Travail acharné sur les marais salants par une chaude journée
(Baonghean.vn) - Nghe An est actuellement en pleine canicule. Pour beaucoup, la chaleur est intense, mais pour les sauniers, c'est un jour de bonheur. La joie surgit malgré les épreuves. Nous avons pris cette série de photos dans les salines de Dien Kim (Dien Chau) lors de la journée la plus chaude de la journée.
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| Dien Kim est l'une des trois principales zones salines du district de Dien Chau, avec plus de 40 hectares et environ 700 paludiers. À notre arrivée, le soleil de l'après-midi était brûlant, avec une température de 38 °C. Malgré la chaleur, les paludiers profitaient encore du soleil sur les champs d'un blanc éclatant. Photo : Le Thang |
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| Et voici un vieux couple que nous avons rencontré sur le champ de sel de Dien Kim, il s'agit de Ho Xuan Quy né en 1940, elle est Nguyen Thi Ba née en 1938. Photo : Le Thang |
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| M. Quy était un soldat qui a combattu sur les champs de bataille de Quang Tri, Hué, Da Nang et du Sud pendant la guerre contre les États-Unis pour sauver le pays. Il a reçu de nombreuses médailles et ordres. Après la libération du Sud, il est retourné dans sa ville natale avec sa femme pour continuer à fabriquer du sel. Malgré leur âge avancé, ils continuent de vivre de ce métier. Photo : Le Thang |
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| Le processus de fabrication du sel comporte de nombreuses étapes. Sur la photo, après avoir puisé l'eau salée du canal dans le réservoir de filtration, M. Quy vérifie l'eau qui s'infiltre dans le sol et s'écoule dans le petit réservoir. Photo : Le Thang |
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| À partir de ce petit réservoir d'eau, M. Quy utilise un appareil artisanal pour mesurer la salinité et la luminosité. Photo : Le Thang |
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| De temps en temps, il puise de l'eau dans le canal et l'asperge sur le sol, afin d'empêcher le sol de se dessécher et d'accroître la perméabilité de l'eau salée. Photo : Le Thang |
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| Bien que faible, Mme Ba s'efforce de soutenir son mari dans son travail. Photo : Le Thang |
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| Sa silhouette mince et voûtée se balançait sur le champ de sel humide et chatoyant. Photo : Le Thang |
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| Au bout d'un moment, M. Quy a exhorté sa femme à s'arrêter. J'ai remarqué que chez tous les paludiers d'ici, malgré leur maigreur, leurs mains étaient encore grandes et inhabituellement calleuses. Des années d'utilisation de leurs mains pour pousser les pages, puiser l'eau, puiser le sel… avaient laissé des traces sur ces mains. Photo : Le Thang |
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| Le goût salé de la sueur des paludiers sur les salines a longtemps été comparé à « plus salé que le sel ». M. Quy a déclaré avoir été l'un des premiers membres de l'Union des jeunes de la commune à se porter volontaires pour la construction des salines de Dien Bich et de Dien Kim au début des années 1960. Photo : Le Thang |
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| Un moment de repos sous le toit de la cabane du vieux couple. Chaque jour, ils se lèvent tôt pour se rendre aux marais salants, emportant un repas simple, une bouteille d'eau, une pelle, une louche, une brouette… Photo : Le Thang |
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La première chose à faire en allant au champ est de préparer le sol et d'arroser l'eau salée du réservoir jusqu'à l'aire de séchage. L'après-midi, vers 15h-16h, lorsque le sel commence à former des grains, il est temps de le récolter. Il faut choisir des journées chaudes et ensoleillées pour la production : plus le soleil est fort, meilleure est la qualité du sel. M. Quy explique qu'actuellement, le prix du sel est de 15 000 VND/yen. Ses grands-parents, âgés et faibles, ne gagnent que 6 à 7 yens par jour, soit environ 100 000 VND. Une personne en bonne santé peut gagner 10 yens par jour, soit environ 150 000 VND/jour. Photo : Le Thang |
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| Ayant passé toute leur vie avec le sel, les grands-parents vivent encore avec épreuve et labeur. Après une chaude journée, la joie accompagne le bruit d'une brouette qui se balance sur le chemin, poussant le lourd chariot de sel jusqu'à l'entrepôt. Photo : Le Thang |
