Un vieux fermier partage son expérience en matière d'élevage de bétail et de volaille

Dans le village de Trung Thanh, commune de Yen Khe, la famille de M. Nguyen Duc Dien développait autrefois l'élevage de bétail et de volaille, avec des troupeaux pouvant atteindre plusieurs centaines d'animaux. M. Dien a déclaré qu'en 2022, il élevait un troupeau de porcs atteignant parfois près de 40 têtes, dont six truies. Quant à l'élevage de poulets, il ajoutait tous les un à deux mois un troupeau de 150 à 300 poulets de chair. Il élevait également quatre à cinq buffles et vaches d'engraissement.

M. Dien a déclaré : « À une époque, lorsque j'ai vendu les porcelets de six truies, j'ai pu acheter une voiture pour transporter les membres de ma famille. Cependant, depuis fin 2022, mon troupeau familial compte moins de 20 porcs, dont une seule truie. Outre la peste porcine africaine, le prix des porcs vivants n'a cessé de baisser, conjugué à la hausse des prix des aliments pour animaux, ce qui m'a contraint à réduire le cheptel et à prévoir une pause prochainement. »

M. Nguyen Duc Dien (en chemise noire) a déclaré qu'il réduirait l'élevage porcin. Photo : HT

Ayant passé plus de la moitié de sa vie à cultiver la terre de Yen Khe, M. Nguyen Duc Dien a déclaré que les succès comme les échecs en matière de récoltes, de choix d'animaux et de cultures lui ont apporté de précieux enseignements. « Mon expérience pratique m'a appris qu'il est très difficile de limiter les maladies et d'accroître la productivité des cultures et de l'élevage, ce qui peut parfois entraîner des pertes financières et des pertes d'efforts. Mais c'est seulement ainsi que nous, agriculteurs, pourrons limiter les risques liés à la production », a-t-il déclaré.

Rencontrant M. Nguyen Duc Dien lors du changement de saison, vers la fin février du calendrier lunaire, le « vieux fermier » lui expliqua que c'était la période de transition, très défavorable à la reconstitution des troupeaux. Il désigna les rangées de xoan dau aux fleurs violettes dans un coin du jardin et des collines : « Chaque fois que les xoan fleurissent, j'arrête temporairement la reconstitution des troupeaux et l'élevage, bovins et volailles compris. »

Expliquant son expérience, M. Dien a expliqué que la saison de floraison des fleurs de xoan s'étend de fin février à début avril (selon le calendrier lunaire). C'est aussi la période des changements de saison : le temps est imprévisible, parfois chaud, parfois froid, et la bruine est présente, ce qui favorise la propagation des maladies au bétail. Ces aléas climatiques affectent considérablement la résistance du bétail, en particulier des jeunes animaux.

Chaque année, M. Nguyen Duc Dien élève trois groupes de poulets, chacun comptant environ 300 poulets, et ne multiplie le cheptel qu'après le changement de saison, fin mars-début avril (selon le calendrier lunaire). Photo : HT

Après avoir élevé des bovins, des porcs, des poulets, des oies, des canards et même des pigeons pendant de nombreuses années, M. Dien a déclaré avoir souvent omis de multiplier son troupeau et de se reproduire pendant la floraison des fleurs de xoan. Les animaux mouraient souvent ou étaient infectés par des maladies, s'affaiblissant et rabougris, entraînant une baisse notable de productivité. « C'est pourquoi, depuis de nombreuses années, pendant la floraison des fleurs de xoan, j'ai cessé de constituer des troupeaux et d'élever du bétail et de la volaille. J'attends la fin de la saison des fleurs de xoan, vers la moitié du quatrième mois lunaire, lorsque le temps commence à se réchauffer, pour envisager d'acheter davantage de reproducteurs. Mais en 2023, même après la floraison des fleurs de xoan, j'ai temporairement arrêté d'augmenter mon cheptel en raison de l'évolution défavorable du marché et des pertes », a déclaré M. Nguyen Duc Dien.

Selon M. Dien, entre fin 2022 et début 2023, le prix du porc vivant a fortement chuté, passant de 80 000 VND/kg à seulement 50 000 VND/kg actuellement. De plus, le prix des aliments pour animaux a augmenté de jour en jour, entraînant des pertes financières croissantes pour les éleveurs.

Pour maintenir ses revenus, M. Dien a procédé à des investissements intensifs pour augmenter la productivité des plantations de thé industrielles en augmentant les engrais organiques et en fournissant de l’eau de manière proactive pour 1 hectare de thé.

La plantation de thé de M. Nguyen Duc Dien, d'une superficie de plus d'un hectare, lui assure un revenu stable. Photo : PV

« J'utilise le fumier de mon bétail, combiné à d'autres sous-produits comme la paille, les balles de riz et les tiges de maïs, pour composter et fertiliser les théiers. J'investis également dans la construction de routes en béton menant aux collines de thé et dans la réparation des canalisations d'eau pour assurer l'irrigation des plantations. Cette année, le prix du thé de printemps est supérieur d'environ 1 000 à 1 500 VND/kg à la normale, et la productivité est accrue. Avec cinq récoltes par an, la production d'environ 6 tonnes génère ainsi un revenu supérieur à celui de l'élevage », a déclaré M. Nguyen Duc Dien.

Dans la commune de Yen Khe, les habitants se concentrent actuellement sur l'entretien des théiers et investissent dans des engrais organiques pour accroître la productivité. Les théiers génèrent actuellement des revenus supérieurs à ceux de l'élevage. La commune de Yen Khe compte actuellement 620 foyers cultivant du thé sur une superficie totale de près de 300 hectares, dont 17 hectares aménagés et 276,89 hectares destinés à l'exploitation, avec un rendement de 180 quintaux/hectare.