Les agriculteurs élèvent des sangliers pour le Têt

(Baonghean.vn) - À l'heure actuelle, les fermes d'élevage de sangliers d'Anh Son prennent activement soin de leurs porcs « de spécialité » pour répondre rapidement à la demande des consommateurs.

Le troupeau de sangliers de M. Nguyen Cong Trung dans le village 1, commune de Cao Son, est soigneusement soigné pour répondre à la demande du Têt. Photo : Huyen Trang.

La ferme de M. Nguyen Cong Trung, située dans le village 1 de la commune de Cao Son, compte près de 150 sangliers, dont 11 truies reproductrices. Afin de répondre à la demande des consommateurs pour le Têt, M. Trung s'est activement employé ces derniers mois à veiller à la bonne croissance de ses sangliers. Pour garantir une viande de qualité, M. Trung pratique l'élevage en semi-liberté. L'herbe à éléphant, le son de maïs et les résidus de manioc sont les principaux aliments utilisés. Les sangliers de sa ferme sont donc toujours très appréciés des consommateurs.

Selon M. Trung, les porcs peuvent être vendus lorsqu'ils atteignent 15 à 20 kg. Ce Dinh Dau Tet, il en proposera près de 100 au marché, à des prix compris entre 150 000 et 180 000 VND/kg. Après déduction des frais, il gagnera 200 millions de VND.

Nguyen Viet Nghia, village 9, commune de Tao Son, possède 30 sangliers pour répondre à la demande pendant le Nouvel An lunaire. Photo : Huyen Trang.

Les sangliers de Mme Duong Thi Ha, village 9, commune de Cao Son, sont préparés pour la vente. Photo : Huyen Trang.

À l'élevage de sangliers de M. Nguyen Viet Nghia, village 9 de la commune de Tao Son, plus de 30 sangliers ont été commandés à l'avance par les clients. Pour assurer la disponibilité des produits pour le Têt, il est essentiel de faire reproduire les porcs au bon moment. Pour obtenir une viande de qualité, M. Nghia explique qu'outre l'utilisation d'aliments naturels sans aliment industriel, la sélection des races doit également répondre aux normes. Les porcs reproducteurs sélectionnés par M. Nghia sont des sangliers thaïlandais, une race facile à élever, résistante et adaptée au climat et à l'environnement locaux. Actuellement, M. Nghia vend une centaine de porcs chaque année, générant un chiffre d'affaires compris entre 150 et 200 millions de dongs.

Le sanglier est une spécialité que de nombreux consommateurs choisissent de déguster lors du Nouvel An lunaire. Photo : Huyen Trang.

Actuellement, le district d'Anh Son compte plus de 20 ménages élevant des sangliers avec une échelle de 20 à 100 porcs, principalement concentrés dans les communes de Tao Son, Cao Son, Dinh Son, Long Son...

Le développement de troupeaux de sangliers de haute qualité permet non seulement aux agriculteurs de gagner un revenu important, mais aussi aux consommateurs d’avoir plus de spécialités à utiliser pendant le Nouvel An lunaire.

Xuanzang