Nghe An : Les prix des œufs de volaille baissent, la consommation ralentit.

Le prix actuel des œufs de poule est de 1 800 à 2 000 VND l'unité, soit 500 à 700 VND de moins qu'avant le Têt (Nouvel An lunaire). Photo : Thanh Phuc

L'exploitation de M. Tran Xuan Son, située dans la commune de Nghia Hung (district de Nghia Dan), élève 15 000 poules pondeuses en circuit fermé et fournit en moyenne 14 000 à 15 000 œufs par jour au marché. Avant le Têt (Nouvel An lunaire), le prix des œufs atteignait 2 500 VND l'unité, et la production de l'exploitation ne suffisait pas à satisfaire la demande. Désormais, avec une baisse des prix à 2 000 VND l'œuf, les 15 000 œufs doivent être vendus dans un délai de 3 à 5 jours.

M. Son a déclaré : « Selon les cycles du marché, les prix des œufs se stabilisent généralement après le Têt (Nouvel An lunaire), mais seulement jusqu’au 15e jour du premier mois lunaire. Ensuite, lorsque les usines, les écoles et les cantines collectives reprennent leurs activités, les prix des œufs remontent. Mais pour l’instant, même si nous sommes déjà en février (du calendrier lunaire), le marché ne s’est pas encore redressé. »

Outre les 20 millions de VND dépensés quotidiennement en alimentation animale, M. Son (Nghia Hung, Nghia Dan) doit également couvrir les coûts de main-d'œuvre et les frais d'exploitation de la ferme. Photo : Thanh Phuc

L'élevage quotidien de 15 000 poules pondeuses engendre une consommation de 20 millions de VND d'aliments, à laquelle s'ajoutent 800 000 VND de salaires pour quatre ouvriers et environ 400 000 à 500 000 VND de frais d'électricité pour le fonctionnement de l'exploitation. Par conséquent, au prix actuel des œufs, l'exploitation est non seulement déficitaire, mais elle perd également des millions de VND chaque jour.

Élevant seulement 2 500 poules pondeuses à petite échelle, M. Nguyen Van Sinh (Yen Hop, Quy Hop) n'a pas besoin d'embaucher de main-d'œuvre ; il compte principalement sur sa famille pour s'occuper des poules. Chaque jour, il ramasse environ 2 000 œufs, mais avec le prix de vente actuel de 2 000 à 2 200 VND par œuf (selon les prix de gros et de détail), il ne réalise aucun bénéfice.

Malgré la production d'œufs à grande échelle sans embauche de main-d'œuvre, M. Nguyen Van Sinh (Yen Hop, Quy Hop) n'a subi aucune perte. Photo : Thanh Phuc

M. Sinh a déclaré : « Cela ne tient compte que du travail des quatre membres de la famille pour éviter les pertes. Si nous devions embaucher des ouvriers, nous perdrions entre 800 000 et 1 000 000 de VND par jour. Le prix des œufs a baissé, mais la consommation a également diminué, et les ventes d’œufs sont bien plus faibles qu’avant. »

Selon l'analyse, la baisse des prix des œufs s'explique par la stagnation actuelle de la demande du marché, tandis que l'offre est abondante. En effet, c'est la période où les élevages pratiquent des densités élevées et où les températures clémentes permettent une meilleure production d'œufs qu'à d'autres moments de l'année.

Non seulement le prix des œufs a baissé, mais leur consommation a également ralenti. Photo : Thanh Phuc

En revanche, en raison des variations climatiques imprévisibles, les œufs sont difficiles à conserver ; les distributeurs hésitent donc à en importer de grandes quantités pour constituer des stocks. Par conséquent, ils ne commandent un nouveau lot qu’une fois le précédent écoulé.

Pour éviter les pertes liées à la faiblesse des prix des œufs, la plupart des élevages prévoient de réduire leurs effectifs. Par exemple, l'exploitation de M. Tran Xuan Son prévoit d'abattre 4 000 poules ; celle de M. Sinh, 1 000… « Ces poules auraient pu tenir encore un ou deux mois si le prix des œufs n'avait pas chuté. Mais maintenant, face à la baisse des prix et à la hausse des coûts, j'ai décidé de les abattre et de reconstituer mon cheptel lorsque les prix remonteront », a déclaré M. Son.

M. Nguyen Van Sinh prévoit d'abattre 1 000 poules pondeuses afin de réduire ses coûts pendant cette période. Photo : Thanh Phuc