Repas pittoresques d'une professeure d'université

En tant que femme qui aime son mari et ses enfants et qui est passionnée par la cuisine, malgré son travail d'enseignante d'anglais à l'Université de Hanoi, Mme Nguyen Thi Minh Thuan consacre toujours un certain temps chaque jour à cuisiner.

Elle présente toujours le plat de riz de la plus belle façon possible, afin que ses deux enfants et son mari aient plaisir à le manger.

Même s'il ne s'agit que d'une assiette de légumes sautés ou bouillis, entre ses mains, elle peut se transformer en une image magnifique et vivante.

Mme Thuan ne perd pas de temps à décorer les plats. « J'utilise des moules à découper pour mes gâteaux, ce qui me permet de couper les légumes et les fruits, ce qui est très rapide. Pour moi, les disposer sur une assiette ne prend pas beaucoup plus de temps que de tout verser. Peut-être parce que je le fais tellement souvent que j'y suis habituée. »

Pour réussir une assiette de légumes verts, le secret de Mme Thuan est d'allumer le feu très fort, d'attendre que l'eau bout avant d'ajouter les légumes et de les faire cuire le temps nécessaire. Le principe d'une assiette de légumes savoureuse est que les légumes ne soient ni trop secs ni trop cuits.

Sur la table familiale, l'assiette de légumes est toujours le plat le plus beau et le plus émouvant. Elle sait que les légumes sont un plat essentiel, contribuant à l'équilibre nutritionnel du repas. Grâce à cette jolie décoration, elle n'a jamais besoin d'inciter ses enfants à manger des légumes.

Elle confie : « Les repas sont tous simples, rarement gourmands, mais tous les membres de la famille les trouvent délicieux pour de nombreuses raisons. D'abord, j'essaie toujours d'équilibrer légumes et protéines. Ensuite, les plats sont toujours présentés de manière attrayante. Et surtout, ils conviennent à tous les goûts. »

« Mes deux enfants sont tellement grands qu’ils n’ont plus besoin de préparer de vrais repas.mignon« Je ne sais pas où inviter les gens à manger, mais je veux quand même le faire. Mon mari et mes enfants m'acceptent et me soutiennent toujours de tout cœur, ce qui me motive davantage », se vante Mme Thuan.

Sentant l'enthousiasme de sa femme, dès qu'il en a le temps, son mari cuisine avec elle. C'est un plaisir et aussi un moyen très efficace de se détendre. Il ne décore pas directement, mais sait toujours conserver les ingrédients nécessaires, comme quelques brins d'herbes aromatiques, des pelures de tomates pour rouler les fleurs…

Le repas du 14 février était rempli de beaucoup de cœur, comme les autres repas, toujours remplis de l'amour de Mme Thuan pour sa petite famille.