Les fruits à manger tous les jours aident à réduire le risque de maladie
Des recherches montrent que la consommation d’aliments contenant des flavonoïdes, comme les pommes, peut réduire le risque de fragilité et de faiblesse, en particulier chez les personnes âgées.
Les flavonoïdes sont un groupe de substances liées à de nombreux bienfaits pour la santé et présentes dans certains fruits et légumes.
Pour examiner le lien entre les flavonoïdes et la fragilité – qui touche 10 % des adultes de plus de 65 ans – les scientifiques ont analysé le régime alimentaire et l’état de santé de 1 700 personnes sur 12 ans.
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Les pommes présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Illustration : Britannica |
Durant la période d'étude, 13,2 % des participants ont déclaré se sentir fragiles. L'analyse a montré qu'une consommation supplémentaire de 10 mg de flavonoïdes par jour – l'équivalent d'une pomme moyenne – réduisait de 20 % le risque de développer une fragilité.
SelonDaily MailSelon les auteurs, un flavonoïde particulier, la quercétine, est particulièrement associé à la prévention de la démence. On le trouve principalement dans les pommes, les agrumes, les oignons et le persil.
Le point de vue scientifique ci-dessus est cohérent avec le dicton populaire en Occident : « Une pomme par jour éloigne la maladie. »
« Un apport plus élevé en quercétine était fortement associé à la prévention de la fragilité », a déclaré le co-auteur, le Dr Shivani Sahni, de la Harvard Medical School de Boston.
La fragilité désigne la capacité d'une personne à récupérer physiquement et mentalement après une maladie ou une blessure. Il peut s'agir d'une infection urinaire, susceptible d'avoir des conséquences graves et durables sur la santé.
À ce moment-là, la personne peut ressentir des problèmes tels qu'une diminution de la force musculaire et de la fatigue. Cette affection touche 50 % des personnes de plus de 85 ans.
Les experts conseillent aux gens de faire de l’exercice régulièrement, de développer leur résistance et d’avoir une alimentation saine.
Les résultats ont été publiés dans l’American Journal of Clinical Nutrition.
Valeur nutritionnelle des pommes
Les pommes sont pauvres en sodium, en matières grasses et en cholestérol et constituent une bonne source de vitamine C et de fibres. Une pomme moyenne contient environ 100 calories, 25 grammes de glucides, 4 grammes de fibres, 19 grammes de sucre et une variété de puissants antioxydants.
SelonWebMDLes antioxydants contenus dans les pommes peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses. Les pommes protègent également les cellules pancréatiques, ce qui pourrait réduire le risque de diabète de type 2.
