Prix du café aujourd'hui (06/05/2025) : forte baisse du prix intérieur
Le prix du café sur le marché intérieur, le 6 mai, s'établit entre 128 200 et 128 700 VND/kg. Il a fortement chuté, passant de 800 à 1 500 VND/kg par rapport à hier. Le prix d'une tasse de café en Europe a augmenté de 1,81 % par rapport au mois dernier et la tendance à la hausse se poursuit.
Prix du café national aujourd'hui
Les prix du café national aujourd'hui, le 6 mai 2025, dans la région des Hauts Plateaux centraux ont continué de baisser fortement par rapport à hier, fluctuant entre 128 200 et 128 700 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 128 700 VND/kg, soit une forte baisse de 1 300 VND/kg par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 128 500 VND/kg, en baisse de 1 500 VND/kg par rapport à hier.
Les prix du café dans la province de Gia Lai ont diminué de 1 200 VND/kg et ont été négociés à 128 500 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont diminué de 800 VND/kg et ont atteint 128 200 VND/kg.
Au Vietnam, le café jacquier, également connu sous le nom de Liberica ou Exelsa, fait sensation après avoir atteint un prix record de 23 000 VND/kg après la fin de la récolte début mai. Il s'agit d'un tournant majeur, car il y a quelques années, ce type de café coûtait seulement la moitié du prix de l'Arabica, principalement utilisé pour le café instantané.
L'expert Nguyen Tan Vinh a expliqué que grâce à l'application des méthodes de transformation du café Arabica, le café au jacquier a créé une nouvelle saveur, facile à déguster et appréciée des connaisseurs. La production limitée a fait grimper encore les prix.
Actuellement, le café jacquier est principalement cultivé à Quang Tri. Auparavant, les agriculteurs plantaient cet arbre pour préserver le sol et protéger l'arabica, car il était grand, peu exposé aux parasites et ne nécessitait pas beaucoup d'entretien. Aujourd'hui, ces caractéristiques lui confèrent le potentiel de prospérer face à une demande croissante.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial ont fortement augmenté sur les deux bourses :
Café Robusta (Londres) :
Livraison juillet 2025 : En hausse de 165 USD/tonne, à 5 291 USD/tonne.
Livraison septembre 2025 : En hausse de 150 USD/tonne, à 5 231 USD/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison juillet 2025 : En hausse de 1,8 cents/lb, à 387,15 cents/lb.
Livraison septembre 2025 : En hausse de 1,55 cents/lb, à 380,6 cents/lb.
Dans un contexte de tensions commerciales mondiales et de menace de hausse des droits de douane, les consommateurs européens s'inquiètent du coût de la vie, notamment pour les boissons matinales comme le café, le thé et le cacao. Ces boissons sont des incontournables dans les cuisines, les cafés et les restaurants. Avec la hausse des prix, l'impact se propage des ménages au secteur des services.
Depuis début 2025, la vague de hausse des prix a incité de nombreuses personnes à adapter leurs habitudes de consommation quotidienne. Parmi elles, le café apparaît comme le produit le plus touché. La principale cause est le changement climatique dans les principaux pays producteurs comme le Brésil et le Vietnam.
Selon Eurostat, au cours du seul premier trimestre 2025, les prix du café, du thé et du cacao dans l'UE ont augmenté en moyenne de 5,26 %. Le café à lui seul a augmenté de 1,81 % de février à mars, et de 11,46 % par rapport à la même période l'année dernière, ce qui montre que la tendance à la hausse ne s'est pas arrêtée.
