Nghe An : Baisse des prix des œufs de volaille, ralentissement de la consommation

Le prix actuel des œufs de poule est de 1 800 à 2 000 VND/œuf, soit 500 à 700 VND de moins qu'avant le Têt. Photo : Thanh Phuc

Élevant en moyenne 15 000 poules pondeuses en circuit fermé chaque jour, la ferme de M. Tran Xuan Son, située dans la commune de Nghia Hung (Nghia Dan), approvisionne le marché avec 14 000 à 15 000 œufs. Avant le Têt, le prix des œufs atteignait 2 500 VND l'œuf, ce qui ne permettait pas de satisfaire la demande. Aujourd'hui, le prix est tombé à 2 000 VND l'œuf, et 15 000 œufs doivent être vendus en 3 à 5 jours.

M. Son a déclaré : « Selon le cycle du marché, après le Têt, les prix des œufs stagnent généralement, mais seulement jusqu'à la fin du 15e jour du premier mois lunaire. Ensuite, lorsque les usines, les écoles et les cuisines collectives reprennent leurs activités, les prix des œufs augmentent à nouveau. Mais jusqu'à présent, alors que nous sommes déjà en février (calendrier lunaire), le marché ne s'est pas encore amélioré. »

Outre les 20 millions de dongs qu'il perçoit quotidiennement pour sa nourriture, M. Son (Nghia Hung, Nghia Dan) doit également financer la main-d'œuvre et les frais d'exploitation de la ferme. Photo : Thanh Phuc

15 000 poules pondeuses coûtent 20 millions de VND par jour pour la nourriture, plus le coût de 800 000 VND pour 4 travailleurs et le coût de l'électricité pour l'ensemble de la ferme avicole est également d'environ 400 000 à 500 000 VND, donc avec les prix actuels des œufs, la ferme non seulement ne fait pas de profit mais perd également des millions de VND par jour.

Élevant à petite échelle seulement 2 500 poules pondeuses, M. Nguyen Van Sinh (Yen Hop, Quy Hop) n'a pas besoin d'embaucher de travailleurs ; ce sont principalement des travailleurs familiaux qui s'occupent des poules. Il récolte environ 2 000 œufs par jour, et le prix de vente actuel est de 2 000 à 2 200 VND l'œuf (selon les prix de gros et de détail). Il ne réalise donc aucun bénéfice.

Élever du bétail à la ferme sans embaucher de travailleurs, donc les prix des œufs sont bas, mais M. Nguyen Van Sinh (Yen Hop, Quy Hop) ne subit aucune perte. Photo : Thanh Phuc

M. Sinh a déclaré : « Sans compter le travail de quatre membres de la famille, il n'y a donc aucune perte. Si nous devons embaucher des travailleurs, nous perdrons entre 800 000 et 1 000 000 de VND par jour. Le prix des œufs est bas, mais la consommation est également en baisse, et les ventes d'œufs sont bien plus faibles qu'avant. »

Selon l'analyse, la raison de la baisse des prix des œufs est que la demande du marché ralentit pendant cette période alors que l'offre d'œufs est abondante, car c'est la période où les fermes produisent des troupeaux à haute densité, le temps est chaud donc les poules pondent mieux qu'à d'autres périodes de l'année.

Non seulement le prix des œufs a baissé, mais leur consommation a également ralenti. Photo : Thanh Phuc

D'autre part, en raison des variations climatiques, les œufs sont difficiles à conserver. Les commerçants n'osent donc pas importer de grandes quantités pour s'approvisionner. Ils doivent donc écouler ce lot avant d'en acheter un autre.

Pour éviter les pertes pendant la période de bas prix des œufs, la plupart des exploitations prévoient de réduire leurs effectifs. Par exemple, l'exploitation de M. Tran Xuan Son prévoit d'abattre 4 000 poulets ; celle de M. Sinh en abattra 1 000… « Si le prix des œufs n'avait pas baissé, ces poulets auraient été exploités pendant un à deux mois supplémentaires. Mais maintenant, le prix des œufs est bas et le coût des poulets est élevé, j'ai donc décidé de les abattre et, lorsque le prix des œufs augmentera, je reconstituerai mes effectifs », a déclaré M. Son.

M. Nguyen Van Sinh prévoit d'abattre 1 000 poules pondeuses afin de réduire les coûts à ce stade. Photo : Thanh Phuc