Les agriculteurs de Thanh Chuong pendant la saison de récolte du manioc
(Baonghean.vn) - La création de groupes d'échange de main-d'œuvre pour s'entraider lors de la récolte du manioc est une bonne pratique que les habitants de certaines communes du district de Thanh Chuong perpétuent dans un contexte de coûts de production de plus en plus élevés. La saison de la récolte du manioc crée également des emplois pour de nombreux travailleurs agricoles inactifs.
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| Lors de la récolte de manioc 2022, le district de Thanh Chuong a planté 2 000 hectares de variétés de manioc telles que KM94, CT11, NA94… Actuellement, les producteurs de manioc de Thanh Chuong se concentrent sur la récolte des racines de manioc. Le temps chaud et ensoleillé et la sécheresse des terres sont propices au labourage, à l'arrachage et au transport du manioc pour la consommation. Sur la photo : des habitants de la commune de Thanh Thuy récoltent le manioc. Photo : Huy Thu |
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| La récolte du manioc est un travail assez pénible. La principale méthode des habitants de Thanh Chuong consiste à labourer les deux côtés des rangs de manioc avec des buffles et des vaches afin de creuser et d'arracher facilement les tubercules, sans les casser ni les bloquer. Certaines localités labourent toute la rangée de manioc. L'avantage est que c'est rapide, sans avoir à creuser ni à arracher, mais les tubercules se cassent et s'écrasent facilement. Photo : Huy Thu |
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| À cette occasion, les producteurs de manioc des communes de Thanh Thuy et de Thanh Ngoc forment souvent des groupes d'échange de main-d'œuvre, composés chacun de 5 à 10 personnes, qui s'entraident à tour de rôle pour récolter le manioc destiné aux familles du groupe. Si la famille travaille toute la journée, elle n'a plus qu'à se soucier du déjeuner. Après la récolte, le manioc est vendu aux commerçants sur le terrain à 1 200 VND/kg, et 1 600 VND/kg s'il est chargé sur une voiture. Les producteurs de manioc de la commune de Thanh Thuy ont indiqué que le prix de vente du manioc sur le terrain n'est pas élevé, mais qu'il est difficile à vendre faute d'acheteurs. Photo : Huy Thu |
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| Dans la commune de Thanh Thuy, où de nombreux travailleurs travaillent dans l'exploitation des acacias, certains groupes d'exploitation travaillent souvent à l'année. Pendant la saison de récolte du manioc, ils s'entraident pour creuser et arracher le manioc. M. Bui Dang Hai (38 ans), du hameau de Thuy Phong, commune de Thanh Thuy, a déclaré : « Au sein du groupe d'exploitation des acacias, tout le monde se connaît et travaille ensemble depuis longtemps. Ainsi, pendant la saison du manioc, ils font souvent une pause dans la culture des acacias, s'entraident pour récolter le manioc et économisent sur l'embauche de travailleurs. » Photo : Huy Thu |
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| Mme Le Thi An, du hameau de Thuy Son, commune de Thanh Thuy, a expliqué que sa famille cultivait 3 sao de manioc et que l'équipe de la bourse du travail, composée de près de dix personnes, avait travaillé ensemble pour récolter en une demi-journée seulement. Selon Mme An, la culture de 3 sao de manioc coûte des millions de dongs, la location d'un broyeur à terre s'élevant à 650 000 VND, sans compter les coûts d'achat d'engrais NPK et potassiques, de location de sarcleuses, de buttage, etc. Si la main-d'œuvre est indispensable pour la récolte, après déduction de tous les coûts, la culture de 3 sao de manioc ne sera pas très rentable, voire déficitaire. Dans un contexte de coûts de production élevés, la création et le fonctionnement de l'équipe de la bourse du travail sont essentiels pour les producteurs de manioc. Photo : Huy Thu |
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| Dans la commune de Thanh Lam, la plupart des producteurs de manioc vendent des plants entiers aux commerçants dans les champs. Après avoir acheté les « corbeaux », les commerçants embauchent des ouvriers pour les récolter. Auparavant, la commune de Thanh Lam comptait près de dix personnes vendant des tubercules de manioc, mais aujourd'hui, seules quelques personnes exercent ce métier. Photo : Huy Thu |
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| Selon les producteurs de manioc de la commune de Thanh Lam, cette culture de manioc présente un rendement inférieur à celui de la précédente, en raison de pluies abondantes et prolongées, qui provoquent la pourriture du manioc. Dans les zones de basse altitude mal drainées, le taux de pourriture du manioc est encore plus élevé. Photo : Huy Thu |
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| M. Nguyen Van Bay (57 ans), résidant dans le hameau 3 de la commune de Thanh Lam, a déclaré : « Pour cette récolte de manioc, sa famille a planté plus d’un hectare de manioc à haut rendement, avec un rendement moyen de seulement 1,2 à 1,3 tonne/sao, soit une baisse d’environ 2 à 3 quintals/sao par rapport à l’année précédente. Après la récolte, il a continué à planter du manioc sur la même superficie. » Photo : Huy Thu |
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| La saison de récolte du manioc a créé des emplois pour de nombreux travailleurs de la commune de Thanh Lam. Ceux qui ramassent et transportent le manioc gagnent 250 000 VND par jour. Ceux qui conduisent des buffles et des charrues pour labourer le manioc gagnent 70 000 VND par tonne, et ceux qui utilisent des charrettes à buffles pour transporter le manioc dans les champs gagnent 80 000 VND par tonne… Photo : Huy Thu |
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| Thanh Chuong est un district de la province où le manioc est très cultivé. Chaque récolte fournit aux usines de manioc 50 000 à 60 000 tonnes de racines de manioc. M. Nguyen Van Thuyet (46 ans), célèbre négociant en manioc de la commune de Thanh Lam, explique : « Pour chaque récolte de manioc, il achète généralement environ 300 tonnes de racines de manioc à la population locale et loue une voiture pour les transporter et les importer vers les usines de fécule de manioc du district et d'ailleurs. » Photo : Huy Thu |
Les habitants de la commune de Thanh Lam récoltent du manioc. Vidéo : Huy Thu |
