Nghe An : Comment produire des cultures d'hiver et les consommer ?

Produire là où, consommer là

Plants de pommes de terre sur la plage de Trung Phuc Cuong en hiver 2021. Photo : Thanh Phuc

À partir de la récolte d'hiver 2021, M. Tran Van Thang a loué 19 hectaresterres alluvialesDans la commune de Trung Phuc Cuong (Nam Dan), il a collaboré avec l'entreprise ORION Food Company Limited et l'Institut de biologie de l'Académie vietnamienne d'agriculture pour produire des pommes de terre. L'entreprise lui a apporté un soutien financier pour l'amorçage, lui a prêté des semences, a différé le paiement des engrais et lui a garanti la production à un prix fixe de 7 000 VND/kg. À la fin de la récolte d'hiver 2021, sur une superficie de 19 hectares, le plant de pommes de terre a produit 15 tonnes/ha.

« Comparée à la culture de maïs biomasse ou d'autres cultures, la valeur économique des pommes de terre est 2 à 2,5 fois supérieure. L'important est que les produits soient entièrement consommés, que l'entreprise vienne les acheter dès la récolte et paie comptant immédiatement », a déclaré M. Tran Van Thang.

Depuis de nombreuses années, la pomme de terre est la principale culture de la commune de Dien Phong (Dien Chau). Photo : Thanh Phuc

Depuis de nombreuses années maintenant,Les agriculteurs de la commune de Dien Phong(Dien Chau) s'attache activement à la production de cultures d'hiver. Au lieu de cultiver des cultures traditionnelles, les ménages regroupent les terres pour cultiver des pommes de terre selon le modèle mixte. Avec un rendement de 8 quintaux par sao, vendu au prix de précommande de l'entreprise, soit 7 000 à 7 500 VND/kg (selon l'année), chaque sao rapporte entre 3,5 et 4 millions de VND. Il est à noter que la production est achetée par l'entreprise, sans se soucier des invendus ni des arriérés comme auparavant, ce qui rassure les consommateurs.

Pendant longtemps, la production des cultures d'hiver a toujours été difficile pour les ménages des zones « inondables » de Chau Nhan, Xuan Lam, Long Xa... dans le district de Hung Nguyen, car les catastrophes naturelles affectent la productivité, sont difficiles à cultiver, difficiles à entretenir et rencontrent un marché morose avec un manque de production, donc pendant de nombreuses années, les terres ont été abandonnées.

Ces dernières années, grâce à la mise en œuvre du modèle de liaison pour la plantation de maïs biomasse, les habitants des zones alluviales du district de Hung Nguyen ont audacieusement converti et planté du maïs biomasse. Lors de la récolte d'hiver 2021, environ 400 à 450 hectares de terres alluviales le long de la rivière Lam, dans le district de Hung Nguyen, ont été plantés de maïs biomasse. Lorsque le maïs est prêt à être récolté, les véhicules des exploitations agricoles et des éleveurs viennent sur place pour l'acheter au prix du marché.

La biomasse de maïs des terres alluviales de Hung Nguyen est entièrement sous contrat. Photo : Thanh Phuc

M. Vo Trong Hung, du hameau 3 de la commune de Long Xa, qui cultive 3,5 hectares de maïs biomasse, a déclaré : « Chaque sao de jeune maïs coûte entre 1,2 et 1,4 million de VND. Ils l'achètent au sao, envoient un camion au champ pour la récolte, puis le transportent. Le paiement est également effectué immédiatement après. De cette façon, le maïs est rapide à consommer, sain, et il n'y a pas à se soucier du vendeur ni du prix. »

Réplication des modèles d'affiliation

Fort de l'efficacité de ce modèle, le district de Nam Dan a collaboré cette année avec des entreprises et l'Institut de biologie de l'Académie vietnamienne d'agriculture pour poursuivre l'expansion des cultures de pommes de terre dans les communes de Thuong Tan Loc, Trung Phuc Cuong, Xuan Lam et Hung Tien, sur une superficie totale de près de 50 hectares. Des modèles de culture de piments ont également été mis en place dans la commune de Khanh Son, sur une superficie d'environ 15 hectares.

Entretien des cultures d'hiver. Photo : Thanh Phuc

M. Nguyen Dinh The - Chef du Département de l'agriculture et du développement ruralDistrict de Nam DanIl a déclaré : « Depuis 2017, le district de Nam Dan dispose d'un modèle de production de semences d'arachide en lien avec la zone alluviale de l'ancienne commune de Nam Loc, aujourd'hui commune de Thuong Tan Loc. Puis, en 2020, ce modèle a cessé d'être appliqué, mais les résultats ont été très positifs : les populations ont eu accès à la science et à la technologie et les ont appliquées à la culture, augmentant la productivité, la qualité et la valeur par unité de surface, et ces modèles ont été popularisés et reproduits. De 2021 à aujourd'hui, la localité a connecté et mis en œuvre de nombreux modèles de production en lien avec la production, tels que : la culture de pommes de terre sur des terres alluviales ; la culture de maïs biomasse… »

On constate que le premier avantage du modèle de liaison est que les agriculteurs réduisent la pression sur les coûts des intrants lorsque les entreprises leur prêtent des semences et des engrais, bénéficient de transferts scientifiques et technologiques et bénéficient d'une garantie sur tous les produits, sans se soucier d'un manque de production. C'est ce qui motive les agriculteurs à produire activement, à s'accrocher aux champs et à limiter les abandons de champs.

