Avec la chaleur, les prix des fruits de mer « augmentent »

(Baonghean.vn) - Ces jours-ci, il fait chaud, donc la demande de fruits de mer augmente ; par conséquent, aux principaux pointsallez au restaurant le propriétaire « gonfle » le prix de vente.

Lors des premières chaleurs de la saison, les restaurants des plages de Quynh Nghia, Quynh Bang, Quynh Phuong et Quynh Lien accueillent chaque jour des centaines de clients. Conscients de la psychologie de leurs clients, de nombreux établissements augmentent simultanément leurs prix.

Mme Ho Thi Hien, propriétaire du restaurant Hai Hien dans la commune de Quynh Nghia (Quynh Luu) a déclaré : « Pendant la saison chaude, les prix des fruits de mer sont de 20 000 à 30 000 VND/kg/type plus élevés ; de nombreux types ont augmenté de façon spectaculaire, comme le crabe, la crevette-mante... ».

En raison de la chaleur, la demande de fruits de mer a fortement augmenté, entraînant une hausse des prix. Photo : Viet Hung

La saison chaude est la période idéale pour préparer des repas familiaux à base de fruits de mer. Ces plats sont riches en nutriments, notamment en protéines, DHA, oméga-3 et vitamine A, que l'on trouve dans des aliments comme les palourdes, les crevettes, les crabes, les escargots de mer et les poissons.

Les crevettes-mantes sont un plat populaire auprès des touristes ; leur prix est donc passé de 280 000 VND/kg à 350 000 VND/kg. Photo : Viet Hung

Sur les marchés de gros du district de Quynh Luu, dans la ville de Hoang Mai et dans les restaurants, les prix des fruits de mer ont augmenté. Plus précisément : les crabes de catégorie 1 coûtent entre 400 000 et 500 000 VND/kg, soit une augmentation de 50 000 à 70 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière ; les crabes de pierre coûtent entre 180 000 et 200 000 VND/kg, soit une augmentation de 30 000 à 40 000 VND/kg ; les crevettes-mantes coûtent entre 350 000 et 370 000 VND/kg, soit une augmentation de 60 000 à 80 000 VND/kg...

Sur les marchés du district de Quynh Luu et de la ville de Hoang Mai, le prix des fruits de mer a augmenté de 30 000 à 50 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière ; le prix des crabes de catégorie 1 en particulier est de 400 000 à 500 000 VND/kg, soit une augmentation de 50 000 à 80 000 VND/kg par type. Photo : Viet Hung

Il est connu que les fruits de mer vendus sur les marchés et dans les restaurants sont achetés dans la commune de Tien Thuy ; les crabes et les crevettes-mantes sont achetés dans le quartier de Quynh Phuong ; les crabes de pierre sont achetés à Dong Hoi, dans le quartier de Quynh Lap (ville de Hoang Mai) et dans la province de Thanh Hoa.

Viet Hung