La viande de poulet à Nghe An est à nouveau en hausse

Le prix des poulets élevés en liberté à Yen Thanh, Tan Ky… a augmenté ces derniers jours. Photo : Xuan Hoang

Depuis près de quinze jours, le prix des volailles comme le poulet, le canard et l'oie à Nghe An a progressivement augmenté. La quantité consommée est également plus élevée qu'auparavant, et c'est le poulet qui a connu la plus forte hausse. Mme Nguyen Thi Chin, vendeuse de volaille au marché de Vinh, a déclaré : « Si, pendant la période de distanciation sociale (de fin mars à fin avril), seules quelques dizaines de poulets étaient vendus en moyenne chaque jour, depuis le 23 avril, la quantité moyenne de poulet consommée chaque jour est trois fois supérieure à ce qu'elle était auparavant. »

Si à la mi-mars, les prix du poulet ont chuté, atteignant parfois le fond : les prix du poulet industriel sont tombés à 40 000 VND/kg, en baisse de 20 000 VND/kg par rapport à avant, les poulets élevés en liberté coûtent 50 000 VND/kg, en baisse de 20 000 à 25 000 VND/kg par rapport à avant, les agriculteurs ont perdu environ 3 000 à 5 000 VND/kg, alors jusqu'à ce point, les prix du poulet se sont progressivement redressés, augmentant de 7 à 10 prix par rapport à avant, de nombreux ménages sont heureux aux larmes.

Actuellement, le prix du poulet est passé de 45 000 VND/kg à 54 000 VND/kg (poulets semi-industriels), celui du poulet élevé en liberté est passé de 55 000 VND/kg à 62 000 VND/kg ; le prix du poulet élevé en liberté a légèrement augmenté de 110 000 VND à 120 000 VND/kg.

Les poulets de chair sont très consommés sur les marchés de Vinh. Photo : Thanh Phuc

M. Le Thanh Hung, propriétaire d'un élevage de poulets dans la commune de Tien Thanh (Yen Thanh), a déclaré : « Le prix des poulets de chair a commencé à remonter depuis fin mars et il est plus facile de les vendre qu'avant. Les commerçants viennent commander et acheter à l'élevage. Les éleveurs commencent ainsi à réaliser des bénéfices, sans avoir à compenser les pertes des mois précédents. »

Sur les marchés traditionnels, les supermarchés et les épiceries, les prix du poulet ont également fortement augmenté. Ainsi, le prix de la viande de poulet est passé de 10 000 à 12 000 VND/kg (selon le type). Plus précisément, le poulet fermier coûte 100 000 VND/kg ; le poulet industriel coûte 70 000 VND/kg et le poulet fermier coûte entre 120 000 et 125 000 VND/kg. En particulier, le poulet industriel pré-abattu, vendu au blanc et au haut de cuisse, coûte à partir de 85 000 VND/kg.

La hausse des prix du poulet s'explique par l'assouplissement des mesures de distanciation sociale par le gouvernement, la reprise des activités des commerces et des restaurants, la demande de poulet comme ingrédient pour les plats et les snacks ayant augmenté, le poulet étant désormais facile à consommer. De plus, cette période marque également la préparation de la haute saison touristique.

Les prix du poulet ont augmenté ces derniers jours, permettant aux agriculteurs de vendre leurs volailles après une longue période d'inactivité. Photo : Xuan Hoang

D’autre part, comme les prix du porc restent élevés, de nombreuses ménagères choisissent la volaille comme plat principal de leurs repas.

M. Nguyen Van Lap, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré : « Au cours des dix derniers jours, en raison des échanges commerciaux, outre la viande de poulet, les prix de nombreux autres produits agricoles ont de nouveau augmenté. C'est une condition favorable pour que les agriculteurs augmentent leur production et répondent à la demande du marché. On s'attend à ce que les prix du poulet augmentent encore dans les temps à venir, lorsque les élèves des internats mangeront à l'école et que d'autres cuisines collectives reprendront leurs activités. »

À la fin du mois d'avril 2020, tLe cheptel de volailles (poulets, canards, oies) de la province est estimé à plus de 27 millions, soit une augmentation de 6,91%, dont le cheptel de poulets est estimé à 22 484 mille, soit une augmentation de 7,11%.