Découvrez la plus grande ferme sous serre d'Europe
(Baonghean.vn) - Un bâtiment abandonné à La Haye, dans le sud des Pays-Bas, a été transformé en serre sur le toit, avec un bassin à poissons au rez-de-chaussée. Est-ce la nouvelle ère de l'agriculture urbaine ?
Perchée au dernier étage d'un immeuble des années 1950 se trouve une immense serre. Il s'agit d'une expérience moderne d'agriculture urbaine, la plus grande d'Europe.
Tomates, légumes et pousses sont cultivés dans cette serre de 1 200 mètres carrés. Juste en dessous se trouve une vaste pisciculture.
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| La serre d'UrbanFarmers sur le toit d'un bâtiment abandonné à La Haye. |
Cette ferme de l'entreprise UrbanFarmers, UFoo2 De Schilde, devrait ouvrir officiellement ses portes en mai prochain. Avec une production de 500 poissons par semaine et 50 tonnes de légumes par an, elle devrait fournir suffisamment de légumes et de poissons pour nourrir 900 foyers. Elle possède également un restaurant et une école de cuisine.
Mark Durno, responsable de l'exploitation de cette ferme, estime que le modèle d'agriculture urbaine peut répondre aux besoins des gens en matière d'alimentation sûre, de qualité et provenant de sources fiables.
La technologie moderne a rendu possible l'agriculture urbaine. Chez UrbanFarmers, les poissons sont élevés dans 28 grands bassins. Un système automatisé les nourrit et leur récolte est électrique. Des bactéries transforment les excréments des poissons en engrais pour le jardin situé au-dessus, et ce dernier contribue à purifier l'eau du bassin situé en dessous.
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| La serre d'UrbanFarmers est un exemple de retour de l'agriculture en ville aux Pays-Bas. |
Cependant, la réussite d'UrbanFarmers dépend en grande partie de sa capacité à diversifier ses produits. Ils devront proposer des produits difficiles à trouver en supermarché, des produits de haute qualité et nutritifs, ainsi que des produits spécialisés à consommer immédiatement après la récolte.
L'un des premiers clients était Patrick Buyze, chef et propriétaire du restaurant Mochi à La Haye. « C'est formidable de déguster des plats préparés en ville, sur le toit d'un gratte-ciel. Les produits sont excellents et on y sert ce qu'on veut », a-t-il déclaré.
Lors de l'obtention de la licence, la municipalité espérait que la ferme servirait également à des fins éducatives et de recherche. Le modèle continuera d'être reproduit et UrbanFarmers espère exploiter dix fermes d'ici 2017.
Thanh Hien
(Selon The Guardian)