Les agriculteurs de la commune de Nghi Long (Nghi Loc) ont collaboré avec la société Dong Xanh pour tester la culture du melon Wonyeong, originaire de Corée. Photo : Thanh Phuc

Lors de la récolte d'hiver 2021, quatre ménages de la commune de Nghi Long (Nghi Loc) ont collaboré avec la société Dong Xanh pour tester la culture de melons Wonyeong coréens sur une superficie de 2 000 m² dans une serre du hameau de Kim Nghia. Les habitants ont ainsi bénéficié d'un soutien en semences, de transferts de techniques de culture et de la vente de leurs produits à un prix fixe. Bien que plantés à titre expérimental, les melons Wonyeong coréens de la récolte d'hiver 2021 sont très adaptés au climat et aux conditions pédologiques. La floraison est homogène et les fruits sont gros, avec un taux de nouaison supérieur à 90 %. Les melons cultivés en serre permettent de lutter contre les ravageurs et les maladies, ce qui permet d'économiser de la main-d'œuvre. Si, sur la même superficie, chaque culture ne rapportait que 10 à 15 millions de VND, elle rapporte désormais 50 à 55 millions de VND.

Mme Vo Thi Van, responsable agricole de la commune de Nghi Long, a déclaré : « Pour cette récolte d'hiver, nous prévoyons d'étendre la superficie et d'augmenter le nombre de ménages participants. C'est l'orientation ouverte vers laquelle les agriculteurs peuvent s'orienter pour innover dans leurs méthodes de production en appliquant les technologies, en créant des produits agricoles typiques et en construisant une chaîne de production pour accroître la valeur économique et les revenus des agriculteurs. »

Culture d'épices commerciales en hiver dans la commune de Dien Xuan (Dien Chau). Photo : Thanh Phuc

Avec une orientation développementproduction de marchandises, qualité, efficacité, amélioration de la chaîne de valeur et développement durable, dans la récolte d'hiver 2022, le district de Dien Chau stabilise la superficie de 4 200 hectares, dont 300 hectares sont plantés de pommes de terre et 1 600 hectares de maïs biomasse selon le modèle de liaison.

M. Phan Xuan Vinh, vice-président du Comité populaire du district de Dien Chau, a déclaré : « Autrefois, les habitants du district de Dien Chau produisaient des cultures d'hiver à petite échelle, sans constituer de zones de production, et il y avait toujours une situation de stagnation et des produits invendus. Ces dernières années, grâce au modèle de liaison entre quatre parties (agriculteurs, État, scientifiques et entreprises), la valeur des cultures d'hiver a été augmentée. »

Jusqu'à présent, le district de Dien Chau a construit 30 nouveaux modèles, à partir desquels 7 zones de cultures d'hiver spécialisées d'une superficie de 6 à 40 hectares avec un revenu de 100 à 250 millions de VND/ha ont été formées, telles que des modèles de culture de piments forts, de pommes de terre, de citrouilles, de concombres, d'oignons, d'ail, de légumes de haute qualité... En participant à de nouveaux modèles, les agriculteurs du district de Dien Chau bénéficient tous de mécanismes de soutien en termes de semences, d'engrais, de pesticides, en particulier d'une attention particulière à la production et aux prix des produits, créant ainsi une tranquillité d'esprit pour les agriculteurs.

Actuellement, de nombreux ménages recherchent activement des « clients » pour produire des produits agricoles d'hiver conformément aux commandes afin d'assurer une production stable. Photo : Thanh Phuc

L'établissement de liens pour une production durable est une exigence incontournable de l'agriculture de base. Outre les avantages pour les deux parties, l'établissement de ces liens permet de créer un nouveau canal de consommation dans la chaîne de valeur en éliminant les intermédiaires entre producteurs et entreprises. Le problème actuel est que, pour reproduire ce modèle, outre les politiques de soutien de la province, les parties doivent faire preuve de transparence, harmoniser leurs intérêts et garantir la rentabilité des agriculteurs, afin que le lien soit durable. De plus, outre la connexion entre la province, le district et la localité, les agriculteurs peuvent également trouver eux-mêmes des « clients », produire selon les commandes afin d'obtenir une production stable et rentable.