Nghe An : De nombreuses solutions pour gérer la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques

Gestion de la qualité et de la consommation des produits agricoles pendant la saison épidémique

M. Nguyen Van Ha, chef du Département provincial de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques, a déclaré : « L'épidémie continue d'affecter l'inspection et le contrôle de la qualité et de la sécurité alimentaire, la mise en œuvre des formations en sécurité alimentaire, la mise en œuvre des bonnes pratiques de production et de transformation agricoles VietGAP et HACCP, ainsi que les modèles de transformation… Les activités commerciales agricoles telles que les conférences, les forums de réseautage et les foires ne peuvent être organisées. La production, le commerce et la consommation des produits agricoles, forestiers et halieutiques sont également confrontés à de nombreuses difficultés. »

Bien que les ressources humaines, les moyens, les outils, les équipements et le financement nécessaires à la gestion de la qualité des produits agricoles et à la sécurité alimentaire soient limités, Nghe An est une province vaste, riche en districts montagneux et en zones reculées. Les produits agricoles, forestiers et halieutiques y sont diversifiés, tandis que la production est principalement fragmentée, manuelle et artisanale. Les installations de production et de transformation n'ont pas prêté attention à la conception des produits, aux marques et au développement des marchés. En particulier, de nombreux consommateurs ont encore tendance à acheter et vendre des produits alimentaires aux mauvais endroits et sont avides de bas prix sans réellement se soucier de la qualité.

Transformation des arachides dans le district de Dien Chau. Photo : Phu Huong

Parallèlement à l’organisation d’activités de communication visant à contribuer à la sensibilisation et à la prise de conscience des producteurs et des commerçants ainsi qu’à la compréhension et à la confiance des consommateurs, cette année, des travaux d’inspection et de traitement des infractions continuent d’être menés.Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiquesAttention. L'unité a mené cinq inspections dans 72 établissements de production et de commerce agricoles, forestiers et halieutiques, sanctionnant 14 établissements pour infractions. Parallèlement, elle a évalué 189 établissements de production et de commerce agricoles, forestiers et halieutiques, et délivré des certificats de sécurité alimentaire à 83 établissements.

La mise en place de modèles de production sûrs et l'amélioration de la qualité des produits constituent une préoccupation majeure. De nombreux modèles de production VietGAP ont été déployés, notamment la culture d'aubergines douces dans le village de Khe Ngau, district de Tuong Duong ; la culture d'oranges à la coopérative Cam Dong Thanh, à Yen Thanh ; des modèles de transformation conformes aux normes HACCP, tels que la transformation du sel et des herbes médicinales ; l'organisation de formations, l'accompagnement, le suivi des processus de production selon les normes VietGAP et HACCP, ainsi que le transfert de technologies de transformation ; la fourniture de tableaux, d'étiquettes, d'échantillons d'emballages, de bouteilles, etc.

Récolte d'oranges Vinh dans une orangeraie de Yen Thanh. Photo : Tien Dong

Constatant qu'outre la production, les activités de transformation et de commercialisation sont également des sujets d'actualité, jouant un rôle crucial dans la valorisation des produits, de nombreuses activités de promotion commerciale et d'études de marché ont été organisées depuis, avec des effets positifs. Parmi elles, le Forum de connexion est particulièrement remarquable.Consommation d'orange Vinh, soutenant les produits agricoles sur les plateformes de commerce électronique, favorisant le développement de l'économie numérique dans l'agriculture et les zones rurales de la province de Nghe An. En coordination avec Postmart.vn de la Société des Postes du Vietnam etvoso.vnViettel Post Joint Stock Corporation et d'autres salles de marché légales de commerce électronique organisent des cours de formation sur la mise en vente de produits agricoles.

De nombreuses activités de foire ont été organisées, malgré les difficultés causées par la pandémie, comme la Semaine d'introduction des produits agricoles de Nghe An à Hanoi, en coordination avec le ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour organiser le Forum reliant la consommation des produits agricoles des provinces centrales à Nghe An. Nghe An a également participé activement à des conférences en ligne sur la promotion de la production et de la consommation de produits agricoles, forestiers et halieutiques ; et à des conférences en ligne sur le développement de la technologie numérique dans la production agricole organisées par le gouvernement central.

