Que dois-je manger au petit-déjeuner pour réduire le reflux acide ?

Le reflux gastro-œsophagien est un reflux acide de l'estomac vers l'œsophage. Normalement, le sphincter œsophagien agit comme une valve qui laisse passer les aliments dans l'estomac, mais pas dans l'œsophage. Lorsque cette valve ne fonctionne pas correctement, le contenu de l'estomac remonte dans l'œsophage et provoque une irritation, provoquant des symptômes tels que : brûlures d'estomac, reflux acide, brûlures, maux de gorge et laryngite prolongée.

Les causes du reflux gastro-œsophagien sont multiples. Outre les facteurs de risque tels que l'obésité, le tabagisme, la grossesse ou la prise de certains médicaments contre l'asthme, antihistaminiques, analgésiques, sédatifs, etc., une mauvaise alimentation est une cause majeure.

Certains aliments peuvent contribuer à réduire les symptômes du reflux gastro-œsophagien, mais d'autres tendent à les aggraver. De plus, les habitudes alimentaires influencent également le reflux gastro-œsophagien. Par conséquent, lors du traitement du reflux gastro-œsophagien, les médecins recommandent aux patients d'adapter leurs habitudes et leurs choix alimentaires, en plus de la prise de médicaments.

Selon le Dr Nguyen Duc Minh, expert en nutrition, les aliments malsains tels que les aliments transformés, les aliments gras, les aliments épicés, la caféine, l'alcool, les boissons gazeuses, les aliments très acides (agrumes, cornichons, tomates)... peuvent augmenter le risque de reflux acide.

Par conséquent, les patients doivent limiter ou éviter les aliments ci-dessus et faire attention au choix d’aliments qui peuvent aider à réduire les symptômes de reflux.

Les aliments qui peuvent aider à améliorer le reflux acide sont principalement des aliments sains, riches en fibres et en protéines facilement absorbées tels que : les légumes verts, les fruits, le poisson, les œufs, la volaille sans peau, les fruits de mer, etc. Privilégiez la cuisson des aliments par ébullition ou à la vapeur, limitez la friture, les sautés et limitez l'utilisation d'épices fortes.

En plus de reconnaître le reflux gastro-œsophagien comme une maladie nécessitant un traitement médicamenteux simple, la coopération entre médecins et patients dans l'ajustement du régime alimentaire et du mode de vie aidera à optimiser le dosage des médicaments ainsi qu'une prise en charge globale pour améliorer la qualité de vie du patient et limiter les complications de la maladie.

2. Que dois-je manger au petit-déjeuner pour réduire le reflux gastro-œsophagien ?Gruau

Non seulement les flocons d’avoine sont bons pour votre cœur, mais ils peuvent également absorber l’acide gastrique, ce qui en fait un excellent choix pour contrôler les symptômes du reflux acide.

L’avoine entière est riche en nutriments tels que les fibres solubles, les protéines, les acides gras insaturés, les vitamines, les minéraux et autres composés phytochimiques.

Le bêta-glucane présent dans l'avoine est une fibre soluble qui contribue à réguler l'absorption des liquides du tube digestif. Mélangé à l'eau, il forme une substance gélatineuse qui recouvre l'estomac et le tube digestif, nourrissant ainsi les bonnes bactéries intestinales.

Par conséquent, manger régulièrement de l’avoine aidera à fournir de l’énergie aux bactéries saines de l’intestin, ce qui entraînera une meilleure digestion et minimisera les symptômes de ballonnements et d’inconfort dans l’estomac et l’œsophage.

Vous pouvez transformer les flocons d'avoine en de nombreux plats différents pour le petit-déjeuner, tels que : du porridge à l'avoine, de la soupe à l'avoine, des flocons d'avoine mélangés à du yaourt grec...

Céréales complètes

Une façon de contrôler le reflux acide est de manger de petits repas fréquents pour éviter d'exercer une pression sur le sphincter œsophagien inférieur. Un petit bol de céréales est une bonne solution pour lutter contre ce problème le matin. Cependant, veillez à choisir des céréales complètes et sans sucre, voire très peu.

Utilisez du lait d'amande plutôt que du lait de vache pour éviter d'aggraver les symptômes du reflux acide. Pour plus de douceur et de protéines, ajoutez des fruits et des noix hachées.

Œufs durs

De nombreuses personnes se demandent si les œufs peuvent provoquer des symptômes de reflux. Cependant, cela dépend largement de chaque individu, de la façon dont les œufs sont préparés et de la quantité consommée.

Certaines personnes trouvent le jaune d'œuf un peu moins agréable, mais la plupart des gens se contentent du blanc d'œuf. Ce dernier est riche en protéines et pauvre en matières grasses.

Il est préférable d'éviter les œufs frits au beurre ou à l'huile. Les œufs durs sont à accompagner d'une tasse de thé au gingembre pour faciliter la digestion.

Yaourt et fruits

Bien que les produits laitiers entiers provoquent souvent des reflux, de nombreuses personnes souffrant de RGO tolèrent les yaourts allégés ou sans matières grasses. Les yaourts végétaux, comme le yaourt aux amandes, sont également efficaces.

Le yaourt apaise non seulement l'œsophage irrité, mais apporte également des probiotiques pour soutenir le tube digestif. Ajoutez des fruits peu acides et peu sucrés comme les pêches, les pommes, les bananes, le pitaya…

Noix

De nombreuses noix apportent des fibres, des nutriments et peuvent favoriser l'absorption de l'acide gastrique. Les amandes, les cacahuètes, les graines de chia et les graines de lin sont toutes des choix sains.

Thé au gingembre

Le gingembre est une épice aux propriétés anti-inflammatoires reconnues et est utilisé depuis longtemps pour traiter les troubles digestifs. Vous pouvez l'ajouter à vos plats ou le préparer en infusion.

L’un des avantages bien connus du thé au gingembre est qu’il réduit rapidement les nausées et est bénéfique pour le système digestif, améliorant efficacement les symptômes de ballonnements et d’indigestion.

Le moyen le plus simple est d'utiliser 10 g de gingembre frais, de le laver, de l'écraser, d'ajouter de l'eau bouillante ou de le mettre dans une théière, de verser de l'eau bouillante et de laisser infuser 10 minutes pour avoir une tasse de thé du matin pour aider à apaiser le tube digestif toute la journée./.