Les agriculteurs de Quynh Luu s’efforcent d’améliorer la qualité de leur troupeau de vaches laitières.

Les producteurs laitiers veillent à combiner fourrage vert et aliments concentrés pour le bétail en quantités adéquates. Photo : Hong Dien

La famille de M. Nguyen Van Tram au hameau 10, commune de Quynh Thang (Quynh Luu) compte 15 enfants.vache laitière, dont 12 sont exploitées pour la production laitière. Pour que les vaches soient en bonne santé, productives et produisent un lait de haute qualité, il s'attache à suivre des processus de production propres, depuis le choix des sources d'alimentation, les soins, le nettoyage des étables… jusqu'à la propreté et la sécurité lors de la traite et de l'importation du lait.

Ainsi, il nourrit chaque jour une vache laitière de 50 à 60 kg d'herbe à éléphant et de tiges d'ananas. Il y ajoute également des drêches de brasserie, du son de maïs, des minéraux et du son industriel.

Selon M. Tram, les vaches laitières sont très sensibles et apprécient l'eau propre et fraîche. Ainsi, lorsqu'elles en ont, elles boivent davantage, produisant ainsi davantage de lait. Grâce à cela, 12 vaches lui fournissent chaque jour 240 à 250 litres de lait, au prix de vente de 15 500 VND le litre, ce qui lui rapporte un bénéfice de 3,7 à 3,8 millions de VND.

Le lait de vache est entièrement traite mécaniquement pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire. Photo : Hong Dien

D'après les informations recueillies auprès des ménages de la commune de Quynh Thang, au cours des années précédentes, les habitants élevaient des vaches laitières de manière traditionnelle et manuelle pour vendre du lait aux usines de la province, sans maîtriser la technique ; l'alimentation avec une combinaison d'aliments verts et d'aliments concentrés ne répondait pas aux besoins, ce qui entraînait une faible production de lait.

Avec déterminationaméliorer la qualité et la valeur des produits laitiersAinsi, entre 2017 et 2018, les habitants de la commune de Quynh Thang ont activement mené des recherches et acquis de l'expérience en matière d'élevage, par divers moyens. Parallèlement, des technologies ont été appliquées à la sélection des races, à l'insémination et au diagnostic précoce des mammites chez les vaches laitières. Ils ont également investi dans l'achat de machines telles que des trayeuses, des tondeuses à gazon, l'installation de systèmes d'abreuvement automatique, de systèmes de ventilation et de brumisateurs pour rafraîchir les étables en été.

L'élevage laitier est une tendance de développement économique qui assure des revenus élevés et stables aux agriculteurs du district de Quynh Luu. Photo : Hong Dien

En particulier, les agriculteurs créent des sources alimentaires à partir d'herbe, de maïs, de paille, de chaume et de tiges d'ananas sans utiliser de pesticides ni de stimulants, contribuant ainsi à garantir la sécurité et la qualité des produits laitiers pour les consommateurs. De plus, ils veillent systématiquement à la prévention des maladies du bétail et à la propreté des étables.

M. Hoang Duc Phung, du hameau 3 de la commune de Quynh Thang, a déclaré : « Après 12 ans de développement de l’élevage laitier, sa famille possède aujourd’hui un troupeau de 20 vaches laitières, dont 10 sont laitières. Il traite en moyenne 160 à 170 litres de lait par jour. Au moment de la reproduction, les vaches produisent souvent beaucoup de lait ; il récolte donc 250 litres de lait par jour, dont le prix de vente se situe entre 15 300 VND et 16 000 VND le litre, ce qui lui assure un revenu assez élevé. »

L'étable est toujours propre et aérée, ce qui contribue à la qualité des vaches laitières. Photo : Hong Dien

Le district de Quynh Luu compte actuellement près de 280 vaches laitières HF (une race laitière à haut rendement originaire des Pays-Bas), principalement concentrées dans 21 foyers de la commune de Quynh Thang et quelques foyers d'autres communes. Bien que le troupeau soit petit, la production et la qualité du lait ont considérablement augmenté. Quynh Luu est l'une des rares localités à élever des vaches laitières à Nghe An.

M. Bui Van Vinh, directeur de la Coopérative laitière de Dong Tien, commune de Quynh Thang, a déclaré : « La Coopérative achète 2 000 litres de lait par jour. En hiver, les vaches mettent bas et produisent donc souvent beaucoup de lait ; la quantité de lait achetée passe de 2 200 à 2 300 litres. Cette année, le prix du lait de vache a atteint entre 15 300 et 16 000 VND le litre, soit le prix le plus élevé des dernières décennies. »

Grâce à des techniques d'élevage améliorées, à des aliments verts et concentrés garantis et à une production stable de produits laitiers, les producteurs laitiers du district de Quynh Luu se sont sentis plus en sécurité et ont investi avec audace dans des équipements technologiques modernes, créant ainsi un développement durable pour le modèle d'élevage laitier local.