Les agriculteurs élèvent des sangliers pour le Têt

(Baonghean.vn) - À l'heure actuelle, les fermes d'élevage de sangliers d'Anh Son prennent activement soin de leurs porcs « de spécialité » pour répondre rapidement à la demande des consommateurs.

Le troupeau de sangliers de M. Nguyen Cong Trung dans le village 1 de la commune de Cao Son est soigneusement soigné pour répondre à la demande du Têt. Photo : Huyen Trang.

La ferme de M. Nguyen Cong Trung, située dans le village 1 de la commune de Cao Son, compte près de 150 sangliers, dont 11 truies reproductrices. Afin de répondre à la demande des consommateurs pour le Têt, M. Trung a activement pris soin de ses sangliers ces derniers mois pour assurer leur croissance saine. Pour garantir une viande de qualité, M. Trung pratique l'élevage en semi-liberté. L'herbe à éléphant, le son de maïs et les résidus de manioc constituent les principaux aliments de base. Les sangliers de sa ferme sont donc toujours très appréciés des consommateurs.

Selon M. Trung, les porcs atteignant un poids de 15 à 20 kg peuvent être vendus. À l'occasion de la fête du Dinh Dau Têt, il en amènera près de 100 au marché. Leurs prix varieront entre 150 000 et 180 000 VND/kg. Après déduction des frais, il gagnera 200 millions de VND.

Nguyen Viet Nghia, village 9, commune de Tao Son, dispose de 30 sangliers pour répondre aux besoins du Nouvel An lunaire. Photo : Huyen Trang.

Les sangliers de Mme Duong Thi Ha, village 9, commune de Cao Son, sont préparés pour la vente. Photo : Huyen Trang.

À l'élevage de sangliers de M. Nguyen Viet Nghia, village 9 de la commune de Tao Son, plus de 30 sangliers ont été commandés à l'avance par les clients. Pour assurer la disponibilité des produits pour le Têt, il est essentiel que les porcs se reproduisent au bon moment. Pour obtenir une viande de qualité, M. Nghia explique qu'outre la méthode d'élevage utilisant des aliments naturels sans aliments industriels, la sélection des races doit également respecter les normes. Les porcs reproducteurs sélectionnés par M. Nghia sont des sangliers thaïlandais, une race facile à élever, résistante et adaptée au climat et aux conditions environnementales locales. Actuellement, M. Nghia vend une centaine de porcs chaque année, générant un chiffre d'affaires compris entre 150 et 200 millions de dongs.

Le sanglier est une spécialité que de nombreux consommateurs choisissent de déguster pendant le Nouvel An lunaire. Photo : Huyen Trang.

Actuellement, le district d'Anh Son compte plus de 20 ménages élevant des sangliers avec une échelle de 20 à 100 porcs, principalement concentrés dans les communes de Tao Son, Cao Son, Dinh Son, Long Son...

Le développement de troupeaux de sangliers de haute qualité permet non seulement aux agriculteurs de gagner un revenu important, mais aussi aux consommateurs d’avoir plus de spécialités à utiliser pendant le Nouvel An lunaire.

Huyen Trang