Risque d'épidémie de grippe aviaire H5N6 en cas d'abattage incontrôlé

Quynh Luu est la première localité de Nghe An à être touchée par une épidémie de grippe aviaire H5N6. Selon les recommandations des autorités, le virus H5N6 se propage et se propage très rapidement chez le bétail et peut infecter l'homme. Cependant, après l'apparition de l'épidémie dans la région, le contrôle du transport et de l'abattage des volailles n'a pas été strictement surveillé ni inspecté.

En observant un foyer spécialisé dans l'achat et la vente de volailles dans le bloc 4 de la ville de Cau Giat (Quynh Luu), nous avons constaté la présence de nombreux commerçants transportant des camions d'oies et de canards pour les revendre à l'abattoir. L'abattage des volailles n'est pas contrôlé par les autorités. Toutes les eaux usées issues de l'abattage se déversent dans le canal. Il est important de noter que cet abattoir est situé à proximité du centre du marché de Giat ; en l'absence de contrôle de l'origine des volailles, le risque de propagation de la grippe est donc très élevé.

Grand point de vente de volaille au marché de Giat. Photo : Viet Hung

Dans tout le district de Quynh Luu, des centaines de ménages abattent de petites volailles, et des milliers d'oiseaux sont vendus chaque jour au marché. Selon des études, de nombreuses volailles sont proposées à la vente sur les grands marchés tels que ceux de Giat, du carrefour de Giat, de Quynh Ngoc et de Ngo. Cependant, personne ne peut savoir si les volailles vendues présentent des signes de maladie. L'absence de contrôle vétérinaire sur les volailles abattues constitue un risque de propagation de la grippe.

M. Tran Minh Quan, directeur par intérim du poste vétérinaire du district de Quynh Luu, a déclaré que plus de 1,7 million de volailles sont actuellement élevées par la population dans le district. La localité ne dispose pas d'abattoir centralisé ; les volailles vendues sur les marchés sont donc toutes achetées par les habitants eux-mêmes, puis abattues. En cette période d'épidémie de grippe H5N6, le commerce et l'abattage de petites volailles individuelles provenant des foyers contribuent largement à la propagation de la maladie.

Chaque jour, la famille de Mme Pham Thi Loan, du bloc 1 du quartier de Vinh Tan (ville de Vinh), abat environ 300 volailles. Photo : Phu Huong

Outre l'abattage sauvage pratiqué dans la région, la volaille de Quynh Luu est également transportée vers de nombreuses autres localités, dont la ville de Vinh. Le bloc 1, arrondissement de Vinh Tan, est considéré comme le plus grand abattoir de volailles de la région, avec plus de 80 ménages spécialisés dans ce secteur. De plus, dans les blocs de Vinh My et Yen Giang, près de 20 ménages exercent cette profession, portant le nombre total de ménages exerçant cette profession dans l'ensemble de l'arrondissement à plus de 100.

Chaque jour, la famille de Mme Pham Thi Loan, du Bloc 1, dans le quartier de Vinh Tan, abat en moyenne 300 volailles, dont des poulets, des canards, des oies et des cygnes. « J'achète des poulets dans des fermes de la province, je les découpe et je les importe sur les marchés et dans les restaurants. Ou bien les restaurants m'apportent des poulets vivants pour les découper. Ils disent que toutes les volailles ont passé la quarantaine, mais je ne regarde pas les papiers, je l'entends juste. Quant à ceux qui apportent 5 à 10 poulets, ils n'en ont pas, ils les jugent sains grâce à leurs sens », explique Mme Loan.

Mme Do Thi Ha, du marché de Hung Dung, est convaincue de pouvoir distinguer les poulets sains des poulets malades. Photo : Phu Huong

Sur les marchés de la ville de Vinh, l'abattage de volailles est aussi intense que dans le « village des abattoirs » de Vinh Tan. D'après les observations du journaliste, ces abattoirs sont insalubres : plumes de poulets, plumes de canards, déchets et excréments de poulets fraîchement abattus jonchent les rues, dégageant une forte odeur.

Depuis le 5 février, dans la province de Nghe An, une épidémie de grippe aviaire H5N6 s'est déclarée en moins de 21 jours dans cinq communes du district de Quynh Luu, à savoir Quynh Hong, Quynh Ba, Quynh Hau, Quynh Hung et, plus récemment, dans la commune de Quynh Ngoc. Plus de 700 volailles ont dû être abattues.

Selon M. Dang Van Minh, chef du département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, bien que la province compte 58 abattoirs de bétail, il n'existe aucun abattoir de volaille. Les gens achètent et abattent eux-mêmes leurs animaux ou se rendent au marché pour les acheter et les faire abattre. Cela pose non seulement des problèmes de sécurité alimentaire, mais représente également un risque très élevé de grippe aviaire pour les abatteurs, les clients et les consommateurs, ce qui favorise l'apparition et la propagation de la maladie. Les agents pathogènes peuvent être présents dans les excréments, se propager dans l'environnement et l'air, et sont particulièrement dangereux pour les humains.