Élevage commercial de cartilage de loche : perspectives du modèle de Quynh Luu

Le modèle d'élevage de loches de 1 000 m2 de la famille de M. Ho Trung Duc, commune de Quynh Doi (Quynh Luu). Photo de : Hong Dien

En tant que président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quynh Doi, M. Ho Trung Duc s'efforce constamment d'être proactif en matière de développement économique. Ses recherches lui ont permis de constater quelocheLa loche cartilagineuse possède une chair savoureuse, des os tendres, une valeur nutritionnelle élevée, un marché de consommation important et un prix stable. De plus, elle s'adapte à divers environnements et est très facile à élever. Cependant, dans la région, aucun foyer n'élève de loche cartilagineuse ; il a donc discuté avec sa famille de la possibilité d'investir dans cette nouvelle espèce.

Penser c'est agir, après avoir tiré les leçons de l'expérience des fermes d'élevage de loches réussies à Hai Duong, début mars 2022, M. Duc a décidé d'acheter 300 000 alevins à élever sur une superficie de 1 000 m²Étang. Après trois mois de soins, la loche de sa famille a atteint une taille de 50 poissons/kg, pour une production totale estimée à 5-6 tonnes. Le produit récolté sera acheté sur place par le fournisseur de semences, au prix d'importation de 80 000 VND/kg.

Après trois mois d'élevage, la loche atteint un poids de 50 poissons/kg. Photo : Hong Dien

Après avoir présenté sa technique et son expérience d'élevage de loches, M. Duc a déclaré : « Tout d'abord, il faut sélectionner des loches de qualité, de taille uniforme et exemptes de maladies. Avant de les relâcher dans l'étang, il faut tuer tous les poissons divers afin d'éviter toute compétition alimentaire avec la loche. Contrairement à la loche qui vit habituellement dans la vase, la loche a la particularité de vivre à la surface de l'eau. C'est pourquoi il a installé une mangeoire automatique dans l'étang pour limiter les pertes de nourriture. Chaque jour, il nourrit les animaux 3 à 4 fois, en fonction de leur stade de croissance, afin de garantir une quantité et une portion de nourriture adaptées. »

Parallèlement, il a semé des jacinthes d'eau pour former des parcelles sous l'étang afin de filtrer l'eau, de la rafraîchir et de créer un habitat pour les loches. À la surface de l'étang et autour des berges, il a soigneusement recouvert de filets pour empêcher les oiseaux, les cigognes et autres animaux d'y pénétrer.

La loche cartilagineuse possède une chair délicieuse, des os tendres et une valeur nutritive élevée. Photo : Hong Dien

Grâce à la proximité de la rivière, M. Duc pompe et vide l'eau quotidiennement et maintient le niveau d'eau au-dessus d'un mètre dans l'étang. Il veille également au nettoyage de l'étang et à la prévention des maladies courantes, telles que les champignons et les parasites causés par les bactéries présentes sur la loche. Il installe également des aérateurs pour créer des fontaines qui favorisent la circulation de l'eau et l'oxygénation de la loche. Grâce au respect des techniques et des facteurs nécessaires à l'élevage, la loche grandit rapidement, a une taille uniforme et atteint un poids idéal.

On sait qu’actuellement dans le district de Quynh Luu, il s’agit de l’un des deux modèles d’élevage de loches qui se sont révélés initialement prometteurs, ouvrant une nouvelle voie de développement économique pour les agriculteurs locaux.

Dans l'étang, M. Duc répand de la jacinthe d'eau pour créer un substrat où les loches peuvent vivre. Photo : Hong Dien

M. Ho Bao Thong, président du comité populaire de la commune de Quynh Doi, a déclaré : « Grâce à une enquête menée auprès demodèleÉlevant des loches de la famille de M. Ho Trung Duc, il a trouvé cette raceElle se développe bien et est adaptée aux conditions du sol, à l'écoulement des eaux et au climat local. Après la vente du modèle de M. Duc et le rendement élevé attendu, la commune prévoit d'organiser une conférence de formation pour enseigner les techniques agricoles aux ménages dans le besoin et réunir les conditions nécessaires à la reproduction de cette nouvelle variété.