Les agriculteurs de la province de Nghe An se tournent vers d'autres cultures et élevages, ce qui augmente la valeur de la production.
La restructuration de la production agricole et animale est adoptée par de nombreux agriculteurs de Nghe An, notamment dans le contexte actuel du changement climatique.
Il y a près de dix ans, sur un hectare de terre pauvre et marécageuse, la famille de M. Hoang Huu Son, dans le hameau de Hiep Hoa, commune de Hoa Son, district de Do Luong, pratiquait l'élevage de poissons et de porcs. Cependant, la production était peu rentable car les porcs étaient souvent atteints de maladies. Depuis trois ans, M. Son a réaménagé son système d'élevage, combinant étang et terres, afin d'y développer l'élevage de poissons, de canards et de grenouilles.
M. Hoang Huu Son a déclaré : « En 2015, sur ces mêmes terres marécageuses, ma famille a entrepris de les assainir pour y créer une ferme. Cependant, l'élevage porcin s'est avéré inadapté et peu rentable. J'ai donc rénové les étangs et me suis tourné vers l'élevage de poissons et de canards, ce qui a généré des revenus plus importants. Ce changement d'élevage est adapté au terrain et n'est pas affecté par les catastrophes naturelles. De plus, grâce à une bonne maîtrise des maladies et à une production stable, les bénéfices ont été multipliés par plusieurs fois. »
Ensuite, M. Son s'est rendu dans le Sud pour approfondir ses connaissances et a compris que l'élevage de grenouilles pouvait être mis en œuvre et développé dans sa région natale. Il a donc lancé le projet. En 2021, sa famille a aménagé quatre bassins à grenouilles couvrant une superficie de 200 mètres carrés.2Il ramena les têtards pour expérimenter leur élevage à des fins commerciales. L'expérience fut concluante ; grâce à ses économies et à un prêt de la Banque de politique sociale, il construisit quatre bassins supplémentaires pour élever les têtards, avec 500 grenouilles reproductrices. Il vendit les têtards sur le marché et utilisa le reste comme reproducteur pour sa propre ferme.
Chaque année, sa famille vend 4 tonnes de grenouilles d'élevage et 100 000 têtards, principalement dans des régions montagneuses comme Tuong Duong, Quy Hop et Que Phong.
M. Son a déclaré : « L’élevage de grenouilles gagne progressivement en popularité dans de nombreuses régions, et la concurrence sur le marché s’intensifie. Par conséquent, les agriculteurs doivent avoir accès à des techniques d’élevage de grenouilles commerciales et systématiques afin d’optimiser leur rentabilité et de générer des profits importants. »
D'après les prix actuels du marché, la viande de grenouille coûte 50 000 VND/kg et les têtards d'un mois entre 1 000 et 1 200 VND chacun. Le processus d'élevage actuel est le suivant : les canards sont élevés par lot pendant deux mois, les poissons pendant sept à dix mois et les grenouilles destinées à la vente pendant trois mois. Actuellement, après déduction des coûts de production et des charges de main-d'œuvre, le bénéfice annuel s'élève à environ 100 millions de VND.
M. Thai Dinh Tuan, vice-président de l'Association des agriculteurs de la commune de Hoa Son, a déclaré : « La famille de M. Son est un exemple de réussite en matière de développement économique au sein de la commune. Elle partage régulièrement son expérience et prodigue des conseils techniques à de nombreuses personnes, contribuant ainsi à leur succès en matière d'exploitation agricole. La transformation de la structure agricole et d'élevage de la commune a confirmé la pertinence de la restructuration économique locale et a permis une augmentation significative des revenus de la population. Afin de développer des modèles agricoles et d'élevage performants, l'association des agriculteurs encourage l'accès au crédit pour la production, notamment par le biais de la Banque de politique sociale et de l'association elle-même. Parallèlement, elle organise des formations aux techniques agricoles et d'élevage. »
Prenons l'exemple de la famille de M. Tran Dinh Quyen, dans la commune de Dien Van, district de Dien Chau. Conformément à la politique locale encourageant la conversion des terres agricoles improductives en aquaculture, il a transformé plus d'un hectare de rizières en élevage de crevettes. Actuellement, il vend près de trois tonnes de crevettes par saison, réalisant un bénéfice de plusieurs centaines de millions de dongs.
M. Quyen a déclaré : « Grâce à la politique locale encourageant la conversion des terres agricoles improductives en aquaculture, j’ai converti mes terres à l’élevage de crevettes. Actuellement, je vends entre 2,5 et 3 tonnes de crevettes commerciales par récolte. Le commerce d’alimentation, l’élevage de cerfs et l’élevage de crevettes rapportent plus de 200 millions de dongs par an à ma famille, ce qui nous permet de financer l’éducation de nos enfants. »
Les changements climatiques et les phénomènes météorologiques extrêmes ont entraîné de graves sécheresses et inondations, affectant considérablement la production agricole de la province. Chaque saison des semailles, entre 9 000 et 11 000 hectares sont touchés par l’intrusion d’eau salée et la sécheresse. L’aggravation de ces phénomènes météorologiques extrêmes exige une forte adaptation et une transformation profonde des pratiques agricoles. Les associations d’agriculteurs, à tous les niveaux, travaillent en étroite collaboration avec les agriculteurs en organisant des formations pour développer des modèles de transformation efficaces, en proposant des voyages d’études pour partager les bonnes pratiques et en soutenant un accès durable aux marchés. Grâce à ces efforts, des milliers d’hectares ont été transformés, générant des rendements économiques nettement supérieurs à ceux de la riziculture traditionnelle.
Toutefois, pour un développement durable, il est essentiel de travailler aux côtés des agriculteurs pour les guider dans le choix de cultures et d'élevages adaptés, en évitant un développement spontané et incontrôlé qui nuit à l'efficacité économique.
