Elles proposent même l'installation de caméras et la diffusion des procédures d'entretien en ligne.
Besoin du « bras étendu » de l’État
À propos du mouvement de location de terres pour cultiver des légumes sains, le Dr Nguyen Huu Dat, membre du comité exécutif de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré que de nombreux amis retraités comme lui sont très inquiets et peinent à trouver des légumes sains pour leurs familles. « J'ai moi-même travaillé pendant de nombreuses années, spécialisé dans le domaine de la quarantaine végétale, et je comprends très bien le problème des légumes et des fruits contaminés par des produits chimiques, des pesticides, des stimulants de croissance, etc., mais il n'est pas facile de trouver des légumes sains et conformes aux normes. Nous achetons au hasard, mais il est très difficile de retracer l'origine. Il est compréhensible que les gens soient inquiets et louent proactivement des terres pour cultiver des légumes, garantissant ainsi des repas sains pour toute la famille », a expliqué le Dr Nguyen Huu Dat.
Cependant, même les jardiniers qui investissent dans la technologie et se spécialisent dans la fourniture de légumes propres et la culture de légumes propres pour le marché de Hô-Chi-Minh-Ville rencontrent des difficultés. Investir des capitaux importants, alors que la demande est forte, rend le marché ambigu, contrefait et source de concurrence déloyale. À titre d'exemple, le propriétaire d'une ferme cultivant et louant des terres pour cultiver des légumes propres dans le district de Binh Chanh s'est indigné : « Depuis le lancement, la commercialisation des produits, le prix de chaque article… tout est copié sur certains sites web. Les clients sont curieux et me contactent, pensant que j'ouvre une nouvelle installation. » Actuellement, le marché affiche également de nombreuses publicités promettant de fournir des légumes jeunes, sucrés et nutritifs, atteignant 4 kg à 4,5 kg/m² par mois, conformément aux normes de sécurité. Cependant, selon M. Bui Cong Ngan, propriétaire de la ferme Rau Sach Nha Ai, cela est difficile à réaliser, sans compter le mélange de légumes de mauvaise qualité. Par exemple, pour les jeunes pousses d'épinards, on les récolte après seulement 15 jours environ afin de garantir qu'elles contiennent suffisamment de nutriments, au lieu d'attendre les 30 jours complets (car elles perdent facilement leurs nutriments et ne sont pas savoureuses). Mais une récolte précoce comme celle-ci désavantagera le jardinier, car le rendement ne sera que de 1,5 kg/m², au lieu de 2,5 kg/m² en cas de récolte tardive.
Fort de son expérience pratique dans l'accompagnement des entreprises pour exporter avec succès des milliers de tonnes de fruits vers des marchés exigeants (États-Unis, Japon, Australie…), le Dr Nguyen Huu Dat a déclaré qu'il n'est pas nécessaire d'exiger des agriculteurs qu'ils cultivent des légumes et des fruits certifiés VietGAP, mais simplement qu'ils produisent selon les normes VietGAP. Au contraire, les producteurs doivent montrer aux consommateurs à quelles normes leurs produits répondent (résultats d'analyses d'échantillons de sol et d'eau…). La pression du marché exige des entreprises et des agriculteurs qu'ils mènent leurs activités correctement. Concernant la question des légumes propres, le Dr Nguyen Huu Dat a déclaré : « Il est indispensable que l'État intervienne pour encadrer et soutenir les agriculteurs et les consommateurs. Il est possible de mobiliser des producteurs, des commerçants et des experts plus expérimentés, même retraités, pour soutenir ce travail. Bien que la location de terres pour cultiver des légumes soit spontanée, il est également nécessaire d'aider les populations à acquérir des méthodes et des techniques de plantation… pour produire des produits véritablement propres. »
Selon Saigongiaiphong
