Nghe An : Le prix du porc monte en flèche, le ministère de l'Industrie et du Commerce prévoit de stocker des porcs congelés
(Baonghean.vn) - Actuellement, le prix des porcs vivants dans les localités de la province fluctue entre 58 000 et 62 000 VND/kg, soit une augmentation de 50 % par rapport à la même période de l'année dernière et le plus élevé des 3 dernières années.
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| Les prix du porc ont considérablement augmenté, mais les éleveurs n'ont plus de porcs à vendre. Photo : Thanh Phuc |
Lorsque la peste porcine africaine a éclaté début mars 2019, le prix des porcs vivants a fortement chuté, fluctuant entre 24 000 et 28 000 VND/kg et il était très difficile de les vendre en raison du faible pouvoir d'achat.
Par la suite, le marché du porc s'est progressivement réchauffé, la demande a augmenté et les prix ont progressivement augmenté en fonction des fluctuations de l'offre et de la demande (environ 30 000 à 42 000 VND/kg). Début septembre, le prix du porc vivant a fortement augmenté, oscillant entre 45 000 et 50 000 VND/kg. À ce jour, il a bondi à 55 000-62 000 VND/kg.
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| Graphismes : Lam Tung |
Au 10 octobre, la peste porcine africaine s'était propagée dans les districts et villes de 21/21 ; 67 942 porcs, pesant 3 167 tonnes, ont été abattus. Auparavant, lorsque le prix des porcs vivants augmentait légèrement, les grandes exploitations agricoles et les familles se précipitaient pour vendre leurs animaux afin d'éviter les pertes dues à l'épidémie.
Selon les experts, la hausse des prix du porc s'explique par de multiples facteurs : suite à l'épidémie, le cheptel porcin national a fortement diminué, tandis que la demande de porc représente encore 70 % des repas quotidiens. Face à l'épidémie de peste porcine africaine en Chine, le marché chinois a rouvert ses portes à l'achat de porcs vivants par des canaux non officiels.
Actuellement, le prix des porcs vivants est élevé, mais peu d'éleveurs ont des débouchés, car certains ont été vendus prématurément, tandis que les autres n'atteignent pas un poids suffisant. Mme Nguyen Thi Hang, propriétaire d'une ferme dans la commune de Phuc Thanh (Yen Thanh), a déclaré : « Lorsque le prix des porcs vivants a augmenté, notre ferme n'avait plus rien à vendre. En effet, selon le plan, les porcs doivent atteindre un poids de 100 kg pour être vendus. Début septembre, lorsque l'épidémie a refait surface, de nombreuses fermes ont dû vendre prématurément, n'atteignant pas le poids standard. Actuellement, notre ferme compte une portée de 90 porcs de 35 kg chacun, qui devraient être vendus d'ici la fin de l'année. »
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| Le prix du porc a atteint 60 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc |
Bien que le prix des porcs vivants ait fortement augmenté, celui de la viande commerciale sur les marchés, les supermarchés et les magasins n'a que légèrement augmenté, avec peu de fluctuations du pouvoir d'achat. Plus précisément, le prix du porc varie entre 100 000 et 150 000 VND/kg (soit une augmentation de 10 000 à 20 000 VND/kg selon le type). Mme Cao Thi Hoai, commerçante au marché de Quan Lau, a déclaré : « En raison de la crise sanitaire, les ménagères hésitent encore à consommer du porc. La quantité de viande vendue est faible et le prix n'a que légèrement augmenté. »
Mme Tran My Ha, chef du département de gestion commerciale du ministère de l'Industrie et du Commerce, a déclaré : « Actuellement, le prix du porc vivant a grimpé en flèche pour atteindre 60 000 à 62 000 VND/kg, soit une augmentation de 50 % par rapport à la même période l'an dernier. Selon les prévisions, le prix du porc vivant continuera d'augmenter et restera élevé d'ici la fin de l'année. En moyenne, la province consomme plus de 8 000 tonnes de porc par mois, et l'offre actuelle est encore suffisante. »
Afin d'assurer la stabilité des prix pendant le Nouvel An lunaire 2020, le ministère de l'Industrie et du Commerce envisage de stocker du porc congelé, en collaborant de manière proactive avec les grandes entreprises d'élevage pour garantir l'approvisionnement et augmenter la quantité de bœuf, de veau et de poulet.
