Les asperges aident à prévenir la dépression

Dans de nombreux pays d'Asie et d'Europe, l'asperge est considérée comme un « légume impérial » car elle contient de nombreux nutriments et est très bénéfique pour la santé. Son nom scientifique est Asparagus officinalis.

L'asperge est une plante herbacée vivace. La partie récoltée est principalement constituée de pousses de bambou. Lorsqu'elles grandissent, elles verdissent, puis se ramifient. La plante atteint environ 1,5 à 2 m de haut. Sa composition nutritionnelle est riche en fibres : 180 g d'asperges en contiennent 3 g.

De plus, les asperges contiennent également de nombreux nutriments essentiels pour le corps, tels que les vitamines B6, A, C, E, K, etc., ainsi que des minéraux folate, fer, phosphore, calcium, potassium, cuivre et manganèse.

Voici les raisons pour lesquelles vous devriez manger des asperges.

Aide à perdre du poids

Non seulement les asperges sont faibles en matières grasses et en calories, mais elles sont également riches en fibres solubles et insolubles, ce qui en fait un choix judicieux pour perdre du poids. Leur teneur élevée en fibres favorise une digestion lente, procurant une sensation de satiété entre les repas.

Les asperges contiennent de nombreuses vitamines qui aident à renforcer le système immunitaire pour lutter contre les maladies.

Bon pour le système urinaire

Les asperges sont riches en asparagine, un acide aminé reconnu comme un diurétique naturel. De plus, une consommation importante d'asperges peut aider à éliminer l'excès de liquide et de sel de l'organisme, ce qui contribue à prévenir les infections urinaires. « Lorsque les femmes n'urinent pas suffisamment, elles peuvent développer des infections urinaires », explique Gans.

Riche en antioxydants

Les asperges violettes sont particulièrement riches en anthocyanes, des antioxydants qui aident l'organisme à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres. Lorsque vous cuisinez des asperges, veillez à ce qu'elles soient bien cuites, sans les surcuire, car une cuisson excessive anéantirait certains de leurs bienfaits nutritionnels.

Les asperges aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Riche en vitamine E

Les asperges sont également riches en vitamine E, un antioxydant important. Cette vitamine contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Pour optimiser leurs bienfaits, faites griller les asperges avec un peu d'huile d'olive, car la vitamine E est mieux absorbée par l'organisme lorsqu'elle est consommée avec des graisses saines comme l'huile d'olive.

Booster d'humeur

L'asperge est également un légume aphrodisiaque grâce à sa teneur en vitamine B6 et en folate, qui peut contribuer à augmenter la sensation d'excitation. De plus, la vitamine E stimule les hormones sexuelles, notamment les œstrogènes chez la femme et la testostérone chez l'homme.

Soutien intestinal

L'asperge contient un glucide appelé inuline, essentiel au bon fonctionnement du tube digestif. L'inuline favorise également la croissance de bactéries intestinales bénéfiques comme les lactobacilles et les bifidobactéries. L'asperge a un effet laxatif grâce à sa richesse en fibres.

Les minéraux et les acides aminés contenus dans l’extrait d’asperges peuvent aider à soulager les symptômes des maux d’estomac et à protéger les cellules du foie des toxines présentes dans l’alcool.

Une belle peau

Les asperges sont riches en vitamine C et en vitamine A. Ces deux antioxydants majeurs protègent la peau des radicaux libres. La vitamine C contribue également à la synthèse du collagène, une protéine qui soutient la peau et prévient son vieillissement.

Riche en acide folique

Les asperges contiennent 22 % des besoins quotidiens en acide folique. L'acide folique est essentiel pour les femmes qui envisagent une grossesse, car il peut contribuer à prévenir les anomalies du tube neural. Une étude publiée dans la revue PLoS Medicine a révélé qu'une supplémentation en acide folique réduisait le risque d'accouchement prématuré de 50 % lorsqu'elle était prise au moins un an avant la conception, par rapport aux femmes n'en prenant pas.

Parce qu'elle contient beaucoup de folate, l'asperge est très bénéfique pour les femmes enceintes, car le folate est une vitamine essentielle nécessaire à la formation du tube neural du fœtus, prévenant ainsi les malformations congénitales.

Riche en vitamine K

Comme d'autres légumes verts, les asperges sont riches en vitamine K. Cette vitamine est importante pour la coagulation sanguine et la santé osseuse. La plupart des gens pensent que le calcium contribue à la solidité des os et que la vitamine K aide l'organisme à absorber le calcium, explique Gans.

Prévenir la dépression

L'asperge est riche en folate, une vitamine B qui peut améliorer l'humeur et prévenir la dépression. Des chercheurs ont établi un lien entre de faibles taux de folate et de vitamine B12 chez les personnes souffrant de dépression. Une supplémentation quotidienne de ces deux vitamines chez les patients déprimés pourrait contribuer à réduire les symptômes, ont indiqué les chercheurs. L'asperge est également riche en tryptophane, un acide aminé qui améliore l'humeur.

Selon TNO