Melons cultivés sous serre dans le district de Hung Nguyen. Photo : Phu Huong

Lors de la mise en œuvre de la Directive 16 relative à la consommation des produits agricoles, le Département de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche (DAF) a rapidement soutenu et coordonné les activités de consommation. Par exemple, un groupe Zalo a été créé pour soutenir…Connecter et consommer les produits agricoles de Nghe AnAvec des entreprises à l'échelle nationale ; mettre en relation les établissements de production et de commerce agricoles de la province avec les magasins d'alimentation de la ville de Vinh afin de faciliter les achats. Parallèlement, collaborer avec les localités pour compiler des statistiques sur les produits agricoles récoltés nécessitant un soutien à la consommation, et collaborer avec le secteur de l'industrie et du commerce pour trouver des débouchés et aider les agriculteurs.

Trouver une production stable pour les produits agricoles

Dans les temps à venir, le travailgestion de la qualité de la sécurité alimentaireLes difficultés restent nombreuses. L'inspection, l'examen et le traitement des infractions administratives au niveau communal ne suffisent pas réellement à dissuader les producteurs, tandis que la gestion des installations de production initiales est principalement décentralisée au niveau communal. La production et les activités commerciales conformes à la chaîne d'approvisionnement en produits sûrs n'ont pas été prises en compte ; les liens de production restent limités ; les producteurs n'ont pas veillé à une production conforme aux normes de bonne production et de transformation ; les bons modèles de production agricole reposent principalement sur le soutien de l'État, et une fois ce soutien terminé, il est difficile de les maintenir. De plus, la transformation et la conservation post-récolte des produits restent limitées, le marché de consommation des produits étant instable, le contrôle de la sécurité alimentaire est difficile. De nombreuses installations n'ont pas prêté attention au développement des marques, des designs, des emballages et des étiquettes.

L'émission de diffusion en direct pour promouvoir les oranges Vinh a été organisée avec succès. Photo : Tien Dong

À l'avenir, parallèlement à la diffusion des politiques et des lois, à la formation et au coaching visant à améliorer les connaissances des gestionnaires, des producteurs, des commerçants et des consommateurs, les activités de transformation et de promotion commerciale se poursuivront. Nghe An coordonnera la mise en œuvre de programmes et de forums favorisant la mise en relation et la consommation des produits agricoles.

L'épidémie évolue de manière complexe. Nous surveillerons régulièrement la situation de la production et de la consommation dans les établissements de production et les commerces touchés par la pandémie de Covid-19, et conseillerons le Comité populaire provincial et le Département de l'agriculture et du développement rural sur les solutions de soutien et de lutte contre la pandémie. Parallèlement, nous élaborerons un scénario pour la production agricole de la province face à l'épidémie de Covid-19. Nous poursuivrons notre coordination pour introduire les produits agricoles de Nghe An sur les plateformes de commerce en ligne. Nous étudierons le marché, participerons aux foires lorsque la situation épidémique le permettra, développerons un réseau de distribution et accéderons à des marchés de consommation vastes et stables afin de créer les conditions d'une consommation de produits agricoles de qualité et d'une production stable, permettant ainsi aux producteurs de se développer en toute confiance.

M. Nguyen Van Ha, Chef du Département de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques

Parallèlement, soutenir le développement des emballages, des étiquettes, des marques de produits et des labels de traçabilité ; conseiller les producteurs et les commerçants intéressés par la conception, l'emballage, l'étiquetage et la traçabilité. Soutenir les documents juridiques conformément à la réglementation et, parallèlement, assurer une gestion rigoureuse de la qualité des produits. Coordonner avec les services provinciaux et internationaux pour assurer la circulation des marchandises et la consommation des produits entre les provinces à l'échelle nationale.