Les plats familiers aident à nourrir le foie et à détoxifier le corps
Prendre soin de son foie par l'alimentation est l'un des moyens les plus efficaces de préserver sa santé globale.
Le foie est l'un des organes les plus importants du corps, responsable de la détoxification et du soutien du métabolisme.
Prendre soin de son foie par l'alimentation est l'un des moyens les plus efficaces de préserver sa santé globale.
Œuf
Une étude a révélé que la choline, un nutriment présent dans les œufs, pourrait contribuer à prévenir la stéatose hépatique. Photo : Getty
Les œufs sont reconnus comme une source de protéines de haute qualité, contenant les neuf acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme. Les protéines des œufs contribuent non seulement à la construction musculaire, mais aussi au maintien de l'intégrité des membranes cellulaires.
SelonLigne d'assistance santéLes composés présents dans les œufs peuvent améliorer les tissus hépatiques, contribuant ainsi à un fonctionnement plus efficace du foie dans la détoxification et le traitement des graisses.
Une étude a révélé que la choline, un nutriment présent dans les œufs, pourrait contribuer à prévenir la stéatose hépatique. Un apport accru en choline pourrait améliorer la fonction hépatique et réduire le risque de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).
curcuma, gingembre
La curcumine protège le foie des dommages causés par l'inflammation et le stress oxydatif. Photo : Getty
Les épices et les herbes comme le curcuma, le gingembre, le chardon-Marie et la coriandre sont reconnues pour favoriser la détoxification du foie. La curcumine, principal composé actif du curcuma, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Une étude publiée dans la revueRecherche en phytothérapieCette étude a montré que la curcumine peut réduire les lésions hépatiques et améliorer la fonction hépatique chez les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique. Elle a également démontré que la curcumine exerce un effet protecteur sur le foie contre les dommages causés par l'inflammation et le stress oxydatif.
noix
Les nutriments bénéfiques contenus dans ces noix pourraient protéger le foie contre la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Photo : Getty
Les noix, comme les amandes, les noix et les cacahuètes, contiennent des graisses insaturées saines, de la vitamine E et sont riches en phytonutriments. Elles protègent l'organisme contre l'inflammation et le stress oxydatif.
Les nutriments bénéfiques contenus dans ces noix peuvent protéger le foie contre la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Par ailleurs, la consommation de noix riches en nutriments procure une sensation de satiété, ce qui peut favoriser la perte de poids et prévenir la prise de poids.
Une étude publiée dansJournal de nutritionDes études ont montré qu'une consommation régulière de noix était associée à un risque réduit de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Les noix contiennent des oméga-3 et des polyphénols, qui contribuent à réduire l'inflammation et à améliorer la santé du foie.
huile d'olive
La consommation quotidienne d'huile d'olive peut améliorer la fonction hépatique et réduire le risque de maladie hépatique chronique. Photo : Getty
L'huile d'olive est non seulement un élément important du régime méditerranéen, mais elle présente également de nombreux bienfaits pour le foie.
Une étude surJournal mondial de gastro-entérologieDes études ont montré que l'huile d'olive a la capacité de réduire le stress oxydatif cellulaire et d'améliorer la résistance à l'insuline, l'une des causes de la stéatose hépatique non alcoolique.
L'hydroxytyrosol, un puissant composé antioxydant présent dans l'huile d'olive, peut protéger le foie des dommages causés par un régime riche en graisses.
Cette étude montre que la consommation quotidienne d'huile d'olive peut améliorer la fonction hépatique et réduire le risque de maladies hépatiques chroniques.
Baies
Les polyphénols contenus dans les baies peuvent prévenir les lésions hépatiques et améliorer la fonction hépatique. Photo : TA
Les baies telles que les fraises, les framboises, les raisins, les myrtilles, etc. sont riches en anthocyanes, des composés qui peuvent protéger le foie grâce à leur activité anti-inflammatoire et à leur capacité à renforcer la réponse des cellules immunitaires.
Ces fruits contiennent également un antioxydant appelé polyphénol qui contribue à prévenir les lésions hépatiques.
Recherche publiée dansJournal de chimie agricole et alimentaireDes études montrent que les polyphénols contenus dans les baies peuvent prévenir les lésions hépatiques et améliorer la fonction du foie. Ces composés contribuent à réduire l'inflammation et à protéger le foie des dommages causés par les toxines.
