Raisons pour lesquelles vous devriez manger des piments

D'après les médecins, le piment est une épice qui stimule l'appétit, facilite la digestion et élimine les odeurs de poisson. Riche en vitamines et minéraux, il contribue à prévenir et à traiter certaines maladies, à améliorer la santé, à régénérer la peau, à soulager la douleur, à favoriser la perte de poids et, grâce à ses puissantes propriétés antioxydantes, à prévenir le cancer.

Parmi les légumes frais, le piment est la source la plus riche en vitamine C. 100 g de piments frais contiennent 143,7 mg de vitamine C, soit deux à trois fois plus qu'une orange. Ce nutriment est essentiel à la synthèse du collagène dans l'organisme, contribuant ainsi au maintien de l'intégrité des cellules sanguines, de la peau, des organes internes et des os.

La consommation d'aliments riches en vitamine C contribue à renforcer l'immunité, à éliminer les toxines, à améliorer l'absorption du fer, à prévenir les maladies cardiovasculaires et l'athérosclérose, à réduire le cholestérol et à prévenir la cataracte. Cette vitamine étant hydrosoluble, l'organisme ne peut ni la produire ni la stocker ; un apport quotidien est donc nécessaire.

Les piments sont riches en minéraux tels que le potassium, le manganèse, le fer et le cuivre. Le potassium est un composant essentiel des cellules et des fluides corporels ; il contribue à réguler le rythme cardiaque et la pression artérielle. Le manganèse agit comme cofacteur d'enzymes antioxydantes. Le cuivre est un antioxydant essentiel qui contribue à la santé des os et des cellules nerveuses. Les piments ne contiennent pas de cholestérol.

Les piments sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé. (Photo)Unsplash.

Le piment est également largement utilisé en médecine. La capsaïcine, son composé chimique, sert à la fabrication de pommades, de poudres et de teintures grâce à ses propriétés astringentes, anti-irritantes et analgésiques. Ces préparations sont utilisées pour traiter l'arthrite, les névralgies, les douleurs musculaires, et bien d'autres affections.

En médecine traditionnelle chinoise, pour lutter contre la chute des cheveux, hachez des piments et faites-les macérer dans du vin blanc pendant 10 à 20 jours, puis appliquez le mélange sur la zone affectée plusieurs fois par jour. Pour les douleurs articulaires, les chutes ou les blessures, utilisez une quantité suffisante de piment en poudre ; en hiver, mélangez-le avec du vin, et en été, avec du vinaigre, et appliquez le mélange sur la zone douloureuse ; vous pouvez également écraser 10 piments rouges et un radis et appliquer le mélange sur la zone douloureuse.

Pour les personnes souffrant d'odeurs corporelles, faites tremper des piments hachés dans de l'alcool iodé et appliquez la solution sous les aisselles 1 à 2 fois par jour. Pour soulager les douleurs dorsales et articulaires, écrasez 15 piments mûrs, 3 feuilles de papaye et 80 g de racine de Cynanchum auriculatum, puis faites-les tremper dans de l'alcool à parts égales (1 volume de piment pour 2 volumes d'alcool). Utilisez ce mélange pour masser la zone douloureuse.

Éléments à prendre en compte lors de la consommation de piments.

La capsaïcine contenue dans les piments leur confère leur piquant intense, provoquant une sensation de brûlure et de picotement dans la bouche, la langue et la gorge lorsqu'on en mange. Consommer du yaourt froid peut atténuer cette sensation de brûlure en diluant la concentration de capsaïcine et en empêchant son contact avec la muqueuse de l'estomac.

Évitez de vous toucher les yeux avec des doigts contaminés par du piment. Si vous vous touchez accidentellement les yeux, rincez-les à l'eau froide pour soulager la sensation de brûlure et l'irritation.

Le Dr Than recommande de consommer les piments avec modération, malgré leurs nombreux bienfaits, afin d'éviter tout risque. Les piments peuvent aggraver le reflux gastro-œsophagien. Les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères gastriques, d'hémorroïdes, d'hypertension, de maux de gorge, d'œsophagite ou de bouffées de chaleur devraient limiter leur consommation de piments, voire l'éviter complètement.

Des composés chimiques comme l'aflatoxine, présents dans les piments avariés, peuvent provoquer des cancers de l'estomac, du foie et du côlon.