La chasse aux têtards, une profession « unique et étrange » dans les hautes terres de Nghe An
(Baonghean.vn) - Après le Têt, le temps se réchauffe, dans les cours d'eau des hauts plateaux de Nghe An, les têtards sont en pleine saison de croissance, c'est aussi le moment pour les Thaïlandais de partir avec enthousiasme à la chasse aux têtards pour se nourrir.
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| Ces derniers jours, le temps se réchauffe progressivement dans les hauts plateaux de Nghệ An. C'est aussi la période où les Thaïlandais commencent à chasser les têtards des ruisseaux. Photo : Dao Tho |
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| Pour trouver de nombreux têtards, les gens doivent parcourir de longues distances le long des cours d'eau, rentrant parfois tard dans la nuit. Photo : Dao Tho |
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| Les principaux outils transportés sont un vinh (utilisé pour ramasser les aliments) et un oi porté à la hanche. Photo : Dao Tho |
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| D'après l'expérience des habitants, seuls les ruisseaux peu profonds aux courants faibles abritent de nombreux têtards ; c'est pourquoi beaucoup de gens s'y rassemblent pour les ramasser. Photo : Dao Tho |
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| Les jours de chance, chaque personne peut ramasser 5 kg de têtards. Photo : Dao Tho |
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| De gros têtards se prélassent parmi les galets de la baie. Photo : Dao Tho |
| Vidéo de chasse aux têtards. |
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| Les têtards sont transformés en de nombreux plats nutritifs tels que des soupes, des sautés, des grillades… Actuellement, leur prix de vente sur les marchés des hauts plateaux atteint 100 000 VND/kg. Photo : Dao Tho |
