Étonnamment, les homards d’Alaska importés au Vietnam sont moins chers que les crevettes d’eau douce.
Selon les données douanières, le homard d'Alaska importé au Vietnam est très bon marché, 1 kg de homard d'Alaska importé ne coûte qu'environ 170 000 VND, moins cher que les crevettes d'eau douce sur le marché.
Il y a quelques années, les homards d'Alaska sont devenus un produit populaire à Hanoï. Non seulement parce qu'ils étaient étiquetés « produit étranger », mais aussi parce qu'ils pesaient lourd : en moyenne 1 à 3 kg chacun, certains jusqu'à 5 kg, et le record pour un homard pesant jusqu'à 7 kg. Ces homards possédaient notamment une paire de pinces géantes qui enchantait de nombreux visiteurs.
Les homards d'Alaska inondent le marché
À cette époque, ce type de homard était souvent servi dans les restaurants de luxe ou les hôtels 5 étoiles. Il figurait parmi les plats les plus chers. Certains magasins de fruits de mer importés en vendaient également, mais les produits étaient assez rares et les clients devaient souvent commander à l'avance, pour un prix d'environ 1,3 à 1,5 million de VND/kg.
Cependant, les informations révélées par l'agence des douanes surprendront beaucoup de gens car le homard d'Alaska importé au Vietnam est très bon marché.
Le Département général des douanes a déclaré que les statistiques réelles ont été prises en détail selon le nom des marchandises importées « crevettes d'Alaska » avec le code SH 030611 et le code SH 030617. Cependant, les entreprises peuvent déclarer de nombreux noms de marchandises différents tels que langouste, homard fleur, homard Homarus,...
Ce type de crevette coûte actuellement entre 0,5 et 1 million de VND/kg.
Selon les statistiques préliminaires pour les six premiers mois de 2019, environ 3 785 kg de crevettes ont été importées sous le nom de « homard d'Alaska », pour une valeur estimée à 27 526 USD. Cette quantité provenait du Japon et d'Indonésie.
Ainsi, en moyenne, chaque kilo de homard d'Alaska importé au Vietnam ne coûte qu'environ 170 000 VND. À ce prix, le homard d'Alaska est moins cher que les crevettes à pattes vertes ou les crevettes… vendues sur le marché.
Actuellement sur le marché, certains magasins vendent les homards d'élevage vietnamiens frais les moins chers jusqu'à 700 000 VND/kg, les bébés homards pour 1,1 million de VND/kg, les homards bambou pour 1,2 million de VND/kg et les plus chers sont les homards fleurs vivants pour 2,3 millions de VND/kg (environ 2,5 fois plus chers que les homards vivants d'Alaska pesant 1 à 4 kg chacun).
