Un métier de chasseur de têtards « unique et étrange » dans les hautes terres de Nghe An

Dao Tho DNUM_ABZADZCABI 09:20

(Baonghean.vn) - Après le Têt, le temps se réchauffe, dans les ruisseaux des hautes terres de Nghe An, les têtards sont en saison de croissance, c'est aussi le moment pour les Thaïlandais de partir à la chasse aux têtards pour se nourrir.

Những ngày này, thời tiết ở vùng cao Nghệ An ấm dần lên. Đây cũng là lúc bà con người Thái vào mùa săn nòng nọc suối. Ảnh: Đào Thọ
Ces jours-ci, le temps se réchauffe progressivement sur les hautes terres de Nghe An. C'est aussi la période où les Thaïlandais commencent à chasser les têtards des ruisseaux. Photo : Dao Tho
Để săn được nhiều nòng nọc, người dân phải men theo khe suối đi xa, có khi cả ngày mới về tới nhà. Ảnh: Đào Thọ
Pour chasser de nombreux têtards, les habitants doivent parcourir de longues distances le long des cours d'eau, rentrant parfois tard le soir. Photo : Dao Tho
Dụng cụ mang theo chủ yếu là vinh (dùng để xúc) và chiếc oi đựng đeo bên hông. Ảnh: Đào Thọ
Les principaux outils portés sont un vinh (utilisé pour ramasser) et un oi porté à la hanche. Photo : Dao Tho
Theo kinh nghiệm của người dân, chỉ có những đoạn suối nước cạn và dòng chảy nhẹ thì mới nhiều nòng nọc nên ở đây tập trung rất nhiều người đến xúc. Ảnh: Đào Thọ
D'après l'expérience des habitants, seuls les ruisseaux peu profonds au courant doux abritent de nombreux têtards ; c'est pourquoi de nombreuses personnes se rassemblent souvent ici pour les ramasser. Photo : Dao Tho
Ngày nào may mắn, mỗi người có thể xúc được 5 kg nòng nọc. Ảnh: Đào Thọ
Un jour de chance, chaque personne peut ramasser 5 kg de têtards. Photo : Dao Tho
Những con nòng nọc to béo nằm lẫn với đá cuội trong vinh. Ảnh: Đào Thọ
De gros têtards gisent parmi les galets de la baie. Photo : Dao Tho

Clip de chasse au têtard.

Nòng nọc được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như nấu canh, xào, lam...Hiện giá bán tại các chợ vùng cao lên đến 100 nghìn/kg. Ảnh: Đào Thọ
Les têtards sont transformés en de nombreux plats nutritifs tels que soupes, sautés, grillades… Actuellement, leur prix de vente sur les marchés des hauts plateaux atteint 100 000 VND/kg. Photo : Dao Tho

Journal Nghe An en vedette

Dernier

x
Un métier de chasseur de têtards « unique et étrange » dans les hautes terres de Nghe An
ALIMENTÉ PARUNCMS- UN PRODUIT DENEKO