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Les agriculteurs des montagnes de Nghe An domestiquent les « dons de la forêt » pour en faire des cultures commerciales

Thanh Phuc • June 9, 2025 09:53

Les pousses de bambou sont considérées comme un cadeau de la forêt du district montagneux de Nghe An. Originaire d'une plante sauvage poussant au cœur de la forêt, elles sont aujourd'hui devenues une culture commerciale, assurant un moyen de subsistance stable aux ménages.

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Avec plus de 3 hectares, le village de Lien Phuong, commune de Chau Kim, est la plus grande zone de culture de pousses de bambou du district de Que Phong, à l'origine de l'histoire de la domestication des jeunes arbres forestiers en cultures commerciales. Photo : KL
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La saison des pousses de bambou s'étend de février à juin. La récolte touche à sa fin. Cette année, les pluies ont favorisé une croissance dense des pousses, permettant aux habitants de les récolter à temps et d'augmenter considérablement leurs revenus. Photo : TP
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Les pousses de bambou sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles atteignent 40 à 80 cm de haut. Il suffit au cueilleur de séparer délicatement la couche de terre à la main et de la couper proprement au couteau. Photo : KL
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Ensuite, séparez la partie jeune de la pousse de bambou. Photo : TP
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Après avoir cueilli des pousses de bambou naturelles, les habitants du village de Lien Phuong cultivent et entretiennent activement des pousses de bambou directement sur leur colline. Photo : KL
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Grâce aux directives du gouvernement et à la résolution de la cellule du Parti du village de Lien Phuong, la superficie des pousses de bambou est en constante expansion, visant à devenir la principale culture du jardin de colline. Photo : TP
Măng nhướng khi nhú cao 40–80cm là thời điểm thích hợp để thu hái. Người hái chỉ cần dùng tay tách nhẹ lớp đất, cắt gọn bằng dao.
Pour chaque récolte, issue d'une touffe de pousses de bambou, les agriculteurs conservent une pousse. Cette méthode de récolte permet de protéger les racines des pousses, de préserver la plante mère et d'assurer le cycle de croissance de la plante tout au long de l'année. Photo : TP
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En plus des clôtures naturelles, les habitants partagent également des semences pour diffuser le modèle dans d'autres villages. Photo : KL
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Cette plante ne nécessite quasiment aucun entretien particulier, ni engrais, ni produits chimiques, mais pousse bien et est particulièrement adaptée aux conditions montagneuses. Photo : TP
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En saison, les réseaux sociaux diffusent des vidéos en direct pour présenter et vendre des pousses de bambou de spécialité. Issues de plantes forestières sauvages, les pousses de bambou font progressivement leur entrée sur le marché, avec une production stable grâce à la créativité et à la flexibilité des consommateurs. Photo : KL
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Les pousses de bambou fraîches sont bouillies, conditionnées sous vide ou séchées pour être servies aux détaillants et aux clients urbains, augmentant ainsi la valeur et la production. Photo : TP
Vidéo : Thanh Phuc - Khanh Ly

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