Conseils pour choisir et conserver des citrons frais chaque mois

(Baonghean.vn) - PlusLe mois dernier, les prix des citrons ont chuté dans les deux communes de Hung Yen Nam et Bac, dans le district de Hung Nguyen (Nghe An), forçant les gens à les vendre comme s'ils les donnaient. Si vous souhaitez acheter des citrons pour les conserver plus tard, c'est le moment idéal, mais assurez-vous de savoir comment les conserver pour qu'ils restent frais longtemps. Voici quelques conseils utiles :

Comment choisir des citrons frais et délicieux

Tiens bon :Les citrons frais doivent être fermes dans la main, sans zones spongieuses ou molles, avoir une peau extérieure brillante et ne doivent pas avoir de taches noires ni paraître rugueux.

Appuyez légèrement sur la coque avec votre main :Si vous voyez des huiles essentielles jaillir, il s’agit d’un citron de qualité qui n’a pas été trempé dans des conservateurs.

Sélectionnez l'origine :Une culture sûre est essentielle pour éviter la contamination des citrons. Il est donc conseillé de choisir des fruits d'origine sûre (lors de l'achat en supermarché) ou de demander conseil au vendeur. C'est particulièrement important si vous utilisez des zestes de citron pour faire des gâteaux ou les consommer directement.

Choisissez des citrons de taille moyenne :D'après l'expérience de nombreuses ménagères expérimentées, la quantité d'eau contenue dans les petits citrons est souvent plus importante et de meilleure qualité que celle des gros citrons légers. Par ailleurs, elles pensent également que les citrons de grande taille ont probablement été préalablement traités avec de nombreux stimulants de croissance.

Ne choisissez pas de citrons à forte odeur :Les fruits contenant des produits chimiques dégagent souvent une odeur forte et désagréable, car après la pulvérisation, les gens ne respectent pas suffisamment le délai de quarantaine avant de les vendre au marché. Vous pouvez vérifier en plaçant le citron dans un sac plastique, en l'enveloppant un instant, puis en l'ouvrant et en le sentant. S'il reste des produits chimiques, l'odeur sera légèrement forte.

Choisissez des citrons à peau fine et sans champignons :Inspectez soigneusement la surface du citron pour détecter d'éventuelles taches de moisissure. Manger des citrons malades ne vous permettra pas d'accumuler beaucoup de nutriments et de vitamines, et mettra également votre santé en danger.

Comment conserver les citrons frais longtemps

Utilisez un récipient avec un couvercle :Placez les citrons lavés dans le bocal, couvrez d'eau et fermez le couvercle. Conservez le bocal au réfrigérateur. Ainsi, les écorces de citron resteront hydratées et ne se dessècheront pas. Les citrons peuvent donc se conserver jusqu'à un mois.

A condition toutefois de ne pas laisser le pot de citron à l'air libre trop longtemps après chaque utilisation.

Utilisation de sacs sous vide :C'est pratique si vous n'achetez des citrons que pour quelques jours ou une semaine. Après les avoir lavés, placez-les dans un sac sous vide, fermez-le et placez-le au réfrigérateur. Assurez-vous que les citrons sont bien secs avant de les mettre dans le sac.

Utilisez du papier journal ou du film plastique pour emballer les aliments :Déchirez un vieux morceau de papier journal en deux et placez-le dans votre main pour former un petit sac. Placez les citrons dans le sac et fermez-le. Placez les citrons dans un sac plastique, fermez-le fermement et placez-le au réfrigérateur.

Si vous utilisez du film plastique, enveloppez le citron hermétiquement et complètement.

Des cartons et quelques kilos de sable pour construire une maison :Étalez une couche de sable d'environ 2 cm d'épaisseur au fond du carton, puis disposez les citrons dessus, sans les serrer trop, puis étalez une autre couche de sable par-dessus. Procédez ainsi : une couche de sable, une couche de citrons, puis un peu de sable sur la couche supérieure. Vous pourrez ainsi conserver les citrons frais pendant environ deux mois.

Si vous appliquez de la chaux vive sur la tige du citron avant de le mettre dans le bac à sable, le temps de conservation sera encore plus long./.

Fleur de poirier

(Synthétique)