Étrange et délicieux avec des pousses de bambou, des grenouilles grillées et du riz au bambou au festival du temple de Van dans l'ouest de Nghe An
(Baonghean.vn) - Les plats des minorités ethniques des hauts plateaux comme les grenouilles, le riz au bambou... lors du Festival du Temple Van (commune de Xa Luong, district de Tuong Duong) ont créé une identité culturelle culinaire dans cette terre au confluent de trois rivières.
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| La fête du temple de Van (commune de Xa Luong, district de Tuong Duong) se déroule du 19 au 21 janvier (23 au 25 février). Ce temple est un lieu de culte dédié au célèbre général Doan Nhu Hai de la dynastie Tran, qui eut le mérite de chasser les envahisseurs Ai Lao. Photo : Dao Tho |
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| Le festival du temple de Van est non seulement un lieu de commémoration des mérites des anciens, mais aussi une occasion de rencontrer et de déguster les plats traditionnels des peuples autochtones. Sur la photo : les espaces culinaires sont divisés en groupes pour chaque village, proposant une variété de plats savoureux. Photo : Dao Tho |
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| Dans les hautes terres, les grillades aux saveurs uniques sont un mets apprécié de nombreux habitants. La grenouille grillée est l'un des plats les plus appréciés. Photo : Dao Tho |
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| C'est la saison des pousses de bambou amères ; les gens en profitent donc pour les apporter au festival et les faire griller pour le plus grand plaisir des visiteurs. Photo : Dinh Tuan |
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| Le riz en tube de bambou et le riz gluant parfumé sont également les préférés de nombreux touristes après de longues heures de visite du temple. Photo : Dao Tho |
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| Mooc aux têtards, mooc à la mousse, soupe pia… sont également vendus lors du festival. Photo : Dinh Tuan |
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| Les gâteaux aux saveurs printanières des hautes terres, comme le croissant au buffle et le banh tet, préparé avec du riz gluant, attirent de nombreux visiteurs. Photo : Dao Tho |
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| Le festival du temple de Van a véritablement permis à de nombreuses personnes de découvrir une nouvelle culture culinaire. « Nous avons parcouru plus de 100 km pour venir ici brûler de l'encens et déguster des plats inédits. En général, ils sont étranges et délicieux », a commenté M. Nguyen Viet Son, du district d'Anh Son. Photo : Dinh Tuan |
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| Des milliers de personnes se sont rendues au temple de Van-Cua Rao lors du festival de cette année. Photo : Dinh Tuan |
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| Le temple de Van Cua Rao scintille la nuit pendant ce festival. Photo : Dinh Tuan |
