Les agriculteurs de Nghe An élèvent du cartilage de loche et le vendent entièrement.

Étang de loche de la famille de M. Ho Ngoc Thang au hameau 3, commune de Quynh Doi, district de Quynh Luu. Photo de : Xuan Hoàng

En suivant la route bétonnée dans les champs de la commune de Quynh Doi, nous sommes arrivés aux étangs et aux lagunes.lochedes agriculteurs de la région qui investissent dans l’agriculture intensive.

M. Ho Ngoc Thang - propriétaire d'un étang élevant des loches dans le hameau 3 a déclaré avec enthousiasme que sur un étang d'une superficie de 3 000 m²Il investit dans l'élevage de cartilage de loche depuis plus d'un an. Chaque lot affiche une productivité élevée et un bon marché. Il commercialise actuellement 750 000 lignées, élevées pendant 50 jours et pesant environ 120 poissons/kg. Avec ce rythme de croissance, on estime qu'en 30 jours environ, elles atteindront 40 poissons/kg et seront commercialisées.

« Depuis longtemps, le prix de vente du cartilage de loche commercial est compris entre 75 000 et 80 000 VND/kg, mais il ne peut pas répondre à la demande.marché« À chaque récolte de loches, des commerçants des provinces du nord viennent acheter et vendre la totalité des quantités disponibles. Récemment, des restaurants de la ville de Vinh et des districts montagneux de Nghe An ont également passé commande », a déclaré M. Ho Ngoc Thang.

L'élevage intensif de loches permet une récolte en trois mois. Photo : Xuan Hoang

Sur ce terrain se trouve également un étang d'élevage de loches de la famille de M. Ho Trung Duc, d'une superficie de 1 000 m2.²Surface de l'eau. M. Duc est le premier éleveur de loches à des fins commerciales dans la commune de Quynh Doi. Par conséquent, lors de notre discussion sur les avantages et les inconvénients de l'élevage intensif, M. Duc a expliqué que ce procédé est similaire à celui de l'élevage de crevettes : il est nécessaire de traiter l'eau de source pour la purifier et d'utiliser des ventilateurs d'eau dans l'étang pour assurer une source suffisante d'oxygène.

L'avantage de la loche est sa facilité d'élevage, sa faible prévalence de maladies et son taux de survie élevé. Son inconvénient est sa grande consommation. Il n'existe aucune source d'approvisionnement en alevins dans la province, ce qui nous oblige à nous rendre dans les provinces du nord pour les acheter à des prix élevés.

"Bien que vendu à 75 000 - 80 000 VND/kg, en raison des coûts élevés des intrants, le bénéfice n'est que d'environ 1/3. Avec 1 000 m², si stocké à la bonne densité de plus de 200 poissons/m²"Chaque lot peut produire environ 4 à 5 tonnes de loches commerciales, moins les coûts, le bénéfice est d'environ 100 millions de VND, en près de 3 mois", a déclaré M. Duc.

Actuellement, la loche cartilagineuse pèse environ 40 loches/kg et est vendue entre 75 000 et 80 000 VND/kg. Photo : Xuan Hoang

Selon M. Ho Bao Thong, président du Comité populaireCommune de Quynh Doia déclaré : La loche cartilagineuse est investie par les agriculteurs de la commune depuis fin 2021. Depuis l'efficacité du premier modèle, jusqu'à présent, 6 ménages investissent dans l'élevage de la loche cartilagineuse, avec une superficie totale de plus de 9 000 m²Surface de l'eau. La loche est facile à élever, et elle est élevée en élevage intensif. La production annuelle de loches commerciales atteint ainsi des dizaines de tonnes. En raison de la forte demande, tout est épuisé.

« En raison de la forte demande du marché, les ménages qui élèvent actuellement des loches dans la commune ne peuvent pas y répondre. Grâce au potentiel de la localité, qui compte de nombreuses zones basses, des étangs et des lacs propices à l'aquaculture, les habitants peuvent rénover leurs installations pour étendre la zone d'élevage de loches, approvisionner le marché et augmenter leurs revenus », a déclaré M. Ho Bao Thong.