Les prix élevés du riz causent des difficultés aux installations de production de vermicelles et de gâteaux à Nghe An.

Selon une enquête réalisée début novembre, dans de nombreux magasins de détail de la province, le prix du riz ordinaire/riz blanc commun était de 17 000 à 19 000 VND/kg ; le riz parfumé thaïlandais à grains longs était de 21 000 à 23 000 VND/kg ; le riz parfumé au jasmin était de 19 000 à 22 500 VND/kg ; le riz Huong Lai restait à 22 000 à 23 500 VND/kg...

M. Tran Cong Hoa, propriétaire d'un distributeur alimentaire à Vinh City, a déclaré : « Notre distributeur dessert principalement la consommation des habitants et des usines de transformation de vermicelles et de gâteaux de la province… Les prix du riz Nghe An sont principalement influencés par les exportations, ainsi que par des facteurs tels que les coûts de transport et l'approvisionnement. Lorsque les prix à l'importation augmentent, nous devons également ajuster le prix de vente en conséquence. Rien qu'en 2024, les prix du riz en magasin ont augmenté d'environ 1 000 à 4 000 VND/kg. »

L’augmentation des prix du riz rend non seulement la vie difficile aux consommateurs, mais aussi aux usines et aux entreprises de nouilles et de pho de produire et de vendre à un niveau modéré pour fidéliser leurs clients.

Produisant des vermicelles propres depuis sept ans, M. Nguyen Xuan Hung, propriétaire d'une usine de vermicelles propres à Nghi Phu (Ville de Vinh), n'a jamais vu le prix du riz augmenter aussi rapidement ni rester aussi élevé aussi longtemps. Le riz est l'intrant de la production de vermicelles, et la hausse des prix du riz et de l'électricité lui a causé de nombreuses difficultés.

« En moyenne, notre usine fournit chaque jour 200 kg de vermicelles frais au marché et consomme 4 tonnes de riz cru par mois. Auparavant, le prix du riz n'était que de 12 000 à 13 000 VND/kg, mais il est désormais passé à 15 000 à 16 000 VND/kg. Le prix des intrants a augmenté, mais nous n'avons pas osé augmenter le prix des vermicelles finis, car notre clientèle est limitée et les principaux canaux de distribution sont les supermarchés et les écoles. Il est donc très difficile d'augmenter les prix », a déclaré M. Hung.

Pour faire face à la hausse des coûts des intrants, il n’a eu d’autre choix que de réduire les effectifs pour réduire les coûts.

Luong Son Company Limited, plus grande usine de production de papier de riz de Nghe An, consomme jusqu'à 40 tonnes de riz brut par an. Ce riz est principalement acheté auprès des acheteurs des producteurs. Le prix du riz Khang Dan, qui n'était auparavant que de 11 000 à 12 000 VND/kg, a maintenant grimpé à 16 000 VND/kg. La hausse rapide et prolongée des prix du riz au cours de l'année écoulée a posé de nombreuses difficultés à l'entreprise.

M. Ton Cong Thang, représentant de l'entreprise, a déclaré : « Des produits courants comme les vermicelles, les nouilles et le papier de riz utilisent actuellement 90 à 95 % de riz comme matière première. Pour faire face à la hausse des prix du riz, nous devons trouver des moyens de réaliser des économies maximales afin de réduire les coûts de production et de négocier les prix de vente avec nos clients pour obtenir des commandes. »

Pour les clients de détail, l'établissement accepte d'augmenter le prix de vente du produit de quelques pour cent, mais avec un certain délai, et sans augmentation brutale liée au prix du riz. Une telle augmentation constitue également un cas de force majeure. Ainsi, malgré une augmentation de 30 % du prix du riz brut, le prix du papier de riz fini n'augmente que de 100 VND/pièce afin de fidéliser la clientèle.
Selon M. Thang, si le prix du riz reste élevé, l'entreprise devra négocier avec ses partenaires pour augmenter le prix des galettes finies. Actuellement, pour maintenir sa production, l'entreprise est confrontée à de nombreuses difficultés : elle doit minimiser les coûts des intrants, mais ses bénéfices sont quasiment nuls en raison de la hausse des prix des matières premières et de l'électricité.

« Malgré la présence de réserves, le prix élevé et prolongé du riz a mis la pression sur les installations de production, en particulier à un moment où la production doit être augmentée pour répondre aux commandes de fin d'année », a déclaré M. Thang.

Bien que nous soyons dans les derniers mois de l'année, en pleine saison de production de vermicelles de riz, le climat semble plus calme que les années précédentes dans le village de Quy Chinh (commune de Nam Dan, province de Nam Dan). Selon les propriétaires d'établissements, le prix des intrants a flambé, tandis que les produits finis doivent être maintenus à un prix compétitif pour fidéliser la clientèle. Par conséquent, leur production ne peut augmenter, ou si elle augmente, que légèrement, et ne peut pas augmenter massivement en fonction du prix des matières premières.

Par conséquent, les usines et les entreprises doivent faire face à la situation, réduire leurs coûts de production et accepter une baisse de leurs profits pour maintenir une production stable. Nombre d'entre elles n'osent pas produire massivement, se contentant de maintenir un niveau modéré pour faire face aux pertes.