Même les plats les plus simples deviennent incroyablement appétissants lorsqu'ils sont préparés par Mme Thuan, grâce à sa présentation exceptionnellement soignée.
En tant qu'épouse et mère aimante passionnée de cuisine, malgré son emploi du temps chargé de professeure d'anglais dans une université de Hanoï, Mme Nguyen Thi Minh Thuan consacre toujours un certain temps chaque jour à la cuisine.
Elle présente toujours ses plats de la manière la plus attrayante possible, afin que ses deux enfants et son mari prennent plaisir à les déguster.
Même une simple assiette de légumes sautés ou bouillis peut se transformer entre ses mains en une œuvre d'art vibrante et magnifique.
Mme Thuan ne consacre pas de temps à la décoration des plats. « J'ai des emporte-pièces que j'utilise pour la pâtisserie, notamment pour découper les fruits et légumes. Du coup, la préparation est très rapide. Pour moi, disposer les ingrédients dans une assiette ne prend pas plus de temps que de tout y verser. C'est peut-être parce que je le fais tellement souvent que c'est devenu un automatisme. »
Pour obtenir des légumes d'un vert éclatant, le secret de Mme Thuan est de chauffer l'eau à feu vif, d'attendre qu'elle bout avant d'y ajouter les légumes, et de les cuire le temps nécessaire. La clé d'une délicieuse assiette de légumes réside dans la cuisson : ni trop cuits, ni pas assez.
Sur la table familiale, le plat de légumes est toujours le plus beau et le plus appétissant. Elle sait que les légumes sont essentiels à l'équilibre nutritionnel d'un repas. Grâce à cette présentation soignée, elle n'a jamais besoin d'inciter ses enfants à en manger.
Elle a confié : « Nos repas se composent principalement de plats simples, rarement de mets raffinés, mais toute la famille les trouve délicieux pour plusieurs raisons. Premièrement, j'essaie toujours d'équilibrer les légumes et les protéines. Deuxièmement, les plats sont toujours joliment présentés. Et surtout, ils plaisent à tout le monde. »
« Mes deux enfants sont maintenant assez grands, il n'est plus nécessaire de leur préparer des repas élaborés. »mignon« Je n'ai pas essayé de les tromper pour qu'ils mangent, mais je voulais quand même le faire. Mon mari et mes enfants l'acceptent et me soutiennent toujours sincèrement, ce qui me motive encore plus », a fièrement confié Mme Thuan.
Touché par le dévouement de sa femme, son mari la rejoint en cuisine dès qu'il en a l'occasion. C'est un passe-temps pour lui, et aussi un excellent moyen de se détendre. Il ne décore pas directement les plats, mais il veille toujours à mettre de côté des ingrédients à sa disposition, comme quelques brins d'herbes aromatiques ou des pelures de tomates pour emballer des fleurs…
Le repas de la Saint-Valentin, comme tous les autres, était empreint de l'amour que Mme Thuan portait à sa petite famille.
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Communiqué du ministère de l'Information et des Communications, publié le 24 mars 2022
