Les agriculteurs de Nghe An élèvent du cartilage de loche et le vendent entièrement

L'étang pour élever la loche de la famille de M. Ho Ngoc Thang au hameau 3, commune de Quynh Doi, district de Quynh Luu. Photo de : Xuan Hoàng

En suivant la route bétonnée dans les champs de la commune de Quynh Doi, nous sommes arrivés aux étangs et aux lagunes.lochedes agriculteurs de la région qui investissent dans l’agriculture intensive.

M. Ho Ngoc Thang, propriétaire d'un étang élevant des loches dans le hameau 3, a déclaré avec enthousiasme que sur un étang d'une superficie de 3 000 m²Il investit dans l'élevage de cartilage de loche depuis plus d'un an. Chaque lot affiche une productivité élevée et une bonne consommation. Il produit actuellement 750 000 loches, élevées pendant 50 jours, et pèsent environ 120 loches/kg. Avec ce rythme de croissance, on estime qu'elles atteindront 40 loches/kg dans environ 30 jours et seront commercialisées.

« Depuis longtemps, le prix de vente du cartilage de loche commercial se situe entre 75 000 et 80 000 VND/kg, mais il ne peut pas répondre à la demande.marché« À chaque récolte de loches, des commerçants des provinces du nord viennent en acheter et en vendre la totalité. Récemment, des restaurants de la ville de Vinh et des districts montagneux de Nghe An ont également passé commande », a expliqué M. Ho Ngoc Thang.

L'élevage intensif de loches permet d'obtenir une récolte en trois mois. Photo : Xuan Hoang

Sur ce terrain se trouve également un étang d'élevage de loches de la famille de M. Ho Trung Duc, d'une superficie de 1 000 m2.²Surface de l'eau. M. Duc est le premier éleveur de loches commerciales de la commune de Quynh Doi. Par conséquent, lors de notre discussion sur les avantages et les inconvénients de l'élevage intensif, M. Duc a expliqué que le processus d'élevage des loches est similaire à celui de l'élevage de crevettes : il est nécessaire de traiter l'eau de source pour la purifier et d'utiliser des ventilateurs d'eau dans l'étang pour assurer un apport d'oxygène suffisant.

Les avantages de la loche sont sa facilité d'élevage, sa faible prévalence de maladies et son taux de survie élevé. Ses inconvénients sont sa grande consommation alimentaire. La province étant inexistante, nous devons nous rendre dans les provinces du nord pour en acheter à des prix élevés.

"Bien que vendu à 75 000 - 80 000 VND/kg, en raison des coûts élevés des intrants, le bénéfice n'est que d'environ 1/3. Avec 1 000 m², si stocké à la bonne densité de plus de 200 poissons/m²« Chaque lot peut produire environ 4 à 5 tonnes de loches commerciales, après déduction des coûts, le bénéfice est d'environ 100 millions de VND, en près de 3 mois », a déclaré M. Duc.

Actuellement, les commerçants achètent des loches cartilagineuses pesant environ 40 poissons/kg entre 75 000 et 80 000 VND/kg. Photo : Xuan Hoang

Selon M. Ho Bao Thong, président du Comité populairecommune de Quynh Doia déclaré : La loche est un investissement des agriculteurs de la commune depuis fin 2021. Depuis l'efficacité du premier modèle, jusqu'à présent, 6 ménages investissent dans l'élevage de la loche, avec une superficie totale de plus de 9 000 m²Surface de l'eau. Les loches sont faciles à élever et pratiquées intensivement. La production annuelle de loches commerciales atteint donc des dizaines de tonnes. En raison de la forte demande, tout est épuisé.

« En raison de la forte demande du marché, les ménages qui élèvent actuellement des loches dans la commune n'ont pas pu y répondre. Grâce au potentiel de la localité, qui dispose de nombreuses zones basses, d'étangs et de lacs propices à l'aquaculture, les habitants peuvent rénover leurs installations pour étendre la zone d'élevage de loches, approvisionner le marché et augmenter leurs revenus », a déclaré M. Ho Bao Thong.